Mansikat ovat kesän kiistaton kuningasmarja – makeita, meheviä ja täynnä vitamiineja. Mutta tiesitkö, että mansikoista saa myös herkullisen, virkistävän ja keventäjän arkeen sopivan mehun, joka ei sisällä lisättyä sokeria?
Tämä resepti on täydellinen silloin, kun tekee mieli jotain hyvää, mutta haluat silti pysyä ravinteikkaalla linjalla. Mehu toimii erinomaisesti aamujuomana, kevyenä välipalana, treenin jälkeisenä palautusjuomana tai kuumana kesäpäivänä janojuomana.
Tässä artikkelissa saat paitsi ohjeen terveelliseen mansikkamehuun, myös vinkit sen muunteluun ja käyttötapoihin. Tartu mehupulloon – kesä maistuu nyt mansikalta.
Miksi mansikkamehu?
Mansikka on keveytensä ja ravintopitoisuutensa vuoksi ihanteellinen raaka-aine hyvinvointia tukevaan juomaan. Yhdessä lasillisessa mansikkamehua saat mm.:
-
C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä
-
Kuitua, joka edistää vatsan toimintaa
-
Antioksidantteja, kuten ellagihappoa
-
Luontaista makeutta ilman lisättyä sokeria
Kun teet mehun itse, voit hallita täysin sen sisällön – ja nauttia mehukkaasta mausta ilman turhia lisäaineita tai ylimääräisiä kaloreita.
Resepti: Terveellinen mansikkamehu (n. 4 annosta)
Ainekset:
-
500 g tuoreita tai pakastemansikoita
-
2,5 dl kylmää vettä
-
1–2 rkl sitruunamehua
-
(halutessasi) 2 rkl chia- tai pellavansiemeniä
-
(halutessasi) 1–2 pehmeää taatelia tai ripaus steviaa makeutukseen
Valmistus:
-
Jos käytät pakastemansikoita, anna niiden sulaa hetki.
-
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi.
-
Halutessasi voit siivilöidä mehun sileämmäksi – mutta jätä kuitu mukaan, jos haluat enemmän kylläisyyttä.
-
Tarjoile heti jääpalojen kanssa tai säilytä kannellisessa pullossa jääkaapissa 1–2 päivää.
Näin tuunaat mehusta juuri sinulle sopivan
Tämä resepti toimii erinomaisena pohjana – mutta voit helposti muunnella sitä mielesi mukaan. Tässä muutama suosittu variaatio:
Sitruuna-mansikkamehu
Lisää raastettua sitruunankuorta tai käytä enemmän sitruunamehua – tämä versio on erityisen virkistävä hellepäivinä.
Marjaisa sekoitus
Yhdistä mansikoihin mustikoita tai vadelmia. Näin saat enemmän polyfenoleja ja syvän marjaisan maun.
Minttu- tai basilika-mansikkamehu
Lisää joukkoon muutama tuore mintun- tai basilikanlehti ennen sekoitusta. Raikas yrtti tuo juomaan yllättävää keveyttä.
Proteiiniversio
Lisää 1 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia tai 1 mitallinen maustamatonta proteiinijauhetta. Saat juomasta täyttävämmän välipalan tai palautusjuoman.
Mihin mansikkamehu sopii?
-
Aamun piristykseksi: Käynnistää päivän kevyesti ja raikkaasti.
-
Kevyeksi jälkiruoaksi: Tarjoa jääpalojen ja sitruunaviipaleen kera.
-
Treeneihin: Chia-versio tuo energiaa ja nesteyttää tehokkaasti.
-
Brunssipöytään: Korvaa sokeriset mehut ja tee vaikutus luonnollisella vaihtoehdolla.
-
Jäähilejuomaksi: Pakasta mehu jääpalamuoteissa ja surauta jäämurskaksi blenderissä.
