Moni Keventäjä kiinnittää huomiota siihen, mitä lautaselleen valitsee, mutta harvempi tulee ajatelleeksi, että myös ruokien syömisjärjestyksellä voi olla merkitystä.
Alkusalaatti ei ole pelkkä alkupala, vaan siitä voi olla hyötyä myös terveydelle.
Tutkimusten mukaan aterian aloittaminen kasviksilla ja proteiinilla hiilihydraattien sijaan voi auttaa tasaamaan aterian jälkeistä verensokerin nousua, lisätä kylläisyyttä ja tukea painonhallintaa.
Syö lautanen tyhjäksi tässä järjestyksessä
Jos lautasellasi on esimerkiksi kanaa, perunoita ja parsakaalia, ensimmäiset haarukalliset kannattaa ottaa kasviksista.
Kasvisten jälkeen vuorossa on proteiini, kuten kana, kala, kananmunat tai pavut.
Hiilihydraatit, kuten perunat, riisi, pasta tai leipä, kannattaa jättää aterian viimeiseksi.
Ajatus voi tuntua pieneltä muutokselta, mutta tutkimusten mukaan sillä voi olla yllättävän suuri vaikutus siihen, miten elimistö käsittelee aterian sisältämiä hiilihydraatteja.
Kasvisten sisältämä kuitu hidastaa ruoansulatusta, jolloin hiilihydraatit imeytyvät verenkiertoon tasaisemmin.
Se voi hillitä aterian jälkeisiä verensokeripiikkejä ja auttaa pitämään energiatasot tasaisempina.
Verensokeri pysyy tasaisena
Tutkimuksissa on havaittu, että kasvisten ja proteiinin syöminen ennen hiilihydraatteja voi pienentää aterian jälkeistä verensokerin nousua merkittävästi.
LUE MYÖS: 3 punaista juomaa, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta
Yhdessä tutkimuksessa tyypin 2 diabetesta tai esidiabetesta sairastavilla henkilöillä aterian jälkeinen verensokeri oli noin puolet matalampi, kun hiilihydraatit syötiin vasta kasvisten ja proteiinin jälkeen.
Tutkijoiden mukaan vaikutus oli niin suuri, että se muistutti joidenkin verensokeria alentavien lääkkeiden vaikutusta.
Vaikka tutkimus tehtiin henkilöillä, joilla oli häiriöitä sokeriaineenvaihdunnassa, sama syömisjärjestys voi auttaa tasaamaan verensokerin vaihtelua myös terveillä ihmisillä.
Nälkä pysyy loitolla pidempään
Kasvikset ja proteiini auttavat pitämään nälän loitolla pidempään.
Kasvisten kuitu hidastaa mahalaukun tyhjenemistä, ja proteiini lisää kylläisyyttä säätelevien hormonien eritystä.
Kun olo pysyy kylläisenä pidempään, houkutus napostella tai syödä liian suuria annoksia myöhemmin päivän aikana voi vähentyä.
Kasviksilla aloittamisesta on myös toinen hyöty: niitä tulee yleensä syötyä enemmän. Jos vatsa täyttyy ensin leivästä, pastasta tai perunoista, kasviksille jää helposti vähemmän tilaa.
Kun aloitat aterian salaatilla tai muilla kasviksilla, päivittäisten kasvissuositusten täyttäminen on usein huomattavasti helpompaa.
Onnistu arjessa
Syömisjärjestyksen muuttaminen ei tarkoita, että hiilihydraatteja pitäisi välttää. Tarkoitus on vain siirtää ne aterian loppupuolelle.
Helppoja tapoja kokeilla tätä ovat esimerkiksi:
- syö salaatti tai höyrytetyt kasvikset ennen pääruokaa
- aloita ateria kasviksilla ja proteiinilla, jätä riisi, pasta tai perunat viimeiseksi
- napostele kasviksia ruoanlaiton aikana leivän sijaan
- tilaa ravintolassa kasvisalkuruoka nachojen tai muiden runsashiilihydraattisten alkupalojen sijaan.
LUE MYÖS: 9 fermentoitua ruokaa, jotka tekevät hyvää suolistolle – syötkö jo näitä?
Lähde: AARP
Kävelijä, ota tämä liike lenkkien rinnalle – vahvistaa jalkojen lihaksia
Kävely tukee kuntoa, mutta sen rinnalle kannattaa ottaa yksi helppo kotiliike vahvistamaan jalkojen lihaksia. Lenkkeily kuuluu arkeen, askelia kertyy ja ulkoilu tekee hyvää. Eli toin sanoen liikuntarutiinit tuntuvat olevan kunnossa. Mutta kysymys kuuluukin, tuleeko viikon...
Yli 40-vuotias nainen, saatko riittävästi näitä 5 ravintoainetta?
Keski-iässä omia ruokailutottumuksia kannattaa katsoa uusin silmin ja tarkistaa, saavatko luut, lihakset ja hermosto tarvitsemansa ravintoaineet. Jos maitotuotteet ovat jääneet pois tai kalaa tulee syötyä harvoin, joidenkin ravintoaineiden saanti voi jäädä niukaksi. Naisilla myös lähestyvät...
Syötkö porkkanat aina raakana? Kypsentämisellä on yllättävä etu
Porkkanaraaste ja uuniporkkana ovat molemmat hyviä arkiruokia, mutta valmistustapa voi kuitenkin vaikuttaa siihen, kuinka hyvin elimistö pystyy hyödyntämään porkkanan ravintoaineita. Porkkana päätyy lautaselle usein raasteena, välipalatikkuina, keitossa tai uunissa paahdettuna. Raakana syömistä pidetään helposti ravintoaineiden...
