Vain 3 raaka-ainetta – kuohkea mansikkavaahto valmistuu alle 5 minuutissa

Tämä raikas mansikkavaahto syntyy vain kolmesta raaka-aineesta ja valmistuu muutamassa minuutissa. Täydellinen valinta makeanhimoon! 

Pakastemansikat, sokeri ja kananmunan valkuaiset. Siinä kaikki, mitä tämän näyttävän mansikkavaahdon valmistamiseen tarvitaan.

Sosiaalisessa mediassa paljon huomiota saaneen reseptin juju piilee valkuaisissa, jotka vatkautuvat mansikkaseoksen joukossa ilmavaksi vaahdoksi.

Lopputuloksena on lusikoitava, raikas jälkiruoka, joka muistuttaa rakenteeltaan kevyttä moussea.

Plussaa on myös se, ettei reseptiin tarvita lainkaan maitoa tai kermaa.

Kokeile myös muilla marjoilla

Samaa vaahtoa voi kokeilla myös muilla pakastemarjoilla.

Mansikan tilalle sopivat esimerkiksi vadelmat, mustikat ja mustaherukat, ja marjoja voi myös yhdistellä keskenään.

Eri marjat vaikuttavat sekä vaahdon makuun, väriin että rakenteeseen, joten sokerin määrää voi säätää marjojen makeuden mukaan.

Kotimaiset pakastemarjat sopivat tähän reseptiin erityisen hyvin, sillä niitä voi käyttää suoraan pakkasesta ilman kuumentamista.

Ulkomaisten pakastemarjojen kanssa kannattaa sen sijaan muistaa Ruokaviraston suositusta, eli ne tulee kuumentaa ennen käyttöä.

Siksi tähän nopeasti valmistuvaan vaahtoon kannattaakin valita kotimaisia pakastemansikoita tai muita kotimaisia pakastemarjoja.

Resepti: Kolmen raaka-aineen mansikkavaahto

Ainekset, 2 annosta:

• 150 g pakastemansikoita
• 50 g sokeria
• 2 kananmunan valkuaista

Valmistus:

1. Mittaa pakastemansikat ja sokeri tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
2. Sekoita noin 15 sekunnin ajan, kunnes mansikat hienontuvat.
3. Lisää joukkoon kaksi valkuaista.
4. Vatkaa keskinopeudella noin 3 minuuttia, kunnes seos muuttuu vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
5. Lusikoi annosmaljoihin ja tarjoile heti.

VINKKI: Jos haluat vähentää lisätyn sokerin määrää, kokeile ensin puolittaa sokeri tai korvata se leivontaan sopivalla makeutusaineella. Huomaa kuitenkin, että muutos voi vaikuttaa vaahdon rakenteeseen.

Ravintosisältö

• energiaa: 140 kcal
• proteiinia: 4 g
• hiilihydraatteja: 38 g
• rasvaa: alle 1 g
• kuitua: noin 2 g

Valmista vain sen verran kuin syöt

Mansikkavaahto on parhaimmillaan heti valmistamisen jälkeen, jolloin sen rakenne on ilmava ja kuohkea.

Säilytyksen aikana vaahto voi alkaa menettää rakennettaan ja vetistyä, joten sitä kannattaa tehdä kerralla vain sen verran kuin tulee syötyä.

TESTAA MYÖS: Terveellisempi suklaamousse syntyy raejuustosta – valmis muutamassa minuutissa

Valmista vaahtoa ei myöskään pidä jättää pitkäksi aikaa huoneenlämpöön.

 

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

 

Henkilön Ana (@drizzleofhcney) jakama julkaisu