Raparperi-mansikkatuorepuuro on kesän herkullisin aamupala

Raparperi ja mansikka tuovat tuorepuuroon raikkautta, väriä ja kesän makuja. Helposti edellisenä iltana valmistuva aamiainen sisältää runsaasti kuitua, vitamiineja ja pitkäkestoista energiaa päivän alkuun.

Kesäaamujen parhaisiin hetkiin kuuluu kiireetön aamiainen, joka maistuu raikkaalta ja pitää nälän loitolla pitkään.

Raparperi-mansikkatuorepuuro on herkullinen tapa hyödyntää alkukesän satoa.

Raparperin kirpeys ja mansikan makeus muodostavat yhdistelmän, joka on noussut alkukesän klassikoksi. Samalla ne tuovat tuorepuuroon runsaasti makua ilman, että makeutta tarvitsee lisätä merkittävästi.

Kuitua, vitamiineja ja pitkäkestoista energiaa

Tuorepuuron pohjana käytettävä kaura sisältää runsaasti kuitua, erityisesti beetaglukaania, joka auttaa pitämään kylläisyyden tunnetta yllä.

Kuitupitoinen aamiainen voi myös tasata verensokerin vaihteluita ja vähentää tarvetta napostella pitkin päivää.

Mansikat taas ovat yksi parhaista C-vitamiinin lähteistä suomalaisessa ruokavaliossa.

C-vitamiini tukee vastustuskykyä, osallistuu kollageenin muodostumiseen ja auttaa elimistöä hyödyntämään ravinnosta saatavaa rautaa.

Lisäksi mansikat sisältävät kuitua sekä polyfenoleja, jotka toimivat elimistössä antioksidantteina.

LUE MYÖS: Kotitekoinen raparperimehu hurmaa ilman ylimääräistä sokeria – poimi kevyt resepti

Raparperi tuo puuroon makua lähes ilman ylimääräisiä kaloreita. Sen kirpeys tekee aamiaisesta raikkaan, ja samalla se tarjoaa pieniä määriä muun muassa K-vitamiinia sekä kivennäisaineita.

Kun puuroon lisätään vielä rahkaa, skyria tai proteiinipitoista jogurttia, saadaan aikaan tasapainoinen aamiainen, joka sisältää täydellisessä suhteessa hiilihydraatteja, proteiinia ja kuitua.

Valmistuu valmiiksi jo edellisenä iltana

Tuorepuuron yksi suurimmista eduista on myös sen helppous.

Ainekset sekoitetaan illalla valmiiksi, ja aamulla herkullinen aamiainen odottaa jääkaapissa valmiina nautittavaksi.

Tämä tekee tuorepuurosta erinomaisen vaihtoehdon myös kiireisiin arkiaamuihin tai niihin hetkiin, kun haluat päästää itsesi helpolla.

Raparperi-mansikkatuorepuuro

2 annosta

Ainekset

• 2 dl kaurahiutaleita
• 2 dl maitoa tai kasvipohjaista juomaa
• 1 dl maustamatonta jogurttia, skyria tai rahkaa
• 1 dl mansikoita pilkottuna
• 1 dl raparperia pieninä kuutioina
• 1 rkl chia-siemeniä
• 1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia (halutessa)
• ripaus kanelia

Valmistus

1. Kypsennä raparperikuutiot nopeasti kattilassa pienessä vesitilkassa noin 3–5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Anna jäähtyä.
2. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, maito, jogurtti, chia-siemenet ja kaneli.
3. Lisää joukkoon jäähtynyt raparperi sekä suurin osa mansikoista.
4. Sekoita hyvin ja jaa puuro kahteen annoskulhoon tai kannelliseen purkkiin.
5. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli.
6. Koristele lopuilla mansikoilla ennen tarjoilua.

Vinkki

Jos haluat puurosta vielä täyttävämmän, lisää annoksen päälle ruokalusikallinen pähkinöitä tai siemeniä. Ne tuovat mukaan pehmeitä rasvoja ja mukavaa purutuntumaa.

Ravintosisältö (arvio/annos):

• energia 240 kcal
• proteiinia 9 g
• hiilihydraatteja 34 g
• rasvaa 7 g
• kuitua 7 g.