Tyrnimehu – syksyn vitamiinipommi, joka kannattaa ottaa talteen

Syksy on sadonkorjuun ja luonnon antimien säilömisen aikaa. Yksi kirkkaimmista ja ravinteikkaimmista syysmarjoista on oranssina hehkuva tyrni. Vaikka tyrnin maku jakaa mielipiteitä, sen terveysvaikutuksista ollaan yhtä mieltä – se on todellinen supermarja. Yksi helpoimmista ja tehokkaimmista tavoista hyödyntää tyrniä on tehdä siitä mehua, joka säilyy pitkään ja tarjoaa C-vitamiinia koko pimeän kauden tueksi.

Tässä artikkelissa kerromme, miksi tyrni kannattaa kerätä ja mehustaa syksyllä, mitä hyötyjä tyrni tuo keholle, ja saat myös selkeän ohjeen siihen, miten valmistat itse kotona ravinnerikkaan ja säilöntäaineettoman tyrnimehun.

Miksi tyrni on niin erityinen?

Tyrni (Hippophae rhamnoides) on marja, joka kasvaa karuissa oloissa – rannoilla, kivikoissa ja kuivassa maassa. Se selviää vähällä, mutta tarjoaa paljon: marjojen kirkas oranssi väri kertoo niiden huikeasta vitamiinipitoisuudesta.

Tyrni sisältää mm.:

• 10x enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini

• A-, E- ja B-ryhmän vitamiineja

• Flavonoideja ja polyfenoleja (antioksidantteja)

• Omega-7-rasvahappoa (harvinainen ja tärkeä solukalvojen hyvinvoinnille)

• Kuitua ja luonnollista heleyttäviä yhdisteitä

Tyrni tukee vastustuskykyä, ihoa ja limakalvoja, ruoansulatusta, verenkiertoa ja aineenvaihduntaa. Se on täydellinen kumppani flunssakauteen ja väsyneisiin syyskeleihin.

Helppo ohje: Tee tyrnimehu itse

Tyrnin vahva maku sopii täydellisesti mehuksi – ja mehustaminen on loistava tapa säilöä ravinteet ja hyödyt talteen ilman sokeria tai lisäaineita.

Tarvitset:

• n. 1 litra tyrnimarjoja

• 2 dl vettä

• halutessasi makeutusta: hunajaa, agavesiirappia, steviaa tai omenamehua

Näin teet:

1. Huuhtele marjat huolellisesti ja poista roskat ja mahdolliset lehdet.

2. Soseuta marjat blenderissä tai sauvasekoittimella veden kanssa.

3. Siivilöi massa tiheän siivilän tai harsokankaan läpi – saat kirkkaan mehun talteen, mutta voit halutessasi käyttää myös kuituisena.

4. Mausta halutessasi. Tyrnimehu on voimakkaan kirpeä – pieni määrä hunajaa tai omenamehua pehmentää makua.

5. Kaada puhtaaseen pulloon ja säilytä jääkaapissa n. 5–7 päivää. Voit myös pakastaa annoksina tai jääpalakuutioina.

Vinkki: Käytä jääneestä tyrnimassasta smoothieihin tai lisää leipätaikinaan – siinä on runsaasti kuitua!

LUE MYÖS: Syö marjat tuoreena – saat parhaat terveyshyödyt

5 syytä tehdä tyrnimehua syksyksi

1. Immuunipuolustuksen tuki
   Tyrnin korkea C-vitamiinipitoisuus auttaa ehkäisemään syysflunssia ja nopeuttaa toipumista.

2. Ihon ja limakalvojen hyvinvointi
   Omega-7-rasvahappo auttaa pitämään ihon kosteana ja tukee limakalvojen terveyttä, erityisesti suun ja silmien kuivuutta vastaan.

3. Luonnollinen energialisä
   Tyrnimehu piristää ilman kofeiinia – loistava vaihtoehto iltapäiväväsymykseen.

4. Helppo ottaa osaksi arkea
   Voit lisätä tyrnimehua veteen, smoothien sekaan, puuron päälle tai vaikka kuumaan juomaan hunajan kanssa.

5. Sokeriton vaihtoehto
   Kun valmistat itse, voit jättää sokerin pois tai käyttää vain pieniä määriä luonnollista makeutusta.

   

Säilöntävinkki: Tee jääpalakuutioita tyrnimehusta

Jos sinulla ei ole tilaa tai tarvetta säilyttää mehua suurissa pulloissa, pakasta se jääpalamuotteihin! Saat valmiita pieniä vitamiinipommeja, joita voi:

• lisätä veteen tai teehen

• sekoittaa smoothieen

• sulattaa puuron tai jogurtin joukkoon

• käyttää flunssan hoitoon yhdessä inkiväärin ja hunajan kanss

LUE MYÖS: Pakastemarjat hyötykäyttöön

Yhteenveto: Ota tyrni talteen nyt – kehosi kiittää koko talven

Tyrnimehu on yksinkertainen mutta tehokas keino tukea omaa hyvinvointia pimeän ja kylmän kauden aikana. Se tarjoaa luonnollista suojaa flunssakauteen, virkistää ilman keinotekoisia aineita ja tekee hyvää keholle monella tasolla.

Ota hetki aikaa syksyllä – ja nauti vitamiinista vielä helmikuussakin.

LUE MYÖS: Tässä ovat top 3 terveellisintä metsämarjaa