Parsa on yksi kevään suosituimmista vihanneksista, eikä syyttä.
Parsa sopii erinomaisesti Keventäjän ruokavalioon, sillä se on luonnostaan vähäkalorinen, mutta sisältää runsaasti keholle tärkeitä ravintoaineita.
Parsa sisältää:
- C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä
- K-vitamiinia, joka edistää veren hyytymistä ja luuston hyvinvointia
- foolihappoa, joka on tärkeä solujen uusiutumiselle
- kuitua, joka tukee ruoansulatusta ja kylläisyyttä
- kaliumia, joka auttaa nestetasapainon säätelyssä
Parsassa on myös antioksidantteja, jotka suojaavat elimistöä hapetusstressiltä. Lisäksi se on hyvin kevyt valinta, sillä parsassa on vain noin 20 kilokaloria 100 grammaa kohden.
Yhdessä nämä tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon myös painonhallinnan näkökulmasta.
Helppo lisä arjen aterioihin
Parsan parhaisiin puoliin kuuluu sen helppokäyttöisyys. Se kypsyy nopeasti ja sopii monenlaisiin ruokiin ilman monimutkaista valmistusta.
Jo muutamassa minuutissa saat lautaselle kevyen ja maukkaan lisukkeen.
Parsaa voi höyryttää, keittää tai paistaa pannulla. Kevyt paistaminen oliiviöljyssä tuo esiin sen pehmeän maun, kun taas höyrytys säilyttää ravintoaineet hyvin.
Höyryttämällä saat parsan ravintoaineet talteen.
Parsa toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi kalan, kanan tai kasvisruokien rinnalla.
Se sopii myös salaatteihin, pastoihin ja keväisiin kulhoannoksiin, joihin kaivataan raikkautta ja keveyttä.
TESTAA RESEPTIT:
Vihreä parsa-kanapata
Parsarisotto
Pehmeä parsakeitto
Näin teet parsasta vieläkin kevyemmän valinnan
Parsa itsessään on kevyt, mutta kokonaisuus ratkaisee. Runsaat kastikkeet, kuten perinteinen hollandaise, voivat nopeasti lisätä annoksen energiamäärää.
Kevyempi vaihtoehto syntyy, kun maustat parsan esimerkiksi sitruunamehulla, yrteillä ja pienellä määrällä oliiviöljyä. Myös jogurttipohjaiset kastikkeet toimivat hyvin ja tuovat annokseen raikkautta ilman turhaa raskautta.
Kun yhdistät parsan proteiinin lähteeseen, kuten kanaan, kalaan tai palkokasveihin, saat aikaan tasapainoisen ja hyvinvointia tukevan aterian.
Parsa on parhaimmillaan juuri nyt, kun se on tuoretta ja maukasta. Sesongin aikana sen maku ja ravintoarvot ovat huipussaan, joten nyt on hyvä hetki ottaa tämä keväinen herkku osaksi arkea.
Vatsa turpoaa iltaisin? Kokeile kahden raaka-aineen tehojuomaa
Tuntuuko vatsa iltaisin täydeltä ja turvonneelta? Tämä helposti valmistuva lämmin juoma helpottaa oloa. Juuri kun olisi aika rentoutua, vatsan turvottelu voi sotkea suunnitelmat. Ikävän oireen taustalla voivat olla esimerkiksi aterian koko, ummetus tai toiminnalliset vatsavaivat....
Milloin lounas kannattaa syödä? Tämä on paras aika verensokerin kannalta
Lounastauon ajoituksella on merkitystä sekä verensokerille että sille, kuinka suureksi nälkä ehtii kasvaa. Vielä yksi työtehtävä, sitten syömään. Kun aamupäivä täyttyy tekemisestä, lounas voi huomaamatta venyä pitkälle iltapäivään. Lopulta ruokapöytään tulee istuttua niin nälkäisenä, että...
Porkkanakeitto, joka pitää nälkää – lisää kattilaan tämä edullinen ainesosa
Tavallinen porkkanakeitto muuttuu ruokaisammaksi yhdellä edullisella lisäyksellä. Samalla keitosta tulee ihanan täyteläistä ilman kermaa. Porkkanasta syntyy helposti edullinen ja lämmittävä sosekeitto. Kun kattilaan lisää punaisia linssejä, keitosta saa hetkessä tavallista ruokaisamman ja täyttävämmän. Linssit tuovat...
