Täynnä makua, proteiinia ja hyviä rasvoja! Nämä pihvit sopivat tarjoiltavaksi niin salaatin kuin burgerinkin välissä.
Mausteiset lohipihvit eivät vaadi tuntikausien kokkaamista, vaan ne saa helposti pöytään alle puolessa tunnissa.
Thaimaalaiset maut tuovat annokseen sopivasti potkua, ja rapea porkkana-kurkkusalaatti viimeistelee kokonaisuuden.
Eli toisin sanoen kyseessä on kesäruokaa parhaimmillaan!
Lohi on erinomainen valinta
Kalaa suositellaan syötäväksi vähintään kahdesti viikossa, ja lohi on siihen erinomainen valinta.
Se sisältää runsaasti laadukasta proteiinia sekä sydämelle hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja.
LUE MYÖS: Oletko yli 60-vuotias? Nämä 3 asiaa ruokavaliossa ovat nyt erityisen tärkeitä
Lisäksi lohi on hyvä D-vitamiinin ja B12-vitamiinin lähde.
Resepti: Lohipihvit ja raikas porkkana-kurkkusalaatti (4 annosta)
Nämä lohipihvit valmistuvat yllättävän nopeasti niin pannulla, uunissa kuin airfryerissa.
Ainekset:
- 550 g nahatonta ja ruodotonta lohifileetä
- 2 rkl punaista thaicurrytahnaa
- 2 cm pala tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 1 tl vähäsuolaista soijakastiketta
- ½ ruukkua tuoretta korianteria hienonnettuna
- 1 tl rypsiöljyä paistamiseen
Raikas salaatti
- 2 porkkanaa
- ½ kurkku
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl sokeria tai hunajaa
- Loput korianterista
- Sitruunalohkoja tarjoiluun
Valmistus
Leikkaa lohi paloiksi ja laita se monitoimikoneeseen yhdessä currytahnan, inkiväärin, soijakastikkeen ja hienonnetun korianterin kanssa. Sekoita muutamalla pyöräytyksellä, kunnes massa on karkeaa, mutta ei täysin sileää.
Muotoile massasta neljä pihviä.
Kuumenna öljy pannulla ja paista burgereita keskilämmöllä noin 4–5 minuuttia per puoli, kunnes pinta saa kauniin värin ja lohi on kypsää.
Valmista sillä välin salaatti kuorimalla porkkanasta ja kurkusta ohuita suikaleita kuorimaveitsellä. Sekoita joukkoon valkoviinietikka ja sokeri, kunnes sokeri on liuennut. Lisää lopuksi korianterinlehdet.
Tarjoile lohipihvit salaatin ja sitruunalohkojen kanssa. Halutessasi voit täydentää annosta riisillä, perunalla tai pastalla, tai lisätä pihvin hampurilaissämpylän väliin lisukkeiden kera.
Vinkki: Voit valmistaa burgerit myös airfryerissa 190 asteessa noin 10–12 minuuttia tai uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
TESTAA MYÖS: Oletko jo grillannut persikoita? Tästä voi tulla kesän uusi suosikkireseptisi
Resepti: BBC
Unohda 8 tunnin sääntö – näin paljon unta oikeasti tarvitset
Kaikki eivät tarvitse tasan kahdeksaa tuntia unta. Tutkimuksissa terveyden kannalta suotuisat unimäärät ovat vaihdelleet yllättävän paljon. Moni arvioi yöunensa onnistumista kahdeksan tunnin tavoitteen perusteella, vaikka tähän ei olisi syytä. Unen ja terveyden yhteyttä selvittäneet tutkimukset...
D-vitamiinin puute voi oireilla näin – älä sivuuta näitä merkkejä
D-vitamiinin puute voi näkyä lihasten heikkoutena ja luuston kipuina, mutta lievä vajaus saattaa jäädä kokonaan huomaamatta. D-vitamiini muistetaan usein vasta syksyllä, kun auringonvalo vähenee ja vitamiinipurkki kaivetaan esiin. Riittävästä saannista kannattaa kuitenkin huolehtia jo ennen...
Käveletkö päivittäin? Muista myös nämä kaksi asiaa
Kävely tekee hyvää kunnolle, mutta kahden asian lisääminen rutiineihin auttaa saamaan tutusta lenkkirutiinista enemmän irti. Kuuluuko kävely lempiliikuntamuotoihisi? Kun lenkille tulee lähdettyä lähes päivittäin, muun harjoittelun lisääminen viikkoon voi tuntua tarpeettomalta. Kävelykuntoa voi kuitenkin kehittää...
