Tee tämä terveellinen mansikkamehu – raikas kesäherkku lasissa

Mansikat ovat kesän kiistaton kuningasmarja – makeita, meheviä ja täynnä vitamiineja. Mutta tiesitkö, että mansikoista saa myös herkullisen, virkistävän ja keventäjän arkeen sopivan mehun, joka ei sisällä lisättyä sokeria?

Tämä resepti on täydellinen silloin, kun tekee mieli jotain hyvää, mutta haluat silti pysyä ravinteikkaalla linjalla. Mehu toimii erinomaisesti aamujuomana, kevyenä välipalana, treenin jälkeisenä palautusjuomana tai kuumana kesäpäivänä janojuomana.

Tässä artikkelissa saat paitsi ohjeen terveelliseen mansikkamehuun, myös vinkit sen muunteluun ja käyttötapoihin. Tartu mehupulloon – kesä maistuu nyt mansikalta.

Miksi mansikkamehu?

Mansikka on keveytensä ja ravintopitoisuutensa vuoksi ihanteellinen raaka-aine hyvinvointia tukevaan juomaan. Yhdessä lasillisessa mansikkamehua saat mm.:

• C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä

• Kuitua, joka edistää vatsan toimintaa

• Antioksidantteja, kuten ellagihappoa

• Luontaista makeutta ilman lisättyä sokeria

Kun teet mehun itse, voit hallita täysin sen sisällön – ja nauttia mehukkaasta mausta ilman turhia lisäaineita tai ylimääräisiä kaloreita.

Resepti: Terveellinen mansikkamehu (n. 4 annosta)

Ainekset:

• 500 g tuoreita tai pakastemansikoita

• 2,5 dl kylmää vettä

• 1–2 rkl sitruunamehua

• (halutessasi) 2 rkl chia- tai pellavansiemeniä

• (halutessasi) 1–2 pehmeää taatelia tai ripaus steviaa makeutukseen

Valmistus:

1. Jos käytät pakastemansikoita, anna niiden sulaa hetki.

2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi.

3. Halutessasi voit siivilöidä mehun sileämmäksi – mutta jätä kuitu mukaan, jos haluat enemmän kylläisyyttä.

4. Tarjoile heti jääpalojen kanssa tai säilytä kannellisessa pullossa jääkaapissa 1–2 päivää.
   

Näin tuunaat mehusta juuri sinulle sopivan

Tämä resepti toimii erinomaisena pohjana – mutta voit helposti muunnella sitä mielesi mukaan. Tässä muutama suosittu variaatio:

Sitruuna-mansikkamehu

Lisää raastettua sitruunankuorta tai käytä enemmän sitruunamehua – tämä versio on erityisen virkistävä hellepäivinä.

Marjaisa sekoitus

Yhdistä mansikoihin mustikoita tai vadelmia. Näin saat enemmän polyfenoleja ja syvän marjaisan maun.

Minttu- tai basilika-mansikkamehu

Lisää joukkoon muutama tuore mintun- tai basilikanlehti ennen sekoitusta. Raikas yrtti tuo juomaan yllättävää keveyttä.

Proteiiniversio

Lisää 1 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia tai 1 mitallinen maustamatonta proteiinijauhetta. Saat juomasta täyttävämmän välipalan tai palautusjuoman.

Mihin mansikkamehu sopii?

• Aamun piristykseksi: Käynnistää päivän kevyesti ja raikkaasti.

• Kevyeksi jälkiruoaksi: Tarjoa jääpalojen ja sitruunaviipaleen kera.

• Treeneihin: Chia-versio tuo energiaa ja nesteyttää tehokkaasti.

• Brunssipöytään: Korvaa sokeriset mehut ja tee vaikutus luonnollisella vaihtoehdolla.

• Jäähilejuomaksi: Pakasta mehu jääpalamuoteissa ja surauta jäämurskaksi blenderissä.

Vinkki: Näin valitset parhaat mansikat

Tuoreet kotimaiset mansikat ovat makeimmillaan heinäkuussa. Valitse kiinteät ja punaiset marjat, jotka tuoksuvat vahvasti. Säilytä mansikat viileässä ja käytä mahdollisimman pian – tai pakasta ylimääräiset tulevaa mehua varten.

Pakastemansikat toimivat myös erinomaisesti, erityisesti jos haluat nauttia kesän mausta ympäri vuoden.

Yhteenveto

Terveellinen mansikkamehu on herkku, joka ei tingi hyvinvoinnista. Se valmistuu helposti ja taipuu moneen – virkistäväksi juomaksi, täyttäväksi välipalaksi tai jopa osaksi kevyttä lounasta. Kun makean himo iskee tai helle paahtaa, tämä mehu pelastaa.

Tee se kerran – ja huomaat pian palaavasi reseptin pariin yhä uudelleen.

LUE MYÖS: Mansikka-chia-vanukas hurmaa keveydellään ja maullaan