Keventäjän ABC - Kasvikset

Kasvikset ovat terveellisen ja monipuolisen ruokavalion perusta! Suositusten mukaan niitä tulisi syödä vähintään puoli kiloa päivässä. Kasvikset ovat vähäkalorisia ja sopivat siten keventäjän lautaselle.

Kasviksia ovat: Juurekset, kuten porkkana, lanttu, palsternakka, selleri, retikka, retiisi ym. eli kasvikset, jotka kasvavat mullan sisällä. Vihannekset, kuten tomaatti, kurkku, paprika, erilaiset salaatit, kaalit, varsiselleri, salaattifenkoli, kesäkurpitsa, munakoiso kasvavat maan pinnan yläpuolella. Samoin vihanneksiin kuuluvat palkokasvit: herneet, pavut, linssit, tuoreet, kuivatut ja tölkkituotteet. Myös sienet kuuluvat kasvikuntaan. Valinnanvaraa on siis hyvin runsaasti!

Keventäjien ruokapäivänkirjan avulla voit seurata päivittäistä kasvisten osuutta ruokavaliossasi. 

Liity Keventäjiin