Annoskoko
Tuoteselosteissa on ruoan energiamäärä 100 grammaa kohden, mutta myös annosta kohden. Selosteesta onkin hyvä tarkistaa, minkä kokoisena annoksena ruokaa on ajateltu tarjottavan. Esimerkiksi naposteltavien herkkujen tai murojen kohdalla suositeltu annoskoko voi olla paljon pienempi kuin mitä itse olit ajatellut.
Proteiini
Etenkin painonpudottajan ja painonhallitsijan on hyvä huolehtia, että ruoassa on riittävästi proteiinia. Jos tuoteseloste kertoo, ettei kyseinen tuote sisällä lainkaan proteiinia, mieti, millaisen aterian yhteydessä aiot kyseistä tuotetta käyttää. Tuoteselosteen lukemalla selvität myös, onko tuote oikeasti runsasproteiininen vai ei. Pelkkiin mielikuviin tai mainoslauseisiin ei kannata luottaa.
Rasva
Etenkin rasvan laatua on hyvä tarkkailla tuoteselosteesta. Terveelliseen ruokavalioon kuuluu runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja. Tyydyttyneiden rasvojen saantia kannattaa rajoittaa.
Kuitu
Ruokavalio ei välttämättä sisällä riittävästi kuituja, etenkin jos vihannesten saanti jää suosituksia vähäisemmäksi ja täysjyväviljat eivät ruokavalioon kuulu. Esimerkiksi arkena käytetyn leivän olisi hyvä olla runsaskuituista, jotta kuidun saanti olisi riittävää.
Piilosokeri
Tarkista myös sokerin määrä etsimällä tuoteselosteesta esimerkiksi sanoja glukoosi tai fruktoosi.
Lähteet:
