3 ainesosan omenaletut hurmaavat helppoudellaan

Banaaniletut ovat jo monelle tuttu klassikko, mutta tiesitkö, että yhtä helposti syntyvät myös omenaletut? Nyt kun omenasesonki on parhaimmillaan, kannattaa kokeilla tätä vain kolmesta pääraaka-aineesta valmistuvaa versiota.

Nämä omenasta, kaurahiutaleista ja kananmunista valmistuvat letut sopivat niin aamupalaksi, välipalaksi kuin makeannälkäänkin.

Mausteeksi voi halutessaan lisätä kanelia ja ripauksen suolaa, mutta varsinaisia pääraaka-aineita tarvitaan vain kolme.

Omena tekee letuista mehevät

Banaani tuo lettutaikinaan tunnetusti makeutta ja rakennetta, mutta omena toimii hieman eri tavalla. Se tekee letuista meheviä ja tuo niihin raikasta makeutta ilman, että lopputulos maistuu liian jälkiruokamaiselta.

Omena tuo lettuihin kuitua, C-vitamiinia ja kaliumia.

Kaurahiutaleet tekevät letuista ruokaisampia ja tuovat lisää kuitua, kun taas kananmunista saadaan proteiinia ja taikinaan rakennetta.

Muista nämä työvaiheet

Pannu kannattaa kuumentaa kunnolla ennen ensimmäisen letun paistamista. Liian viileällä pannulla taikina tarttuu herkemmin ja letut voivat hajota kääntäessä.

Myös omenan kannattaa antaa jäähtyä hetki ennen tehosekoittimeen lisäämistä.

Jos taikina tuntuu liian löysältä, anna sen seistä muutama minuutti. Kaurahiutaleet imevät nestettä ja taikina paksuuntuu hieman.

Resepti: 3 ainesosan omenaletut

Noin 6–8 pientä lettua

Ainekset

• 1 iso omena
• 60 g kaurahiutaleita
• 2 kananmunaa

Halutessasi lisäksi:

• ½ tl kanelia
• 1 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa
• hieman öljyä paistamiseen

Valmistus

1. Pilko omena pieniksi kuutioiksi. Kuorta ei tarvitse poistaa.
2. Pehmennä omenapaloja mikrossa noin 3 minuuttia tai kattilassa muutaman minuutin ajan. Anna jäähtyä hetki.
3. Laita omena, kaurahiutaleet ja kananmunat tehosekoittimeen.
4. Lisää halutessasi kaneli, leivinjauhe ja ripaus suolaa.
5. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pieni määrä öljyä.
7. Paista pieniä lettuja noin 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Tarjoile näin

Omenaletut maistuvat hyvin sellaisenaankin, mutta täyttävämmän aamupalan niistä saa lisäämällä päälle esimerkiksi:

• maustamatonta jogurttia tai rahkaa
• marjoja
• pähkinöitä tai siemeniä
• pienen lusikallisen pähkinävoita
• kanelia.

Jos kaipaat enemmän makeutta, päälle voi lisätä pienen määrän hunajaa tai vaahterasiirappia.

Omenaletut voi valmistaa myös etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Ne lämpenevät nopeasti pannulla, mikrossa tai leivänpaahtimessa.

Resepti: JustineSnacks