Tonnikalapurkista syntyy helppo arkiruoka – kokeile herkullisia burritoja

Nämä uunissa gratinoitavat tonnikalaburritot ovat helppo ratkaisu arjen ruokapulmaan. Täytteeseen tarvitaan vain muutama raaka-aine, eikä aikaakaan kulu puolta tuntia kauempaa.

Tonnikala on niitä raaka-aineita, joita kannattaa pitää aina muutama purkki ruokakaapissa. Se on käyttövalmista, sisältää proteiinia ja taipuu pastojen ja salaattien lisäksi moneen muuhunkin.

Jos perinteinen tonnikalapasta alkaa jo kyllästyttää, kokeile tonnikalaa seuraavaksi burritojen täytteenä.

Näissä tonnikalaburritoissa tortillojen sisään kääritään tomaattinen tonnikalatäyte, minkä jälkeen burritot viimeistellään juustolla ja käytetään uunissa.

Lopputuloksena syntyy helppo ja täyttävä ruoka neljälle.

Tonnikala taipuu moneen

Tonnikala toimii mainiosti myös burritojen täytteenä. Täyte syntyy helposti sipulista, valkosipulista, tonnikalasta ja tomaattimurskasta, eikä se vaadi pitkää hauduttelua.

Valmis täyte kääritään tortillojen sisään ja burritot asetellaan uunivuokaan vieri viereen. Uunissa pinta paahtuu kauniin ruskeaksi, ja halutessasi voit viimeistellä herkun ripottelemalla päällä juustoraastetta.

Raikkaat lisukkeet viimeistelevät kokonaisuuden.

Tarjoile lämpimät burritot esimerkiksi avokadon, korianterin ja paksun maustamattoman jogurtin kanssa.

Resepti: Tonnikalaburritot

4 annosta

Tarvitset

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• noin 400 g säilyketonnikalaa suolavedessä
• noin 400 g tomaattimurskaa
• 8 tortillaa
• (noin 1 kevyttä juustoraastetta)
• suolaa ja mustapippuria
• korianteria tarjoiluun
• kuutioitua avokadoa tarjoiluun
• kreikkalaista jogurttia tarjoiluun

Tee näin

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele kevyesti uunivuoka.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita noin 3–4 minuuttia.
3. Lisää valutettu tonnikala ja tomaattimurska. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna seosta noin 4–5 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Jaa täyte tortilloille ja rullaa ne burritoiksi. Nosta burritot vuokaan saumapuoli alaspäin.
5. Ripottele päälle juustoraaste ja paista 15–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.
6. Viimeistele korianterilla ja tarjoile avokadon ja ranskankerman kanssa.

Helppo resepti muokata oman maun mukaan

Burritojen hyvä puoli on se, että täytettä on helppo täydentää sen mukaan, mitä jääkaapista löytyy.

Tonnikalan joukkoon sopivat esimerkiksi maissi, paprika tai pavut. Tulisuutta kaipaava voi lisätä mukaan chiliä tai jalapeñoja.

Myös lisukkeilla voi leikitellä.

TESTAA MYÖS: Aasialaiset lohipihvit valmistuvat alle 30 minuutissa

Burritojen seuraksi sopivat esimerkiksi raikas tomaattisalsa, limetillä maustettu kaalisalaatti tai muut rapeat kasvikset. Näin annokseen saa helposti lisää väriä, makua ja kasviksia.

Resepti: Raikas tomaattisalsa

4 annosta

• 3 tomaattia
• ½ pieni punasipuli
• ½–1 limetin mehu
• 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
• ripaus suolaa
• mustapippuria
• halutessasi hieman tuoretta chiliä tai jalapeñoa

1. Kuutioi tomaatit pieniksi ja hienonna punasipuli sekä korianteri.
2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja mausta limetin mehulla, suolalla ja mustapippurilla. Lisää halutessasi chiliä.
3. Anna salsan maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Resepti: Taste