Tiedätkö mitä marjoja kannattaa nyt kerätä?

Kun heinäkuu väistyy ja elokuu alkaa, suomalainen luonto alkaa tarjota vuoden ravintorikkaimpia aarteita: marjoja. Ne ovat kirjaimellisesti käden ulottuvilla – metsissä, pientareilla, mökeillä ja jopa kaupunkien laidoilla. Eikä pelkästään maku, vaan myös terveyshyödyt, säilyvyys ja kotimaisuus tekevät marjoista ylivertaisen valinnan keventäjälle ja hyvinvointinsa vaalijalle.

Tässä artikkelissa kerromme, mitä marjoja kannattaa kerätä juuri nyt, mitä hyötyjä niillä on ja miten niitä voi hyödyntää fiksusti osana arjen ruokavaliota – myös talven varalle.

1. Mustikka – suomalaisten supermarja

Mustikka on yksi ravintorikkaimmista luonnonmarjoistamme – ja nyt on juuri oikea aika lähteä metsään. Mustikat kypsyvät koko heinä-elokuun ajan ja satokausi on parhaimmillaan elokuun alussa.

Hyödyt:

• Runsaasti antioksidantteja (erityisesti antosyaaneja)

• Tukee silmien ja aivojen hyvinvointia

• Sisältää kuitua ja vähän energiaa – täydellinen keventäjälle

• Matala glykeeminen indeksi

Käyttövinkki:
Lisää mustikoita aamupalaan, puuroon, smoothieen tai rahkaan. Ne sopivat myös pakkaseen – säilyvät ilman sokeria, kun pakastat ne tuoreina.

2. Vadelma – makea ja vatsaystävällinen

Elokuun alussa vadelmat ovat parhaimmillaan. Sekä villivadelma että puutarhavadelma sisältävät runsaasti kuitua, C-vitamiinia ja antioksidantteja.

Hyödyt:

• Korkea kuitupitoisuus, hyväksi suolistolle

• Miedosti makea maku ilman lisättyä sokeria

• Pehmeä rakenne tekee niistä helppoja käyttää ja sulattaa

Käyttövinkki:
Nauti vadelmia sellaisenaan, yhdistä kreikkalaiseen jogurttiin tai sekoita marjasekoitukseen. Pakasta pienissä annospusseissa talven varalle!

3. Punaherukka – hapokas herkku josta keho kiittää

Punaherukka jakaa mielipiteitä, mutta sen hyötyjä ei kannata aliarvioida. Se on erittäin kuitupitoinen ja täynnä C-vitamiinia, ja elokuun alku on täydellistä aikaa sen keräämiseen.

Hyödyt:

• Erinomainen C-vitamiinin ja antioksidanttien lähde

• Tukee vastustuskykyä ja aineenvaihduntaa

• Hapokkuus piristää ruokavalion makumaailmaa

Käyttövinkki:
Kokeile punaherukoita smoothiessa, chiavanukkaassa tai tuorepuurossa. Tai tee kevyt hilloke marjoista ja steviasta tai erytritolista.

4. Lakka (hillamarja) – arvokas ja erityinen

Lakka on yksi harvinaisemmista mutta ravintorikkaimmista marjoista, ja se kypsyy juuri heinä–elokuun taitteessa. Suot ja kosteikot ovat lakansaalistajan paratiisi.

Hyödyt:

• Runsaasti C-vitamiinia ja E-vitamiinia

• Tukee ihon hyvinvointia ja puolustusjärjestelmää

• Sisältää myös ellagihappoa, jolla on solusuojaavia ominaisuuksia

Käyttövinkki:
Lakka sopii erinomaisesti rahkan, jogurtin ja jopa salaattien joukkoon. Hieman vaniljaa tai kanelia korostaa sen aromaattista makua.

LUE MYÖS: Syö marjat tuoreena – saat parhaat terveyshyödyt

5. Herukat – mustaherukka ja valkoherukka

Mustaherukka on erityisen C-vitamiinipitoinen ja täynnä flavonoideja, ja se on kypsää kerättäväksi elokuun alussa. Vähemmän tunnettu valkoherukka on miedompi, mutta yhtä ravinteikas.

Hyödyt:

• Hyväksi verisuonistolle ja vastustuskyvylle

• Sisältää runsaasti polyfenoleita

• Korkea kuitupitoisuus

Käyttövinkki:
Mustaherukkaa kannattaa lisätä smoothieen muiden marjojen joukkoon. Sen voimakas maku tasapainottuu makeiden marjojen kanssa. Valkoherukka toimii esimerkiksi tuoremarjasalaateissa.

LUE MYÖS: Kummat ovat terveellisempiä: karviaismarjat vai herukat?

Miten marjoja kannattaa säilöä?

Suomalainen marjasesonki on lyhyt, mutta hyvin säilöttynä marjat voivat ilahduttaa ympäri vuoden.

Parhaat säilöntätavat keventäjälle:

• Pakastaminen: ilman sokeria, mieluiten nopeasti pakastamalla

• Hillot makeutusaineella: käytä steviaa tai erytritolia hillosokerin sijaan

• Marjarouheet ja -jauheet: kuivatuista marjoista valmistetut tuotteet, sopivat mm. puuroon tai leivontaan

• Smoothiepussit: valmiiksi annostellut pussit pakastimeen – marjat + banaani + kaura = valmis smoothiepohja

Keventäjän tiivistys: Miksi kerätä marjoja juuri nyt?

• Parhaimmillaan ravintoarvoltaan ja maultaan

• Kotimainen superruoka ilman lisäaineita

• Tukee painonhallintaa, suolistoa ja vastustuskykyä

• Helppo käyttää, pakastaa ja nauttia ympäri vuoden

• Edullinen tapa panostaa omaan hyvinvointiin

Nyt on täydellinen aika lähteä metsään, pihalle tai puutarhaan – marjasato ei odota. Poimi talteen luonnon oma superruoka.