Pekoni tunnetaan rasvaisena herkkuna, mutta kaikkea rasvaa ei ole pakko syödä. Valmistustavalla voi vaikuttaa yllättävän paljon siihen, kuinka raskas lopputuloksesta tulee.
Moni paistaa pekonin pannulla omassa rasvassaan, jolloin siivut helposti “uivat” rasvassa koko paiston ajan. Kevyempi vaihtoehto löytyy usein uunista tai airfryerista.
Uuni tekee pekonista kevyemmän
Uunissa pekonin ylimääräinen rasva valuu helpommin pois kuin pannulla paistaessa. Samalla pekonista tulee usein tasaisemman rapeaa ilman jatkuvaa kääntelyä.
Moni pitää uunissa valmistamista myös astetta helpompana vaihtoehtona, sillä pekonia ei tarvitse vahtia tai käännellä paiston aikana. Kuuma uuni hoitaa työn lähes itsestään.
Tee näin:
Pekoni kannattaa asettaa leivinpaperin päälle ritilälle tai pellille niin, ettei rasva jää siivujen ympärille. Sopiva paistolämpötila on yleensä noin 200 astetta, ja pekoni valmistuu rapeaksi noin 15–20 minuutissa riippuen siivujen paksuudesta.
Kun pekoni on valmis, ylimääräistä rasvaa voi vielä taputella pois talouspaperilla.
Näin paljon kaloreita voi säästyä
Valmistustapa vaikuttaa myös pekonin kalorimäärään yllättävän paljon.
Kun ylimääräinen rasva pääsee valumaan pois eikä jää siivujen ympärille, lopputulos on kevyempi.
| Valmistustapa | Arvioitu kalorimäärä (2 siivua) |
|---|---|
| Pannulla omassa rasvassa | noin 90–110 kcal |
| Uunissa ritilällä | noin 70–90 kcal |
| Airfryerissa | noin 70–85 kcal |
Erot eivät ehkä kuulosta valtavilta, mutta jos pekonia syö säännöllisesti, pienistäkin muutoksista kertyy nopeasti iso ero kokonaisuuteen.
Lisäksi kevyempi valmistustapa tekee olosta usein vähemmän raskaan aterian jälkeen.
LUE MYÖS: Syötkö kananmunia päivittäin? Näin se vaikuttaa kehoosi
Airfryer on monen uusi suosikki
Myös monen kodista nykyisin löytyvä airfryer toimii pekonin valmistuksessa hyvin, sillä kuuma ilma tekee siivuista rapeita nopeasti ilman ylimääräistä rasvaa.
Moni yllättyy siitä, kuinka paljon rasvaa airfryerin pohjalle paiston aikana kertyy. Juuri siksi lopputulos voi olla kevyempi kuin pannulla paistettaessa.
Airfryer on myös helppo vaihtoehto arkeen, sillä pekonia ei tarvitse jatkuvasti vahtia tai käännellä. Useimmiten pekoni valmistuu rapeaksi noin 180–200 asteessa noin 8–12 minuutissa riippuen siivujen paksuudesta ja laitteen tehosta.
Tärkeintä on kuitenkin välttää liian korkeaa lämpötilaa, jotta pekoni ei pala tai kuivu liikaa.
Pekonia ei tarvitse kieltää kokonaan
Pekoni ei ole arkiruokaa parhaimmasta päästä, mutta satunnaisesti nautittuna se voi hyvin kuulua monipuoliseen ruokavalioon. Kokonaisuus nimittäin ratkaisee.
Jos pekoni yhdistyy runsaaseen määrään kasviksia, proteiinia ja kohtuulliseen annoskokoon, ateria voi olla huomattavasti tasapainoisempi kuin moni ajattelee. Esimerkiksi kananmunat, täysjyväleipä, salaatti tai grillatut kasvikset tekevät kokonaisuudesta täyttävämmän ja ravitsevamman.
Myös annoskoko ratkaisee paljon. Muutama rapea siivu tuo runsaasti makua ilman, että pekonin tarvitsee olla aterian pääraaka-aine.
Huono sää voikin tehdä hyvää – tutkijat löysivät yllättävän hyödyn
Sadepäivä ei ehkä olekaan niin huono asia kuin luulemme. Tutkimusten mukaan sade, ukkonen, tuuli ja lumi voivat rauhoittaa stressiä, parantaa keskittymistä ja jopa helpottaa masennusoireita. Moni meistä huokaisee pettyneenä, kun kesäpäivä muuttuu sateiseksi tai taivaalle...
Tämä viikoittainen tapa voi hidastaa ikääntymistä – eikä kyse ole liikunnasta
Tutkimusten mukaan tietyt harrastukset voivat laskea stressitasoja ja vaikuttaa positiivisesti mielialaan jo lyhyessä ajassa. Pitkäikäisyyteen yhdistetään usein liikunta, terveellinen ruokavalio ja hyvä uni. Nyt uusi, Oxford Academic Innovation in Aging -arvistetussa julkaisussa esitelty tutkimus viittaa...
Rapeaa pekonia vähemmällä rasvalla? Näin onnistut
Pekoni tunnetaan rasvaisena herkkuna, mutta kaikkea rasvaa ei ole pakko syödä. Valmistustavalla voi vaikuttaa yllättävän paljon siihen, kuinka raskas lopputuloksesta tulee. Moni paistaa pekonin pannulla omassa rasvassaan, jolloin siivut helposti “uivat” rasvassa koko paiston ajan....
Huono sää voikin tehdä hyvää – tutkijat löysivät yllättävän hyödyn
Sadepäivä ei ehkä olekaan niin huono asia kuin luulemme. Tutkimusten mukaan sade, ukkonen, tuuli ja lumi voivat rauhoittaa stressiä, parantaa keskittymistä ja jopa helpottaa masennusoireita. Moni meistä huokaisee pettyneenä, kun kesäpäivä muuttuu sateiseksi tai taivaalle...Tämä viikoittainen tapa voi hidastaa ikääntymistä – eikä kyse ole liikunnasta
Tutkimusten mukaan tietyt harrastukset voivat laskea stressitasoja ja vaikuttaa positiivisesti mielialaan jo lyhyessä ajassa. Pitkäikäisyyteen yhdistetään usein liikunta, terveellinen ruokavalio ja hyvä uni. Nyt uusi, Oxford Academic Innovation in Aging -arvistetussa julkaisussa esitelty tutkimus viittaa...Rapeaa pekonia vähemmällä rasvalla? Näin onnistut
Pekoni tunnetaan rasvaisena herkkuna, mutta kaikkea rasvaa ei ole pakko syödä. Valmistustavalla voi vaikuttaa yllättävän paljon siihen, kuinka raskas lopputuloksesta tulee. Moni paistaa pekonin pannulla omassa rasvassaan, jolloin siivut helposti “uivat” rasvassa koko paiston ajan....
