Parsa on yksi kevään suosituimmista vihanneksista, eikä syyttä.
Parsa sopii erinomaisesti Keventäjän ruokavalioon, sillä se on luonnostaan vähäkalorinen, mutta sisältää runsaasti keholle tärkeitä ravintoaineita.
Parsa sisältää:
- C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä
- K-vitamiinia, joka edistää veren hyytymistä ja luuston hyvinvointia
- foolihappoa, joka on tärkeä solujen uusiutumiselle
- kuitua, joka tukee ruoansulatusta ja kylläisyyttä
- kaliumia, joka auttaa nestetasapainon säätelyssä
Parsassa on myös antioksidantteja, jotka suojaavat elimistöä hapetusstressiltä. Lisäksi se on hyvin kevyt valinta, sillä parsassa on vain noin 20 kilokaloria 100 grammaa kohden.
Yhdessä nämä tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon myös painonhallinnan näkökulmasta.
Helppo lisä arjen aterioihin
Parsan parhaisiin puoliin kuuluu sen helppokäyttöisyys. Se kypsyy nopeasti ja sopii monenlaisiin ruokiin ilman monimutkaista valmistusta.
Jo muutamassa minuutissa saat lautaselle kevyen ja maukkaan lisukkeen.
Parsaa voi höyryttää, keittää tai paistaa pannulla. Kevyt paistaminen oliiviöljyssä tuo esiin sen pehmeän maun, kun taas höyrytys säilyttää ravintoaineet hyvin.
Höyryttämällä saat parsan ravintoaineet talteen.
Parsa toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi kalan, kanan tai kasvisruokien rinnalla.
Se sopii myös salaatteihin, pastoihin ja keväisiin kulhoannoksiin, joihin kaivataan raikkautta ja keveyttä.
TESTAA RESEPTIT:
Vihreä parsa-kanapata
Parsarisotto
Pehmeä parsakeitto
Näin teet parsasta vieläkin kevyemmän valinnan
Parsa itsessään on kevyt, mutta kokonaisuus ratkaisee. Runsaat kastikkeet, kuten perinteinen hollandaise, voivat nopeasti lisätä annoksen energiamäärää.
Kevyempi vaihtoehto syntyy, kun maustat parsan esimerkiksi sitruunamehulla, yrteillä ja pienellä määrällä oliiviöljyä. Myös jogurttipohjaiset kastikkeet toimivat hyvin ja tuovat annokseen raikkautta ilman turhaa raskautta.
Kun yhdistät parsan proteiinin lähteeseen, kuten kanaan, kalaan tai palkokasveihin, saat aikaan tasapainoisen ja hyvinvointia tukevan aterian.
Parsa on parhaimmillaan juuri nyt, kun se on tuoretta ja maukasta. Sesongin aikana sen maku ja ravintoarvot ovat huipussaan, joten nyt on hyvä hetki ottaa tämä keväinen herkku osaksi arkea.
Jääkö liikunta viikonloppuun? Se ei välttämättä ole huono asia
Kiireisessä arjessa liikunnalle voi löytyä kunnolla aikaa vasta viikonloppuna. Tutkimusten perusteella tämä ei välttämättä vähennä liikunnan terveyshyötyjä. Arjen menot täyttävät helposti päivät, jolloin lenkit ja muut harjoitukset siirtyvät lauantaille ja sunnuntaille. Moni saattaakin pohtia, saako...
Lisää tätä porkkanaraasteeseen – maku muuttuu täysin
Tällä helpolla niksillä tavallinen porkkanaraaste muuttuu raikkaaksi ja täynnä makua olevaksi lisukkeeksi. Porkkanaraaste on helppo ja edullinen lisuke, mutta aina samalla tavalla valmistettuna se voi alkaa kyllästyttää. Pienellä muutoksella tutusta raasteesta saa kuitenkin astetta raikkaamman...
Haluatko pitää nivelet kunnossa? Muista nämä 3 asiaa liikkuessa
Nivelten hyvinvointiin voi vaikuttaa myös sillä, miten liikkuu. Kolme yksinkertaista tapaa kannattaa ottaa osaksi omaa harjoittelua. Iän myötä kehossa tapahtuu väistämättä muutoksia. Lihasmassa ja luuntiheys vähenevät vähitellen, ja myös nivelet voivat tuntua aiempaa jäykemmiltä. Liikunnan...
Jääkö liikunta viikonloppuun? Se ei välttämättä ole huono asia
Kiireisessä arjessa liikunnalle voi löytyä kunnolla aikaa vasta viikonloppuna. Tutkimusten perusteella tämä ei välttämättä vähennä liikunnan terveyshyötyjä. Arjen menot täyttävät helposti päivät, jolloin lenkit ja muut harjoitukset siirtyvät lauantaille ja sunnuntaille. Moni saattaakin pohtia, saako...Lisää tätä porkkanaraasteeseen – maku muuttuu täysin
Tällä helpolla niksillä tavallinen porkkanaraaste muuttuu raikkaaksi ja täynnä makua olevaksi lisukkeeksi. Porkkanaraaste on helppo ja edullinen lisuke, mutta aina samalla tavalla valmistettuna se voi alkaa kyllästyttää. Pienellä muutoksella tutusta raasteesta saa kuitenkin astetta raikkaamman...Haluatko pitää nivelet kunnossa? Muista nämä 3 asiaa liikkuessa
Nivelten hyvinvointiin voi vaikuttaa myös sillä, miten liikkuu. Kolme yksinkertaista tapaa kannattaa ottaa osaksi omaa harjoittelua. Iän myötä kehossa tapahtuu väistämättä muutoksia. Lihasmassa ja luuntiheys vähenevät vähitellen, ja myös nivelet voivat tuntua aiempaa jäykemmiltä. Liikunnan...
