Tämä pieni muutos lautasella voi lisätä proteiinin saantia, tasata verensokeria ja auttaa pysymään kylläisenä pidempään ilman, että ruokailusta tarvitsee tehdä monimutkaista.
Kevään myötä moni haluaa keventää ruokavaliotaan ilman jatkuvaa näläntunnetta. Yksi yllättävän helppo muutos voi tehdä ison eron. Nimittäin riisin vaihtaminen kvinoaan.
Mikä kvinoa oikein on?
Kvinoa on Etelä-Amerikasta peräisin oleva siemen, jota käytetään ruoanlaitossa viljan tavoin. Se on noussut suosituksi erityisesti terveystietoisten keskuudessa, eikä syyttä!
Kvinoa on luonnostaan gluteeniton ja sisältää runsaasti ravintoaineita. Sen mieto, hieman pähkinäinen maku tekee siitä helposti lähestyttävän vaihtoehdon moniin arkiruokiin.
Kun korvaat riisin kvinoalla edes osassa aterioista, saat helposti:
-
enemmän ravintoaineita
-
paremman kylläisyyden
-
tasaisemman energiatason
Enemmän proteiinia kuin riisissä
Yksi kvinoan suurimmista eduista on sen korkea proteiinipitoisuus.
Toisin kuin useimmat kasvipohjaiset raaka-aineet, kvinoa sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Tämä tekee siitä harvinaisen “täydellisen proteiinin” lähteen kasvikunnan tuotteissa.
Se auttaa siis ylläpitämään lihasmassaa, tukee palautumista ja pitää kylläisenä pidempään.
Pitää nälän loitolla pidempään
Kvinoa ei ainoastaan sisällä enemmän proteiinia, vaan se sisältää myös runsaasti kuitua.
Tämä yhdistelmä hidastaa ruoansulatusta, tasaa verensokeria ja vähentää napostelun tarvetta.
Käytännössä tämä voi näkyä siinä, että jaksat paremmin seuraavaan ateriaan ilman makeanhimoa tai jatkuvaa syömisen tarvetta.
Helppo tapa keventää ruokavaliota
Ja parasta on, että kvinoan käyttö ei vaadi suuria muutoksia arkeen.
Voit käyttää sitä riisin sijasta lisukkeena, salaattien pohjana, keitoissa ja padoissa tai jopa aamiaisella puuron tapaan.
Moni yllättyy, kuinka helposti kvinoa solahtaa osaksi tuttuja ruokia.
Näin valmistat kvinoaa oikein
Kvinoan valmistus on nopeaa ja helppoa:
-
Huuhtele kvinoa kylmällä vedellä (poistaa kitkeryyttä)
-
Lisää 1 osa kvinoaa ja 2 osaa vettä
-
Keitä noin 15 minuuttia
-
Anna vetäytyä ja kuohkeuta haarukalla
Valmista tulee kevyttä, ilmavaa ja monikäyttöistä lisuketta.
KOKEILE RESEPTEJÄ:
Kokeile tehdä kvinoasalaatti lounaaksi
Härkis-kvinoasalaatti aasialaisittain
Sitruunabroileria ja fenkolikvinoaa
Lähteet: Keliakialiitto, Ravintoguru
Kävelijä, ota tämä liike lenkkien rinnalle – vahvistaa jalkojen lihaksia
Kävely tukee kuntoa, mutta sen rinnalle kannattaa ottaa yksi helppo kotiliike vahvistamaan jalkojen lihaksia. Lenkkeily kuuluu arkeen, askelia kertyy ja ulkoilu tekee hyvää. Eli toin sanoen liikuntarutiinit tuntuvat olevan kunnossa. Mutta kysymys kuuluukin, tuleeko viikon...
Yli 40-vuotias nainen, saatko riittävästi näitä 5 ravintoainetta?
Keski-iässä omia ruokailutottumuksia kannattaa katsoa uusin silmin ja tarkistaa, saavatko luut, lihakset ja hermosto tarvitsemansa ravintoaineet. Jos maitotuotteet ovat jääneet pois tai kalaa tulee syötyä harvoin, joidenkin ravintoaineiden saanti voi jäädä niukaksi. Naisilla myös lähestyvät...
Syötkö porkkanat aina raakana? Kypsentämisellä on yllättävä etu
Porkkanaraaste ja uuniporkkana ovat molemmat hyviä arkiruokia, mutta valmistustapa voi kuitenkin vaikuttaa siihen, kuinka hyvin elimistö pystyy hyödyntämään porkkanan ravintoaineita. Porkkana päätyy lautaselle usein raasteena, välipalatikkuina, keitossa tai uunissa paahdettuna. Raakana syömistä pidetään helposti ravintoaineiden...
