Parsa on yksi kevään suosituimmista vihanneksista, eikä syyttä.
Parsa sopii erinomaisesti Keventäjän ruokavalioon, sillä se on luonnostaan vähäkalorinen, mutta sisältää runsaasti keholle tärkeitä ravintoaineita.
Parsa sisältää:
- C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä
- K-vitamiinia, joka edistää veren hyytymistä ja luuston hyvinvointia
- foolihappoa, joka on tärkeä solujen uusiutumiselle
- kuitua, joka tukee ruoansulatusta ja kylläisyyttä
- kaliumia, joka auttaa nestetasapainon säätelyssä
Parsassa on myös antioksidantteja, jotka suojaavat elimistöä hapetusstressiltä. Lisäksi se on hyvin kevyt valinta, sillä parsassa on vain noin 20 kilokaloria 100 grammaa kohden.
Yhdessä nämä tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon myös painonhallinnan näkökulmasta.
Helppo lisä arjen aterioihin
Parsan parhaisiin puoliin kuuluu sen helppokäyttöisyys. Se kypsyy nopeasti ja sopii monenlaisiin ruokiin ilman monimutkaista valmistusta.
Jo muutamassa minuutissa saat lautaselle kevyen ja maukkaan lisukkeen.
Parsaa voi höyryttää, keittää tai paistaa pannulla. Kevyt paistaminen oliiviöljyssä tuo esiin sen pehmeän maun, kun taas höyrytys säilyttää ravintoaineet hyvin.
Höyryttämällä saat parsan ravintoaineet talteen.
Parsa toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi kalan, kanan tai kasvisruokien rinnalla.
Se sopii myös salaatteihin, pastoihin ja keväisiin kulhoannoksiin, joihin kaivataan raikkautta ja keveyttä.
TESTAA RESEPTIT:
Vihreä parsa-kanapata
Parsarisotto
Pehmeä parsakeitto
Näin teet parsasta vieläkin kevyemmän valinnan
Parsa itsessään on kevyt, mutta kokonaisuus ratkaisee. Runsaat kastikkeet, kuten perinteinen hollandaise, voivat nopeasti lisätä annoksen energiamäärää.
Kevyempi vaihtoehto syntyy, kun maustat parsan esimerkiksi sitruunamehulla, yrteillä ja pienellä määrällä oliiviöljyä. Myös jogurttipohjaiset kastikkeet toimivat hyvin ja tuovat annokseen raikkautta ilman turhaa raskautta.
Kun yhdistät parsan proteiinin lähteeseen, kuten kanaan, kalaan tai palkokasveihin, saat aikaan tasapainoisen ja hyvinvointia tukevan aterian.
Parsa on parhaimmillaan juuri nyt, kun se on tuoretta ja maukasta. Sesongin aikana sen maku ja ravintoarvot ovat huipussaan, joten nyt on hyvä hetki ottaa tämä keväinen herkku osaksi arkea.
Tämä voi olla yksi maailman terveellisimmistä marjoista – suomalaiset syövät sitä silti liian vähän
Vaikka moni suomalainen suosii mustikkaa, ravintoarvoissa mustaherukka kuuluu aivan omaan luokkaansa. Mustaherukka ei ehkä ole marjahyllyn trendikkäin vaihtoehto, mutta ravintoarvoiltaan se kuuluu aivan omaan luokkaansa. Tämä kirpeä kotimainen marja sisältää valtavan määrän C-vitamiinia, antioksidantteja ja...
Yli 40-vuotias: syö enemmän näitä – ja pidennä elinikää vuosilla
Asiantuntijoiden mukaan ruokavalion muuttaminen keski-iässä voi vaikuttaa yllättävän paljon siihen, miten terveenä ja energisenä ikääntyy. Erityisesti tietyt ruoat nousevat tutkimuksissa jatkuvasti esiin, kun puhutaan pitkäikäisyydestä ja hyvinvoinnista. Moni ajattelee, että terveellisempään ruokavalioon kannattaa panostaa vasta...
Superhelppo mukimunakas valmistuu muutamassa minuutissa – ja pitää nälän loitolla pitkään
Kiireinen aamu eikä aikaa kokkailuun? Proteiinipitoinen mukimunakas valmistuu mikrossa vain muutamassa minuutissa, mutta sisältää kaiken mitä tarvitset ravitsevaan aamuun. Mukimunakas on yksi helpoimmista tavoista tehdä lämmin ja proteiinipitoinen aamupala kiireisenä aamuna. Ainekset sekoitetaan suoraan mukiin,...
Tämä voi olla yksi maailman terveellisimmistä marjoista – suomalaiset syövät sitä silti liian vähän
Vaikka moni suomalainen suosii mustikkaa, ravintoarvoissa mustaherukka kuuluu aivan omaan luokkaansa. Mustaherukka ei ehkä ole marjahyllyn trendikkäin vaihtoehto, mutta ravintoarvoiltaan se kuuluu aivan omaan luokkaansa. Tämä kirpeä kotimainen marja sisältää valtavan määrän C-vitamiinia, antioksidantteja ja...Yli 40-vuotias: syö enemmän näitä – ja pidennä elinikää vuosilla
Asiantuntijoiden mukaan ruokavalion muuttaminen keski-iässä voi vaikuttaa yllättävän paljon siihen, miten terveenä ja energisenä ikääntyy. Erityisesti tietyt ruoat nousevat tutkimuksissa jatkuvasti esiin, kun puhutaan pitkäikäisyydestä ja hyvinvoinnista. Moni ajattelee, että terveellisempään ruokavalioon kannattaa panostaa vasta...Superhelppo mukimunakas valmistuu muutamassa minuutissa – ja pitää nälän loitolla pitkään
Kiireinen aamu eikä aikaa kokkailuun? Proteiinipitoinen mukimunakas valmistuu mikrossa vain muutamassa minuutissa, mutta sisältää kaiken mitä tarvitset ravitsevaan aamuun. Mukimunakas on yksi helpoimmista tavoista tehdä lämmin ja proteiinipitoinen aamupala kiireisenä aamuna. Ainekset sekoitetaan suoraan mukiin,...