Vinkki: Näin valitset parhaat mansikat
Tuoreet kotimaiset mansikat ovat makeimmillaan heinäkuussa. Valitse kiinteät ja punaiset marjat, jotka tuoksuvat vahvasti. Säilytä mansikat viileässä ja käytä mahdollisimman pian – tai pakasta ylimääräiset tulevaa mehua varten.
Pakastemansikat toimivat myös erinomaisesti, erityisesti jos haluat nauttia kesän mausta ympäri vuoden.
Yhteenveto
Terveellinen mansikkamehu on herkku, joka ei tingi hyvinvoinnista. Se valmistuu helposti ja taipuu moneen – virkistäväksi juomaksi, täyttäväksi välipalaksi tai jopa osaksi kevyttä lounasta. Kun makean himo iskee tai helle paahtaa, tämä mehu pelastaa.
Tee se kerran – ja huomaat pian palaavasi reseptin pariin yhä uudelleen.
LUE MYÖS: Mansikka-chia-vanukas hurmaa keveydellään ja maullaan
Tämä mehu edistää ruoansulatusta
Ruoansulatus on hyvinvoinnin perusta. Kun ruoka sulaa ja imeytyy tehokkaasti, keho saa tarvitsemansa ravinteet ja jaksaa arjessa paremmin. Jos suolisto toimii huonosti, seurauksena voi olla turvotusta, vatsavaivoja, ravintoaineiden puutoksia ja alentunut vastustuskyky. Yksi yllättävän tehokas...Tällä ruoka-aineella saat alennettua kolesterolia
Kolesteroli on tärkeä rasva-aine, jota elimistö tarvitsee solujen rakennusaineena, hormonien tuotantoon ja aineenvaihduntaan. Ongelmaksi kolesteroli muodostuu silloin, kun veren LDL-kolesteroli – niin sanottu ”huono” kolesteroli – kohoaa liian korkeaksi. Kohonnut kolesteroli lisää riskiä sydän- ja...Kreikkalainen jogurtti vai rahka – kumpi on terveellisempi vaihtoehto?
Kreikkalainen jogurtti ja rahka ovat molemmat suosittuja maitotuotteita, joita nautitaan usein aamupalalla, välipalana tai kevyenä iltapalana. Molemmat tunnetaan erityisesti korkeasta proteiinipitoisuudestaan ja monikäyttöisyydestään, mutta kumpi niistä on terveellisempi valinta? Tässä artikkelissa vertaillaan kreikkalaista jogurttia ja...
Tämä mehu edistää ruoansulatusta
Ruoansulatus on hyvinvoinnin perusta. Kun ruoka sulaa ja imeytyy tehokkaasti, keho saa tarvitsemansa ravinteet ja jaksaa arjessa paremmin. Jos suolisto toimii huonosti, seurauksena voi olla turvotusta, vatsavaivoja, ravintoaineiden puutoksia ja alentunut vastustuskyky. Yksi yllättävän tehokas...Tällä ruoka-aineella saat alennettua kolesterolia
Kolesteroli on tärkeä rasva-aine, jota elimistö tarvitsee solujen rakennusaineena, hormonien tuotantoon ja aineenvaihduntaan. Ongelmaksi kolesteroli muodostuu silloin, kun veren LDL-kolesteroli – niin sanottu ”huono” kolesteroli – kohoaa liian korkeaksi. Kohonnut kolesteroli lisää riskiä sydän- ja...Kreikkalainen jogurtti vai rahka – kumpi on terveellisempi vaihtoehto?
Kreikkalainen jogurtti ja rahka ovat molemmat suosittuja maitotuotteita, joita nautitaan usein aamupalalla, välipalana tai kevyenä iltapalana. Molemmat tunnetaan erityisesti korkeasta proteiinipitoisuudestaan ja monikäyttöisyydestään, mutta kumpi niistä on terveellisempi valinta? Tässä artikkelissa vertaillaan kreikkalaista jogurttia ja...