Syötkö liikaa suolaa? Näin se kuormittaa sydäntäsi

Runsas suolan saanti nostaa verenpainetta ja lisää sydämen kuormitusta. Suolaa voi kertyä liikaa myös tavallisista arkiruoista, vaikka suolasirotin jäisi käyttämättä.

Aamupalaksi leipää ja juustoa, lounaaksi valmiskeitto ja päivällisellä kastiketta liemikuutiolla maustettuna.

Päivä voi näyttää aivan tavalliselta, mutta suolaa saattaa kertyä enemmän kuin tulee ajatelleeksi.

Elimistö tarvitsee suolan sisältämää natriumia esimerkiksi hermoston ja lihasten toimintaan sekä nestetasapainon ylläpitämiseen.

Tarve on kuitenkin pieni, ja runsas saanti on sydämelle ja verisuonille haitallista.

Suola nostaa verenpainetta

Kun natriumia saadaan runsaasti, elimistöön voi kertyä tavallista enemmän nestettä. Tämä voi kasvattaa verenkierrossa olevan nesteen määrää ja nostaa verenpainetta.

Kohonnutta painetta vastaan pumppaaminen lisää sydämen työtä.

Jos verenpaine pysyy pitkään korkeana, sydän ja verisuonet kuormittuvat ja esimerkiksi sydäninfarktin, aivohalvauksen sekä sydämen vajaatoiminnan riski kasvaa.

LUE MYÖS: Mittaatko verenpaineesi kotona? Yksi pieni virhe voi vääristää lukemaa

Suolan vaikutus verenpaineeseen vaihtelee ihmisestä toiseen. Osa reagoi siihen herkemmin, mutta suolan vähentäminen on yleisesti tärkeä keino tukea verenpaineen hallintaa.

Suomalaiset ylittävät suosituksen selvästi

Aikuisen suolansaannin suositus on alle viisi grammaa päivässä eli noin teelusikallinen. Määrään lasketaan kaikki päivän ruoista saatava suola, ei pelkästään itse lisättyä suolaa.

Keventäjien aiemmin käsittelemien THL tietojen mukaan työikäiset miehet saivat vuonna 2023 suolaa keskimäärin 10,3 grammaa ja naiset 7,6 grammaa päivässä.

Miehillä määrä oli siis yli kaksinkertainen suositukseen nähden.

Samana vuonna noin 43 prosentilla työikäisistä miehistä ja 32 prosentilla naisista verenpaine oli koholla tai heillä oli verenpainelääkitys.

LUE MYÖS: THL: Suomalaiset saavat liikaa suolaa – sitä kertyy yllättävistä arkiruoista

Suolaa kertyy myös leivästä ja juustoista

Sipsit ja suolapähkinät tunnistaa helposti suolaisiksi. Päivän kokonaismäärässä suuri merkitys voi kuitenkin olla ruoilla, joita syödään usein.

Tällaisia ovat esimerkiksi leivät, juustot, leikkeleet, valmisateriat sekä erilaiset kastikkeet ja mausteseokset. Sydänliiton mukaan noin 80 prosenttia päivittäisestä suolasta tulee elintarvikkeista piilosuolana.

Tuotteiden vertailu kannattaa, sillä jo leivän valinta voi vähentää päivän suolamäärää lähes grammalla.

Esimerkiksi neljästä 40 gramman leipäviipaleesta kertyy:

• Noin 1,1 grammaa suolaa, jos leivän suolapitoisuus on 0,7 g/100 g.
• Noin 2,1 grammaa suolaa, jos suolapitoisuus on 1,3 g/100 g.

Leipää syödään siis yhtä paljon, mutta suolamäärä on lähes kaksinkertainen.

Aloita näistä pienistä muutoksista

Suolan vähentämisen voi aloittaa tutuista ostoksista ja ruoanlaittotavoista.

Sydänmerkki auttaa löytämään saman tuoteryhmän sisältä vähemmän suolaa sisältäviä vaihtoehtoja.

Suolaa kannattaa vähentää vähitellen, sillä makuaisti tottuu miedompaan suolaisuuteen muutamassa viikossa.

1. Vertaa saman tuoteryhmän tuotteita

Tarkista pakkauksesta suolan määrä sataa grammaa kohti.

2. Valitse usein syödyt ruoat vähemmän suolaisina

Aloita esimerkiksi leivästä, juustosta ja valmisaterioista.

3. Tarkista mausteseokset ja kastikkeet

Liemikuutio, soijakastike ja mausteseos voivat tuoda samaan ruokaan suolaa useasta lähteestä.

4. Lisää makua muilla aineksilla

Kokeile yrttejä, valkosipulia, sitruunaa, etikkaa ja suolattomia mausteita.

5. Maista ennen suolaamista

Valmiiksi maustettu ruoka ei välttämättä tarvitse lisäsuolaa.

Lähteet: WHO: Sodium reduction, Sydänliitto, EatingWell