Porkkanakakku-tuorepuuro – herkullinen ja kevyt aamiainen

Kaipaatko aamiaista, joka on sekä nopea että täynnä makua? Tässä porkkanakakku-tuorepuurossa yhdistyy klassisen jälkiruoan maku ja täyttävän aamiaisen terveellisyys. 

Tuorepuuron pohjana on kaura, jota täydennetään porkkanaraasteella, jogurtilla, mausteilla ja kevyellä makeutuksella.

Lopputuloksena on pehmeä, mausteinen ja juuri sopivasti makea puuro, jossa on mukana myös proteiinia ja kuitua.

Ainekset – näin syntyy herkullinen porkkanakakku-puuro

Yksi annos, noin 390 kcal
Reseptin lähde: EatingWell.com

Puuro (1 annos):

• 1 dl kaurahiutaleita (täysjyvä) 
• 1 dl kreikkalaista jogurttia 
• 1 dl maitoa 
• 0,5 rkl vaahterasiirappia 
• 0,5 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria 
• 0,25 tl kanelia 
• Ripaus jauhettua inkivääriä 
• Ripaus suolaa 
• 0,5 dl raastettua porkkanaa 
• 1 rkl rusinoita 
• 1 rkl murskattuja saksanpähkinöitä (tai muita pähkinöitä) 

Kuorrute (lisätään tarjoiluvaiheessa):

• 20 g maustamatonta kevyt tuorejuustoa 
• 0,5 dl kreikkalaista jogurttia 
• 1 tl vaahterasiirappia 

Helppo valmistaa – sekoita ja jätä jääkaappiin

1. Sekoita kaikki puuron ainekset yhteen kulhoon tai purkkiin. 
2. Sulje kansi ja laita jääkaappiin yön yli, vähintään 6 tunniksi. 
3. Aamulla, juuri ennen tarjoilua, sekoita kuorrute: tuorejuusto, loput jogurtista ja vaahterasiirappi. 
4. Lusikoi kuorrute puuron päälle ja nauti.

KOKEILE MYÖS: Raparperi-tuorepuuro – keventäjän lempeä aamuherkku

Miksi tuorepuuro toimii niin hyvin?

Yön yli tekeytyvä puuro on täydellinen ratkaisu kiireisiin aamuihin. Se valmistuu itsestään jääkaapissa, ja on valmis nautittavaksi heti, kun heräät.

Kaurahiutaleet pehmenevät nesteessä, ja mausteet ehtivät tekeytyä täyteläiseksi kokonaisuudeksi.

Lisäksi se on helposti muunneltavissa – voit vaihtaa mausteita, makeutusta tai lisätä proteiinijauhetta, jos kaipaat enemmän täyttävyyttä.

LUE MYÖS: Tuorepuuro – helppo, terveellinen ja herkullinen aamiainen ilman keittämistä

Mitä ravintoaineita tuorepuuro tarjoaa?

Tämä puuro tarjoaa monipuolisen ravintosisällön:

• Kaurahiutaleet tuovat kuitua ja pitkäkestoista energiaa 
• Kreikkalainen jogurtti tuo proteiinia ja kermaisuutta 
• Porkkana tuo makeutta ja beetakaroteenia 
• Mausteet tekevät siitä vastustamattoman aromaattisen 
• Pähkinät ja rusinat tuovat makua, rousketta ja hyvää rasvaa 

Vinkkejä variointiin ja annoksen tuunaamiseen

Haluatko lisää makeutta? Lisää hieman hunajaa tai banaaniviipaleita pinnalle.

Tarvitsetko enemmän energiaa? Sekoita joukkoon lusikallinen maapähkinävoita tai lisää hieman granolaa.

Vegaaninen vaihtoehto? Käytä kasvipohjaista jogurttia ja maitoa – esimerkiksi kaura- tai soijaversiota.

Tämä resepti toimii myös tuplana tai kolminkertaisena, jos haluat valmistaa useamman annoksen kerralla.

LUE MYÖS: Täydellisen tuorepuuron ABC – näin onnistut aina

Porkkanakakku-tuorepuuro yhdistää arjen ja herkun

Yön yli tekeytyvä porkkanakakku-tuorepuuro on erinomainen esimerkki siitä, miten ravitseva aamiainen voi olla myös herkullinen.

Tuorepuuro on helppo valmistaa, kätevästi muunneltavissa ja sopii lähes kaikille – kiireisille, herkuttelijoille ja terveysintoilijoille.

Jos kaipaat vaihtelua aamiaispöytään tai haluat tehdä arjestasi hieman sujuvampaa, tämä resepti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

 Lähde: EatingWell – Carrot Cake Overnight Oats