Oletko jo kokeillut grillata persikoita? Tästä voi tulla uusi grillisuosikkisi.
Grillikaudella ritilälle päätyvät yleensä lihat, kasvikset ja maissi, mutta myös hedelmät ansaitsevat paikkansa grillissä.
Grillaaminen korostaa niiden luonnollista makeutta, pehmentää rakennetta ja tuo makuun herkullisen paahteisen vivahteen.
Sesonkihedelmä sopii myös grilliin
Yksi parhaista grillattavista hedelmistä on persikka. Se on luonnostaan mehukas, sisältää runsaasti vettä ja vain kohtuullisesti energiaa, joten se sopii erinomaisesti kevyisiin kesäaterioihin.
Lisäksi persikoiden sesonki on parhaimmillaan keskikesällä, joten nyt on täydellinen hetki kokeilla niitä myös grillissä.
Persikka on raikas ja ravintorikas valinta
Persikka tarjoaa myös tärkeitä ravintoaineita. Se sisältää muun muassa aimo annoksen C-vitamiinia ja A-vitamiinin esiasteita, eli beetakaroteenia. Se pitää sisällään myös antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan elimistön soluja hapetusstressiltä.
Runsaan vesipitoisuutensa ansiosta se on lisäksi raikas valinta kuumiin kesäpäiviin.
Tässä reseptissä grillattu persikka yhdistetään ilmakuivattuun kinkkuun, tuoreeseen basilikaan ja balsamicosiirappiin, jolloin syntyy alkupala, joka kerää taatusti kehuja vieraiden keskuudessa.
Grillatut persikat, prosciuttoa ja basilikaa
Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainekset
- 1 dl balsamiviinietikkaa
- 1 1/2 rkl hunajaa
- 4 kypsää persikkaa
- 1 1/2 rkl oliiviöljyä
- noin 110 g prosciuttoa (4 viipaletta)
- 1/2 dl tuoretta basilikaa
Valmistus
- Kaada balsamiviinietikka pieneen kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna poreilla 1–2 minuuttia.
- Lisää hunaja miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Keitä, kunnes kastike sakenee siirappimaiseksi.
- Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle.
- Halkaise persikat ja poista kivet. Sivele leikkuupinnat oliiviöljyllä.
- Grillaa persikoita leikkuupuoli alaspäin noin 3–4 minuuttia, kunnes pintaan muodostuu kauniit grilliraidat. Käännä ja grillaa vielä noin minuutin ajan.
- Nosta persikat tarjoiluvadille. Valuta päälle balsamicosiirappia, lisää prosciuttoviipaleet ja viimeistele tuoreella basilikalla.
Ravintosisältö (1 annos)
Energia: 235 kcal
Proteiini: 9,4 g
Hiilihydraatit: 31 g
Rasva: 8 g
TESTAA MYÖS:
Kesäkurpitsa on kesän kevyin grillisuosikki – näin valmistat sen oikein
Resepti: Healthline
Nämä 8 ruokaa tukevat vastustuskykyä – löytyvätkö jo ruokavaliostasi?
Haluatko tukea vastustuskykyäsi? Nämä 8 ravintorikasta ruokaa sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita ja muita immuunijärjestelmälle tärkeitä ravintoaineita. Vastustuskyky ei parane yhdellä ihmeruoalla, mutta immuunijärjestelmä tarvitsee kuitenkin toimiakseen monipuolisesti vitamiineja, kivennäisaineita, proteiinia ja muita ravintoaineita. Esimerkiksi C-, D-,...
Haluatko pitää verensokerin tasaisempana? Suosi näitä 6 nestepitoista ruokaa
Verensokerin hallinnassa huomio kiinnittyy usein hiilihydraatteihin, mutta myös riittävällä nesteytyksellä on merkitystä. Nämä kuusi ruokaa sisältävät runsaasti vettä ja samalla ravintoaineita, jotka sopivat hyvin verensokeriystävälliseen ruokavalioon. Riittävä juominen on tärkeää koko elimistön toiminnalle. Nesteytyksellä on...
Unohda pelkät vatsarutistukset – tämä unohdettu liike treenaa koko keskivartaloa
Pelkillä vatsarutistuksilla ei rakenneta monipuolisesti vahvaa keskivartaloa. Ota tämä tehokas liike osaksi treeniäsi ja laita samalla vatsalihakset, pakarat ja monta muuta lihasryhmää töihin. Keskivartalon tehtävä ei ole pelkästään koukistaa vartaloa eteenpäin. Arjessa tarvitaan jatkuvasti myös...
Nämä 8 ruokaa tukevat vastustuskykyä – löytyvätkö jo ruokavaliostasi?
Haluatko tukea vastustuskykyäsi? Nämä 8 ravintorikasta ruokaa sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita ja muita immuunijärjestelmälle tärkeitä ravintoaineita. Vastustuskyky ei parane yhdellä ihmeruoalla, mutta immuunijärjestelmä tarvitsee kuitenkin toimiakseen monipuolisesti vitamiineja, kivennäisaineita, proteiinia ja muita ravintoaineita. Esimerkiksi C-, D-,...Haluatko pitää verensokerin tasaisempana? Suosi näitä 6 nestepitoista ruokaa
Verensokerin hallinnassa huomio kiinnittyy usein hiilihydraatteihin, mutta myös riittävällä nesteytyksellä on merkitystä. Nämä kuusi ruokaa sisältävät runsaasti vettä ja samalla ravintoaineita, jotka sopivat hyvin verensokeriystävälliseen ruokavalioon. Riittävä juominen on tärkeää koko elimistön toiminnalle. Nesteytyksellä on...Unohda pelkät vatsarutistukset – tämä unohdettu liike treenaa koko keskivartaloa
Pelkillä vatsarutistuksilla ei rakenneta monipuolisesti vahvaa keskivartaloa. Ota tämä tehokas liike osaksi treeniäsi ja laita samalla vatsalihakset, pakarat ja monta muuta lihasryhmää töihin. Keskivartalon tehtävä ei ole pelkästään koukistaa vartaloa eteenpäin. Arjessa tarvitaan jatkuvasti myös...
