Kvinoa on Etelä-Amerikasta peräisin oleva kasvi, joka on viime vuosina saavuttanut suosiota terveystietoisten keskuudessa. Sen siemenet ovat ravintorikkaita ja gluteenittomia, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon monille perinteisille viljoille.
Kvinoan lukuisat terveyshyödyt
Kvinoa on ravintorikas kasvipohjainen superruoka, joka sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, ja on siksi harvinainen täydellisen proteiinin lähde kasvikunnan tuotteissa. Sen korkea proteiinipitoisuus tekee siitä erityisen suositun kasvissyöjien ja vegaanien keskuudessa.
Kvinoa on myös erinomainen kuidun, vitamiinien ja mineraalien, kuten magnesiumin ja raudan, lähde. Kuitupitoisuutensa ansiosta se tukee ruoansulatusta, auttaa pitämään verensokerin tasaisena ja lisää kylläisyyden tunnetta, mikä voi tukea painonhallintaa.
Lisäksi kvinoa sisältää antioksidantteja, kuten kversetiiniä ja kaempferolia, jotka vähentävät tulehdusta ja suojaavat soluja vaurioilta.
Kuinka valmistaa kvinoaa
Kvinoan valmistaminen on helppoa ja nopeaa, mikä tekee siitä kätevän lisän arjen aterioihin.
- Huuhtele kvinoa huolellisesti kylmän veden alla, jotta sen pinnalla oleva kitkerä saponiini poistuu.
- Käytä yhtä osaa kvinoaa ja kahta osaa vettä. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kvinoa.
- Vähennä lämpöä ja anna kvinoan kiehua kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt ja kvinoa on pehmeää.
- Anna kvinoan levätä muutama minuutti ja kuohkeuta se haarukalla ennen tarjoilua.
Kvinoan käyttö ruokavaliossa
Kvinoa on monipuolinen ainesosa, joka sopii monenlaisiin ruokiin. Sen mieto, pähkinäinen maku tekee siitä erinomaisen lisän salaatteihin, keittoihin ja pataruokiin. Voit käyttää kvinoaa myös riisin tai pastan sijasta lisukkeena.
Kvinoa toimii hyvin myös aamiaisena, kun se yhdistetään hedelmien, pähkinöiden ja jogurtin kanssa. Kvinoajauhoja voi käyttää leivonnassa gluteenittomana vaihtoehtona vehnäjauhoille. Kokeile lisätä kvinoaa myös smoothieihin tai tehdä siitä kvinoapohjaisia kasvispihvejä.
TESTAA: Härkis-kvinoasalaatti aasialaisittain
Kvinoa vs. muut viljat
Kvinoa erottuu edukseen monista muista viljoista ravintoarvojensa ansiosta. Toisin kuin useimmat viljat, kvinoa on gluteeniton, mikä tekee siitä sopivan vaihtoehdon keliaakikoille ja gluteeniherkille henkilöille. Lisäksi kvinoan proteiinipitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin esimerkiksi riisin tai vehnän.
Ravintoarvojen osalta kvinoa sisältää enemmän kuitua, vitamiineja ja mineraaleja kuin monet perinteiset viljat. Tämä tekee siitä ravitsevamman vaihtoehdon, joka voi tukea terveellistä ruokavaliota ja edistää hyvinvointia.
LUE MYÖS: Bataatti – täydellinen juures laihduttajalle
Superhelppo ja herkullinen! Kolmen aineksen terveellinen juustokakku sulaa suuhun
Kolmen aineksen terveellinen cheesecake osoittaa, että kevyemmätkin jälkiruoat voivat olla herkullisia. Ja sen valmistus sopii aloittelijoillekin! Juustokakku on monen suosikkijälkiruoka, mutta usein siihen liittyy runsas määrä sokeria, kermaa ja voita. Ne tekevät siitä herkullisen, mutta...
Kolmen ainesosan jauhoton brownie - tällä herkuttelet hyvällä omallatunnolla
Kolmen aineksen jauhoton brownie on helppo, nopea ja sopii hyvin myös arjen pieniin makeannälkiin. Tämä ilman jauhoja, ilman lisättyä sokeria ja ilman turhia kikkailuja valmistuva leivos on mehevän suklainen ja fudgemainen. Testaa ja ihastu! Herkuttelu...
Tee tämä yksi asia maanantaina – ja muuta viikkosi suunta
Tutkimusten mukaan pienet, tietoiset valinnat heti viikon alussa voivat vaikuttaa mielialaan, jaksamiseen ja motivaatioon koko viikoksi. Kun koet onnistumisen tunteen heti maanantaina, se lisää energiaa ja auttaa pysymään kiinni muissa tavoitteissa. Maanantait jakavat mielipiteitä. Joillekin...
Superhelppo ja herkullinen! Kolmen aineksen terveellinen juustokakku sulaa suuhun
Kolmen aineksen terveellinen cheesecake osoittaa, että kevyemmätkin jälkiruoat voivat olla herkullisia. Ja sen valmistus sopii aloittelijoillekin! Juustokakku on monen suosikkijälkiruoka, mutta usein siihen liittyy runsas määrä sokeria, kermaa ja voita. Ne tekevät siitä herkullisen, mutta...Kolmen ainesosan jauhoton brownie - tällä herkuttelet hyvällä omallatunnolla
Kolmen aineksen jauhoton brownie on helppo, nopea ja sopii hyvin myös arjen pieniin makeannälkiin. Tämä ilman jauhoja, ilman lisättyä sokeria ja ilman turhia kikkailuja valmistuva leivos on mehevän suklainen ja fudgemainen. Testaa ja ihastu! Herkuttelu...Tee tämä yksi asia maanantaina – ja muuta viikkosi suunta
Tutkimusten mukaan pienet, tietoiset valinnat heti viikon alussa voivat vaikuttaa mielialaan, jaksamiseen ja motivaatioon koko viikoksi. Kun koet onnistumisen tunteen heti maanantaina, se lisää energiaa ja auttaa pysymään kiinni muissa tavoitteissa. Maanantait jakavat mielipiteitä. Joillekin...
