Kumpi on oikeasti terveellisempi, sushi vai pizza? Vastaus voi yllättää

Sushi mielletään usein automaattisesti kevyeksi ja terveelliseksi vaihtoehdoksi, kun taas pizza nähdään helposti epäterveellisenä herkkuruokana. Todellisuudessa asia ei kuitenkaan ole aivan näin yksinkertainen.

Sekä sushi että pizza voivat olla joko melko tasapainoisia tai yllättävän raskaita aterioita riippuen siitä, mitä valitset ja kuinka paljon syöt.

Vertailimme suosikkiherkut kalorien, proteiinin, suolan, rasvan ja kylläisyyden näkökulmasta.

Kalorit voivat yllättää molemmissa

Moni yllättyy kuullessaan, että sushiannos voi sisältää yllättävän paljon energiaa.

Erityisesti friteeratut tempurarullat, majoneesipohjaiset kastikkeet ja runsas määrä sushiriisiä nostavat helposti kokonaiskalorimäärää.

Esimerkiksi tavallinen 12–14 palan sushiateria sisältää usein noin 600–900 kilokaloria riippuen annoksen sisällöstä. Jos mukana on friteerattuja rullia, spicy majoneesia tai useita kastikkeita, määrä voi nousta vielä tätäkin suuremmaksi.

Pizza-annoksen kalorimäärä vaihtelee yhtä paljon. Ohutpohjaisesta kasvis- tai kinkkupizzasta voi saada noin 700–1000 kilokaloria, kun taas runsastäytteinen pizzaravintolan erikoispizza voi sisältää selvästi enemmän.

Ratkaisevaa onkin usein:

• annoskoko
• täytteet
• kastikkeiden määrä

Proteiini ja kylläisyys pizzan puolella

Sushi sisältää kyllä kalaa, mutta suuri osa annoksesta koostuu usein valkoisesta riisistä. T

ämän vuoksi proteiinia ei välttämättä ole niin paljon kuin moni ajattelee, vaikka ateria mielletäänkin helposti hyvin proteiinipitoiseksi.

Lisäksi sushi sisältää yleensä melko vähän kuitua, minkä vuoksi nälkä voi palata yllättävän nopeasti etenkin suurten riisimäärien jälkeen.

Pizza puolestaan voi sisältää enemmän proteiinia erityisesti silloin, jos täytteinä on esimerkiksi kanaa, tonnikalaa tai muuta proteiinipitoista vaihtoehtoa.

Myös juusto lisää proteiinin määrää, mikä voi tehdä ateriasta täyttävämmän ja pitää kylläisenä pidempään.

Proteiini sekä rasva pitävät kylläisenä pidempään, minkä vuoksi pizza voi joissain tilanteissa olla yllättävän toimiva vaihtoehto nälänhallinnan kannalta.

Sushi sisältää usein enemmän suolaa kuin uskotkaan

Sushin yksi suurimmista miinuksista on usein korkea suolapitoisuus.

Soijakastike sisältää runsaasti natriumia, ja jo muutama ruokalusikallinen voi kattaa suuren osan päivän suositellusta suolansaannista.

LUE MYÖS: Sushi on terveellistä – kunhan otat nämä seikat huomioon

Myös marinoitu inkivääri, valmis wasabi ja erilaiset kastikkeet nostavat suolan määrää nopeasti.

Pizza ei sekään ole vähäsuolainen vaihtoehto, mutta moni ei tule ajatelleeksi, että sushi voi sisältää jopa enemmän suolaa kuin tavallinen pizza-annos.

Rasvan laadussa sushi vie usein voiton

Tässä kohtaa sushi saa kuitenkin selkeän edun.

Rasvainen kala, kuten lohi, sisältää sydämelle hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja, joita moni suomalainen saa ruokavaliostaan liian vähän.

Pizza sisältää usein enemmän kovaa rasvaa ja prosessoituja lihatuotteita, kuten pepperonia tai kebabia.

TESTAA: Kokeile näitä herkullisia sushibowleja – sushin maut helposti ja kevyesti kulhossa

Täytteillä on kuitenkin suuri merkitys. Kasvispainotteinen pizza hyvillä proteiinilähteillä on ravitsemuksellisesti aivan eri asia kuin runsas pikaruokapizza.

Molemmissa on hyvät ja huonot puolensa

Yksiselitteistä voittajaa ei valitettavasti ole.

Jos tavoitteena on syödä enemmän kalaa ja saada ruokavalioon pehmeitä rasvoja, sushi voi olla parempi vaihtoehto erityisesti silloin, kun valitset yksinkertaisia nigirejä, sashimia tai kasvisrullia.

Jos taas tavoitteena on parempi kylläisyys ja tasaisempi nälänhallinta, pizza voi joissain tilanteissa toimia yllättävän hyvin etenkin silloin, kun valitset ohutpohjaisen version runsailla kasviksilla.

Lopulta terveellisyys ei ratkea pelkästään sillä, valitsetko pizzan vai sushin, vaan sillä millainen kokonaisuus ruokavaliosi on pitkällä aikavälillä.