Pekoni tunnetaan rasvaisena herkkuna, mutta kaikkea rasvaa ei ole pakko syödä. Valmistustavalla voi vaikuttaa yllättävän paljon siihen, kuinka raskas lopputuloksesta tulee.
Moni paistaa pekonin pannulla omassa rasvassaan, jolloin siivut helposti “uivat” rasvassa koko paiston ajan. Kevyempi vaihtoehto löytyy usein uunista tai airfryerista.
Uuni tekee pekonista kevyemmän
Uunissa pekonin ylimääräinen rasva valuu helpommin pois kuin pannulla paistaessa. Samalla pekonista tulee usein tasaisemman rapeaa ilman jatkuvaa kääntelyä.
Moni pitää uunissa valmistamista myös astetta helpompana vaihtoehtona, sillä pekonia ei tarvitse vahtia tai käännellä paiston aikana. Kuuma uuni hoitaa työn lähes itsestään.
Tee näin:
Pekoni kannattaa asettaa leivinpaperin päälle ritilälle tai pellille niin, ettei rasva jää siivujen ympärille. Sopiva paistolämpötila on yleensä noin 200 astetta, ja pekoni valmistuu rapeaksi noin 15–20 minuutissa riippuen siivujen paksuudesta.
Kun pekoni on valmis, ylimääräistä rasvaa voi vielä taputella pois talouspaperilla.
Näin paljon kaloreita voi säästyä
Valmistustapa vaikuttaa myös pekonin kalorimäärään yllättävän paljon.
Kun ylimääräinen rasva pääsee valumaan pois eikä jää siivujen ympärille, lopputulos on kevyempi.
| Valmistustapa | Arvioitu kalorimäärä (2 siivua) |
|---|---|
| Pannulla omassa rasvassa | noin 90–110 kcal |
| Uunissa ritilällä | noin 70–90 kcal |
| Airfryerissa | noin 70–85 kcal |
Erot eivät ehkä kuulosta valtavilta, mutta jos pekonia syö säännöllisesti, pienistäkin muutoksista kertyy nopeasti iso ero kokonaisuuteen.
Lisäksi kevyempi valmistustapa tekee olosta usein vähemmän raskaan aterian jälkeen.
LUE MYÖS: Syötkö kananmunia päivittäin? Näin se vaikuttaa kehoosi
Airfryer on monen uusi suosikki
Myös monen kodista nykyisin löytyvä airfryer toimii pekonin valmistuksessa hyvin, sillä kuuma ilma tekee siivuista rapeita nopeasti ilman ylimääräistä rasvaa.
Moni yllättyy siitä, kuinka paljon rasvaa airfryerin pohjalle paiston aikana kertyy. Juuri siksi lopputulos voi olla kevyempi kuin pannulla paistettaessa.
Airfryer on myös helppo vaihtoehto arkeen, sillä pekonia ei tarvitse jatkuvasti vahtia tai käännellä. Useimmiten pekoni valmistuu rapeaksi noin 180–200 asteessa noin 8–12 minuutissa riippuen siivujen paksuudesta ja laitteen tehosta.
Tärkeintä on kuitenkin välttää liian korkeaa lämpötilaa, jotta pekoni ei pala tai kuivu liikaa.
Pekonia ei tarvitse kieltää kokonaan
Pekoni ei ole arkiruokaa parhaimmasta päästä, mutta satunnaisesti nautittuna se voi hyvin kuulua monipuoliseen ruokavalioon. Kokonaisuus nimittäin ratkaisee.
Jos pekoni yhdistyy runsaaseen määrään kasviksia, proteiinia ja kohtuulliseen annoskokoon, ateria voi olla huomattavasti tasapainoisempi kuin moni ajattelee. Esimerkiksi kananmunat, täysjyväleipä, salaatti tai grillatut kasvikset tekevät kokonaisuudesta täyttävämmän ja ravitsevamman.
Myös annoskoko ratkaisee paljon. Muutama rapea siivu tuo runsaasti makua ilman, että pekonin tarvitsee olla aterian pääraaka-aine.
Vahvista polvia ja lonkkia tukevia lihaksia – 5 tehokasta liikettä
Polvet ja lonkat tarvitsevat tuekseen vahvoja lihaksia. Näillä viidellä liikkeellä vahvistat reisiä ja pakaroita sekä kehität alavartalon hallintaa. Jalkojen lihaskuntoa tarvitaan muuallakin kuin kuntosalilla. Reidet ja pakarat tekevät töitä jo siinä, kun nouset sohvalta, kannat...
6 parasta pastaa verensokerin kannalta
Nämä kuusi pastaa tuovat sekä vaihtelua lautaselle että auttavat pitämään verensokerin tasaisempana. Moni verensokeriaan tarkkaileva saattaa jättää pastan kaupan hyllylle, mutta turhaan! Täysjyvästä, linsseistä ja kikherneistä valmistetut pastat sisältävät tavallista enemmän kuitua ja proteiinia, jonka...
Syötkö päivällä kevyesti ja napostelet illalla? Tarkista nämä asiat
Jos ilta kuluu jääkaapilla käydessä, kannattaa katsoa myös sitä, mitä päivän aikana tuli syötyä. Niukka lounas ja pitkä ruokailuväli voivat johtaa kovaan nälkään ja jatkuvaan naposteluun illalla. Päivällä syöminen jää helposti kiireen jalkoihin. Lounas kuitataan...
