Terveellinen pehmis syntyy yhdestä raaka-aineesta – valmis 5 minuutissa

Terveellinen pehmytjäätelö syntyy yllättävän helposti vain yhdestä raaka-aineesta.

Voiko jäätelöä valmistaa ilman kermaa, sokeria ja jäätelökonetta? Vastaus on kyllä.

Superhelppo banaanijäätelö syntyy muutamassa minuutissa, ja lopputulos muistuttaa yllättävän paljon kioskien pehmistä.

Pakastettu banaani on koko reseptin salaisuus

Terveellisen jäätelön pohjaksi tarvitaan vain kypsiä banaaneja.

Kun ne pakastetaan ja soseutetaan tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, niistä muodostuu samettisen pehmeä, jäätelöä muistuttava massa.

LUE MYÖS: Raparpericrumble ilman voita ja sokeria – ota testiin kesän helpoin herkku

Jos banaanit ovat hyvin kypsiä, niiden oma makeus riittää useimmille sellaisenaan. Siksi reseptissä kannattaa käyttää mieluiten jo hieman tummuneita banaaneja.

Banaanit kannattaa kuoria ennen pakastamista. Helpoin tapa on pilkkoa ne viipaleiksi ja pakastaa ne leivinpaperin päällä ennen siirtämistä rasiaan tai pakastepussiin.

Kun makeanhimo yllättää, pakastetut banaanit muuttuvat jäätelöksi vain muutamassa minuutissa.

Resepti: Banaanipehmis

Tarvitset:

• 1–3 pakastettua banaania

Valmistus:

1. Pilko pakastetut banaanit pienemmiksi paloiksi.
2. Lisää ne monitoimikoneeseen tai tehokkaaseen tehosekoittimeen.
3. Soseuta, kunnes massa muuttuu täysin sileäksi ja kermaiseksi.
4. Tarjoile heti pehmytjäätelön kaltaisena tai pakasta vielä noin kahden tunnin ajan kiinteämmän rakenteen saamiseksi.

Jos käytät tehosekoitinta, voit tarvittaessa lisätä tilkan maitoa tai kasvipohjaista juomaa helpottamaan sekoittumista.

Perusresepti (1 banaani) noin 100–110 kcal / annos

Kokeile näitä makuvariaatioita

Pelkkä banaani toimii hyvin sellaisenaan, mutta makua voi muunnella helposti.

Suklaabanaanipehmis

Lisää jokaista banaania kohden:

• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa

Suklainen versio muistuttaa monen mielestä yllättävän paljon tavallista suklaajäätelöä.

Maapähkinävoi-banaanipehmis

Lisää:

• 1 rkl maapähkinävoita per banaani

Maapähkinävoi tekee rakenteesta entistä täyteläisemmän ja lisää myös proteiinia.

Suklaa-maapähkinävoipehmis

Yhdistä:

• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 rkl maapähkinävoita
• 1 rkl vaahterasiirappia

Yhdistelmä tuo mieleen suositut suklaa-maapähkinävoikarkit.

Mansikkapehmis

Lisää:

• ½ dl pakastemansikoita per banaani
• 1 tl vaahterasiirappia

Mansikka tekee jäätelöstä raikkaan kesäherkun.

Helppo välipala kesäpäiviin

Tämä herkku on parhaimmillaan heti valmistuksen jälkeen, jolloin sen rakenne muistuttaa todellakin pehmytjäätelöä.

LUE MYÖS: Terveellisempi suklaamousse syntyy raejuustosta – valmis muutamassa minuutissa

Jos haluat kauhoa muistuttavaa rakennetta, voit pakastaa massaa noin kaksi tuntia ennen tarjoilua.

Yön yli pakastettuna jäätelö kovettuu huomattavasti, jolloin sen kannattaa antaa pehmetä huoneenlämmössä noin 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.

Mahdolliset tähteet voi myös annostella mehujäämuotteihin, jolloin niistä syntyy helppo välipala kuumiin kesäpäiviin.

Resepti: Detoxinista