Mustikka saa usein kaiken huomion, mutta myös puolukka ansaitsisi paikkansa suomalaisena supermarjana.
Kirpeä puolukka on yksi ravintorikkaimmista kotimaisista marjoista.
Se sisältää runsaasti kuitua, C-vitamiinia ja polyfenoleja eli kasvien luontaisia yhdisteitä, joiden uskotaan olevan monien marjojen terveysvaikutusten taustalla.
Tutkimusten perusteella puolukka voi tukea muun muassa sydämen terveyttä, verensokerin hallintaa ja painonhallintaa osana terveellistä ruokavaliota, vaikka lisää tutkimusta ihmisillä vielä tarvitaankin.
Kuitua ja antioksidantteja samassa paketissa
Puolukan yksi suurimmista vahvuuksista on sen ravintosisältö.
Se sisältää runsaasti ravintokuitua, joka lisää kylläisyyttä, tukee suoliston toimintaa ja auttaa pitämään verensokerin tasaisempana aterian jälkeen.
Lisäksi puolukka sisältää C-vitamiinia sekä erilaisia polyfenoleja, kuten antosyaaneja ja kversetiiniä. Nämä yhdisteet toimivat antioksidantteina ja auttavat suojaamaan soluja hapetusstressiltä.
Metsässä kasvaneissa puolukoissa polyfenoleja on usein enemmän kuin viljellyissä marjoissa, sillä luonnonolosuhteet lisäävät kasvin omien suojayhdisteiden muodostumista.
Kiinnostavia havaintoja painonhallinnan kannalta
Puolukka on herättänyt viime vuosina yhä enemmän kiinnostusta tutkijoiden keskuudessa.
LUE MYÖS: Tee nämä asiat aterian jälkeen – ja painonhallinta helpottuu
Vuonna 2024 Tampereen yliopistossa tarkastetussa väitöstutkimuksessa selvitettiin, voisiko puolukan lisääminen runsasrasvaiseen ruokavalioon ehkäistä ylipainoon liittyviä terveyshaittoja.
Kokeellisissa malleissa puolukkajauhe auttoi ehkäisemään useita runsasrasvaisen ruokavalion haitallisia vaikutuksia.
Tutkimuksessa puolukan havaittiin:
- hillitsevän matala-asteista tulehdusta
- ehkäisevän verensokerin ja kolesterolin nousua
- vähentävän painon ja sisäelinrasvan kertymistä
- suojaavan maksaa rasvoittumiseen liittyviltä muutoksilta
- vaikuttavan tulehdukseen ja rasva-aineenvaihduntaan liittyvien geenien toimintaan.
Tutkijoiden mukaan vaikutusten taustalla voivat olla puolukan sisältämät polyfenolit, kuten proantosyanidiinit, kemferoli ja resveratroli.
On kuitenkin tärkeää huomata, että tutkimus perustui pääosin eläin- ja solukokeisiin. Vaikka tulokset ovat lupaavia, tarvitaan vielä ihmisillä tehtyjä tutkimuksia ennen kuin puolukan vaikutuksista voidaan tehdä varmoja johtopäätöksiä.
Puolukka voi tukea myös ihon hyvinvointia
Puolukan hyödyt eivät välttämättä rajoitu vain aineenvaihduntaan.
Marja sisältää runsaasti polyfenoleja ja C-vitamiinia, jotka voivat auttaa suojaamaan ihoa hapetusstressiltä ja tukea kollageenin normaalia muodostumista.
Tutkimuksissa puolukan sisältämillä yhdisteillä on havaittu antioksidanttisia ja tulehdusta hillitseviä vaikutuksia, joiden uskotaan tukevan ihon uusiutumista. Lisäksi yhdessä ihmistutkimuksessa puolukkaa ja amlauutetta sisältänyt ravintolisä paransi 12 viikon aikana ihon kosteutta, kimmoisuutta ja paksuutta.
LUE MYÖS: Mitä kehossasi tapahtuu, jos syöt mustikoita joka päivä?
Koska tutkimuksessa käytettiin puolukan lisäksi myös amlaa, tuloksia ei voida pitää pelkästään puolukan vaikutuksina.
Vaikka lisätutkimuksia tarvitaan, puolukka on ravintorikas marja, jonka sisältämät antioksidantit voivat tukea ihon hyvinvointia osana monipuolista ruokavaliota.
Helppo lisätä ruokavalioon
Puolukan kirpeä maku sopii erinomaisesti puuron, jogurtin, rahkan ja smoothien joukkoon. Se toimii hyvin myös salaateissa tai lämpimien ruokien lisukkeena.
Parhaan hyödyn saat nauttimalla marjat ilman runsasta lisättyä sokeria. Myös pakastepuolukka on erinomainen vaihtoehto, sillä pakastaminen säilyttää suuren osan marjan ravintoaineista.
LUE MYÖS: Mansikka vai mustikka? Tämä on kesän terveellisin marja
Puolukka ei ehkä ole näyttävin tai makein marja, mutta ravitsemuksen näkökulmasta se ansaitsee paikkansa suomalaisena supermarjana.
TESTAA RESEPTIT:
5 syytä ottaa nauris lautaselle – aliarvostettu kotimainen juures yllättää
Ennen perunan yleistymistä nauris kuului suomalaisten perusruokiin. Tämä vähäenerginen ja runsaasti C-vitamiinia sisältävä juures ansaitsee paikkansa myös tämän päivän ruokapöydässä. Porkkana raasteeksi, peruna kattilaan ja punajuuri uuniin. Vaikka kotimaiset juurekset kuuluisivatkin ruokavalioosi, nauris jää helposti...
Mikä on tehokkain vatsalihasliike? Vertailun voittaja onnistuu helposti kotona
Tuttu kotiliike laittaa sekä suoran että vinot vatsalihakset kunnolla töihin. Vatsalihastreeni tarkoittaa monelle rutistuksia tai lankussa pysymistä. Jos kuitenkin kaipaat niiden rinnalle vaihtelua, kannattaa kokeilla polkupyörärutistusta. Siinä ylävartalon kierto yhdistyy jalkojen vuorottaiseen ojentamiseen, jolloin vatsalihakset...
Käytätkö palsternakkaa vain keitossa? Kokeile tätä helppoa uunireseptiä
Kotimainen palsternakka paahtuu uunissa makeaksi lisukkeeksi, joka sopii yhtä hyvin niin kalan, kanan kuin papupihvien seuraksi. Tiesitkö, että keittojuurespakkauksesta tuttu palsternakka sopii myös sellaisenaan lisukkeeksi? Erityisen maistuvan siitä saa uunissa, jossa sen pinta ruskistuu ja...
