Kesäkurpitsa on yksi kesän kevyimmistä ja monipuolisimmista kasviksista. Ota siitä kaikki hyöty irti.
Kun grillikausi alkaa, moni tarttuu lihaan tai makkaroihin, mutta yksi kesän aliarvostetuimmista raaka-aineista on kesäkurpitsa.
Vähäkalorinen, mutta monikäyttöinen kesäkurpitsa sopii täydellisesti niin grilliin, pannulle kuin uuniin, ja taipuu yllättävän moneen herkulliseen ruokaan.
Paljon vitamiineja, vähän kaloreita
Kesäkurpitsa ei ole pelkästään kevyt, vaan myös ravinteikas. Se sisältää runsaasti vettä, minkä ansiosta siinä on hyvin vähän energiaa, noin 15–20 kilokaloria sadassa grammassa.
Lisäksi kesäkurpitsa sisältää:
- C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä
- Kaliumia, joka edistää nestetasapainoa ja lihasten toimintaa
- Kuitua, joka auttaa pitämään kylläisenä ja tukee ruoansulatusta
Kevyen energiasisältönsä ansiosta kesäkurpitsa sopii erinomaisesti painonhallintaan, mutta sen mieto maku tekee siitä myös helpon lisän lähes mihin tahansa ruokaan.
LUE MYÖS: Parsa on kevään kevyin herkku – näin saat siitä kaiken hyödyn
Näin valmistat kesäkurpitsan grillissä
Kesäkurpitsa on parhaimmillaan yksinkertaisesti valmistettuna.
Leikkaa se pitkiksi viipaleiksi tai paksuiksi siivuiksi, sivele pintaan hieman oliiviöljyä ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Grillaa keskilämmöllä muutama minuutti per puoli, kunnes pinta saa kauniin paahteen ja sisus pehmenee.
VINKKI: Lisää päälle sitruunamehua tai yrttejä, kuten timjamia tai basilikaa, ja maku nousee heti uudelle tasolle.
Muista nämä – näin kesäkurpitsa onnistuu
- Älä ylikypsennä – rakenne saa jäädä napakaksi
- Suolaa vasta lopussa, jotta kasvis ei vetisty
- Kokeile myös pannulla tai uunissa, jos grilliä ei ole
Kesäkurpitsa toimii erinomaisesti lisukkeena, mutta siitä saa myös pääruoan esimerkiksi täyttämällä sen tai lisäämällä osaksi salaattia tai pastaa.
Testaa myös näitä reseptejä:
4 treenivirhettä, jotka voivat lisätä polvikipua
Tuntuuko kyykky tai askelkyykky polvissa? Tarkista nämä viisi kohtaa omasta treenistäsi. Kun polvi alkaa vihloa kesken kyykkysarjan, jalkatreenin tekisi mieli lopettaa kokonaan. Ensin kannattaa kuitenkin huomata, missä liikkeissä kipu tuntuu ja pysyykö suoritus hallittuna. Joskus...
Syö tätä omenan kanssa – verensokeri pysyy tasaisempana
Omena on helppo välipala, mutta sen rinnalle kannattaa ottaa muutakin. Yksinkertainen yhdistelmä voi tasata verensokerin nousua ja auttaa pitämään nälkää loitolla. Omena ja kaneli ovat tuttu syksyinen makupari. Kun omenalohkot lämmittää pannulla ja maustaa ripauksella...
Älä heitä kypsiä banaaneja pois – lisää ne kahviin
Tummapilkkuinen banaani voi olla juuri se ainesosa, jota kahvisi kaipaa. Hedelmäkulhoon jäänyt kypsä banaani päätyy usein smoothieen, mutta sitä kannattaa kokeilla lisätä myös kahviin. Kyllä, luit oikein! Kun banaanin soseuttaa maidon joukkoon, syntyy makea ja...
