Kesäkurpitsa on yksi kesän kevyimmistä ja monipuolisimmista kasviksista. Ota siitä kaikki hyöty irti.
Kun grillikausi alkaa, moni tarttuu lihaan tai makkaroihin, mutta yksi kesän aliarvostetuimmista raaka-aineista on kesäkurpitsa.
Vähäkalorinen, mutta monikäyttöinen kesäkurpitsa sopii täydellisesti niin grilliin, pannulle kuin uuniin, ja taipuu yllättävän moneen herkulliseen ruokaan.
Paljon vitamiineja, vähän kaloreita
Kesäkurpitsa ei ole pelkästään kevyt, vaan myös ravinteikas. Se sisältää runsaasti vettä, minkä ansiosta siinä on hyvin vähän energiaa, noin 15–20 kilokaloria sadassa grammassa.
Lisäksi kesäkurpitsa sisältää:
- C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä
- Kaliumia, joka edistää nestetasapainoa ja lihasten toimintaa
- Kuitua, joka auttaa pitämään kylläisenä ja tukee ruoansulatusta
Kevyen energiasisältönsä ansiosta kesäkurpitsa sopii erinomaisesti painonhallintaan, mutta sen mieto maku tekee siitä myös helpon lisän lähes mihin tahansa ruokaan.
LUE MYÖS: Parsa on kevään kevyin herkku – näin saat siitä kaiken hyödyn
Näin valmistat kesäkurpitsan grillissä
Kesäkurpitsa on parhaimmillaan yksinkertaisesti valmistettuna.
Leikkaa se pitkiksi viipaleiksi tai paksuiksi siivuiksi, sivele pintaan hieman oliiviöljyä ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Grillaa keskilämmöllä muutama minuutti per puoli, kunnes pinta saa kauniin paahteen ja sisus pehmenee.
VINKKI: Lisää päälle sitruunamehua tai yrttejä, kuten timjamia tai basilikaa, ja maku nousee heti uudelle tasolle.
Muista nämä – näin kesäkurpitsa onnistuu
- Älä ylikypsennä – rakenne saa jäädä napakaksi
- Suolaa vasta lopussa, jotta kasvis ei vetisty
- Kokeile myös pannulla tai uunissa, jos grilliä ei ole
Kesäkurpitsa toimii erinomaisesti lisukkeena, mutta siitä saa myös pääruoan esimerkiksi täyttämällä sen tai lisäämällä osaksi salaattia tai pastaa.
Testaa myös näitä reseptejä:
Jääkö liikunta viikonloppuun? Se ei välttämättä ole huono asia
Kiireisessä arjessa liikunnalle voi löytyä kunnolla aikaa vasta viikonloppuna. Tutkimusten perusteella tämä ei välttämättä vähennä liikunnan terveyshyötyjä. Arjen menot täyttävät helposti päivät, jolloin lenkit ja muut harjoitukset siirtyvät lauantaille ja sunnuntaille. Moni saattaakin pohtia, saako...
Lisää tätä porkkanaraasteeseen – maku muuttuu täysin
Tällä helpolla niksillä tavallinen porkkanaraaste muuttuu raikkaaksi ja täynnä makua olevaksi lisukkeeksi. Porkkanaraaste on helppo ja edullinen lisuke, mutta aina samalla tavalla valmistettuna se voi alkaa kyllästyttää. Pienellä muutoksella tutusta raasteesta saa kuitenkin astetta raikkaamman...
Haluatko pitää nivelet kunnossa? Muista nämä 3 asiaa liikkuessa
Nivelten hyvinvointiin voi vaikuttaa myös sillä, miten liikkuu. Kolme yksinkertaista tapaa kannattaa ottaa osaksi omaa harjoittelua. Iän myötä kehossa tapahtuu väistämättä muutoksia. Lihasmassa ja luuntiheys vähenevät vähitellen, ja myös nivelet voivat tuntua aiempaa jäykemmiltä. Liikunnan...
Jääkö liikunta viikonloppuun? Se ei välttämättä ole huono asia
Kiireisessä arjessa liikunnalle voi löytyä kunnolla aikaa vasta viikonloppuna. Tutkimusten perusteella tämä ei välttämättä vähennä liikunnan terveyshyötyjä. Arjen menot täyttävät helposti päivät, jolloin lenkit ja muut harjoitukset siirtyvät lauantaille ja sunnuntaille. Moni saattaakin pohtia, saako...Lisää tätä porkkanaraasteeseen – maku muuttuu täysin
Tällä helpolla niksillä tavallinen porkkanaraaste muuttuu raikkaaksi ja täynnä makua olevaksi lisukkeeksi. Porkkanaraaste on helppo ja edullinen lisuke, mutta aina samalla tavalla valmistettuna se voi alkaa kyllästyttää. Pienellä muutoksella tutusta raasteesta saa kuitenkin astetta raikkaamman...Haluatko pitää nivelet kunnossa? Muista nämä 3 asiaa liikkuessa
Nivelten hyvinvointiin voi vaikuttaa myös sillä, miten liikkuu. Kolme yksinkertaista tapaa kannattaa ottaa osaksi omaa harjoittelua. Iän myötä kehossa tapahtuu väistämättä muutoksia. Lihasmassa ja luuntiheys vähenevät vähitellen, ja myös nivelet voivat tuntua aiempaa jäykemmiltä. Liikunnan...
