Mitä kehossasi tapahtuu, jos syöt joka päivä samoja ruokia – vaikka ne olisivat terveellisiä?

Terveellinen aamupala, hyväksi havaittu lounas ja muutama tuttu päivällinen voivat pyöriä ruokalistalla päivästä toiseen. Vaikka söisit terveellisesti, jatkuvasti samojen ruokien syöminen ei välttämättä ole paras vaihtoehto. 

Moni syö arjessa lähes huomaamattaan samoja ruokia. Aamulla lautaselle päätyy aina kaurapuuro samoilla marjoilla, lounaaksi tuttu salaatti ja illalla kierrätetään muutamaa helppoa suosikkiruokaa.

Rutiineissa ei sinänsä ole mitään pahaa. Ne helpottavat arkea ja voivat auttaa pitämään ruokavalion terveellisenä.

Mutta vaikka lautaselle päätyisi päivästä toiseen pelkästään ravitsevia ruokia, vaihtelulle on silti hyvä jättää tilaa.

Erityisesti suoliston kannalta olennaista ei ole vain se, mitä syöt, vaan myös se, kuinka monipuolisesti syöt.

Suolistosi pitää monipuolisuudesta

Suolistossa elää valtava määrä erilaisia mikrobeja, ja niiden monimuotoisuutta pidetään yhtenä suoliston hyvinvoinnin kannalta kiinnostavana tekijänä.

Erityisesti erilaisten kasvikunnan tuotteiden syöminen auttaa tarjoamaan ravintoa monipuoliselle suolistomikrobistolle.

Jos siis syöt joka päivä saman terveellisen salaatin, saat toki sen sisältämien kasvisten vitamiineja, kivennäisaineita, kuitua ja muita hyödyllisiä yhdisteitä.

Monipuolisuuden kannalta vielä parempi vaihtoehto voi kuitenkin olla, että vaihtelet salaatin sisältöä viikon mittaan.

Yhtenä päivänä mukaan voi pilkkoa tomaattia ja paprikaa, toisena parsakaalia ja porkkanaa ja kolmantena lisätä joukkoon papuja, siemeniä tai täysjyväviljaa.

Terveellinenkin ruokavalio voi olla liian yksipuolinen

Monipuolisuus ei tarkoita pelkästään sitä, että lautasella pitäisi olla mahdollisimman montaa eri vihannesta.

Myös hedelmät, marjat, täysjyväviljat, pavut, linssit, pähkinät, siemenet ja yrtit tuovat ruokavalioon vaihtelua. Kasvikunnan tuotteissa on erilaisia kuituja ja muita yhdisteitä, joten yhden terveellisen suosikin syöminen päivästä toiseen ei korvaa monipuolista kokonaisuutta.

Lempiruoista ei silti tarvitse luopua. Jos esimerkiksi kaurapuuro on joka-aamuinen suosikkisi, jatka sen syömistä, mutta vaihtele lisukkeita.

Mustikoiden tilalle voi välillä ottaa vadelmia, mansikoita, omenaa tai kiiviä. Päälle voi lisätä vuorotellen saksanpähkinöitä, manteleita tai erilaisia siemeniä.

Pienillä muutoksilla tuttu ateria pysyy helppona, mutta viikon aikana syötyjen kasvikunnan tuotteiden määrä kasvaa.

Kokeile 30 kasvin haastetta

American Gut Project –tutkimuksessa havaittiin, että vähintään 30 erilaista kasvikunnan tuotetta viikossa syöneillä oli monimuotoisempi suolistomikrobisto kuin niillä, jotka söivät niitä alle kymmentä.

Kolmekymmentä voi kuulostaa paljolta, mutta mukaan lasketaan paljon muutakin kuin vihannekset. Myös hedelmät, marjat, täysjyväviljat, palkokasvit, pähkinät, siemenet ja yrtit kasvattavat määrää.

Kokeile viikon ajan kirjata ylös erilaiset kasvikunnan tuotteet, joita syöt. Aamupuuron kaura, mustikat ja pähkinät tuovat listalle jo kolme.

Lounassalaatista voi kertyä monta lisää ja päivällisen pavut, kasvikset ja täysjyväviljat kasvattavat määrää edelleen.

Samalla saatat huomata, kuinka paljon samoja ruokia tulee syötyä päivästä toiseen.

TESTAA RESEPTEJÄ:

• 3 kevyttä omenajälkiruokaa – hyödynnä kotimaisten omenoiden sesonki
• Valmista kukkakaalia uudella tavalla – 3 helppoa reseptiä
• Mustikkainen superaamupala: Tämä proteiiniresepti on täydellinen kiireisiin aamuihin
• 7 herkullista tapaa käyttää punaherukoita – terveelliset reseptit aamupalasta jälkiruokaan
• Oletko jo grillannut persikoita? Tästä voi tulla kesän uusi suosikkireseptisi

Lähde: TheSkimm