Tämä on terveellisin mehu – yksi valmistustapa tekee siitä vielä paremman

Kaipaatko lasiin jotain raikasta ja terveellistä? Tämä vihreä mehu valmistuu tutuista aineksista ja on helppo surauttaa itse kotona.

Moni nappaa aamupalapöytään lasillisen appelsiini- tai omenamehua ajatellen tekevänsä terveellisen valinnan.

Mehut sisältävät hyödyllisiä ravintoaineita, mutta etenkin hedelmämehuissa on usein paljon luontaista sokeria ja vain vähän kuitua.

Jos tavoitteena on mahdollisimman terveellinen mehu, kannattaa hedelmien sijaan antaa päärooli kasviksille.

Tässä vihreässä mehussa pohjan muodostavat kurkku, selleri ja pinaatti tai lehtikaali.

Pieni määrä hedelmää tuo sopivasti makeutta ja taittaa kasvisten makua, kun taas sitruuna tuo raikkautta ja inkivääri mukavasti potkua.

Monta kourallista kasviksia lasissa

Vihreän juoman etuna on ennen kaikkea se, että samaan lasilliseen saa useita kasviksia ja hedelmiä.

Samalla juomaan kertyy monipuolisesti vitamiineja, kivennäisaineita ja kasviyhdisteitä.

Esimerkiksi pinaatti ja lehtikaali sisältävät muun muassa K-vitamiinia, folaattia ja beetakaroteenia.

Lehtivihreistä saa myös esimerkiksi kaliumia, magnesiumia ja C-vitamiinia.

Omena tuo juomaan C-vitamiinin lisäksi erilaisia polyfenoleja, ja sitruuna on niin ikään C-vitamiinin lähde.

Unohda yksi turha työvaihe

Juoman ravitsemukselliseen sisältöön vaikuttaa kuitenkin olennaisesti se, miten se valmistetaan.

Mehupuristimessa tai juomaa siivilöitäessä suuri osa kasvisten ja hedelmien kuidusta jää pois.

Painonhallinnan kannalta juoma kannattaakin surauttaa tehosekoittimessa ja nauttia siivilöimättä.

Näin kuitu pysyy mukana, mikä auttaa ylläpitämään kylläisyyttä ja tukee suoliston normaalia toimintaa.

LUE MYÖS: Olo nuutunut ja vatsa ei toimi? Nämä oireet kertovat, että syöt liian vähän kuitua

Vaikka vihreä juoma on helppo tapa lisätä kasviksia ruokavalioon, kokonaisia kasviksia ja hedelmiä ei silti kannata unohtaa.

Ne ovat yleensä mehua täyttävämpi vaihtoehto.

Makeutta ei tarvita paljon

Vihreän juoman ei tarvitse maistua ruoholta. Happaman ja makean tasapaino ratkaisee.

Omena tai päärynä tuo luonnollista makeutta, kun taas sitruuna raikastaa makua.

Inkivääri ja minttu puolestaan antavat juomaan niin paljon makua, ettei makeutta välttämättä kaipaa enempää.

Jos painonhallinta on tavoitteena, juomaan ei tarvitse lisätä hunajaa, siirappeja tai muita makeuttajia.

Vihreä voimajuoma

Ainekset, 1–2 annosta

• 1 vihreä omena
• ½ kurkku
• 1 sellerinvarsi
• reilu kourallinen pinaattia tai lehtikaalia
• ½ sitruunan mehu
• noin 1 cm pala tuoretta inkivääriä
• 1–2 dl kylmää vettä
• mintunlehtiä maun mukaan

Valmistus:

Pese ja pilko ainekset. Lisää kaikki tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

Lisää vettä, kunnes koostumus on mieleisesi.

Makeanhimoon ja aamupalalle

Vihreä mehu on helppo tapa lisätä kasviksia ruokavalioon etenkin silloin, kun niitä tulee muuten syötyä päivän aikana niukasti.

Sen lisäksi, että se sopii raikkaaksi lisäksi aamupalalle tai välipalalle, se voi korvata esimerkiksi makeamman juoman.

Vihreä mehu voi olla myös hyvä vaihtoehto niihin hetkiin, kun mieli jotain raikasta ja makeaa.