Ruusunmarja on yksi Suomen voimakkaimmista luonnon omista ravintopommeista, mutta monelle se on silti jäänyt vieraaksi raaka-aineeksi. Poimi käyttövinkit ja hyödynnä kotimaisen supermarjan potentiaali.
Tämä kirkkaan oranssinpunainen marja ei nimittäin ainoastaan kaunista pihapiirejä syksyisin, vaan se tarjoaa myös huikean määrän terveyttä tukevaa C-vitamiinia ja muita hyödyllisiä ravintoaineita.
C-vitamiinia moninkertaisesti verrattuna appelsiiniin
Ruusunmarja on todellinen C-vitamiinijätti! Tuoreissa marjoissa sitä on jopa 10 kertaa enemmän kuin appelsiinissa!
Ruusunamarja pesee appelsiinin helposti C-vitamiinipitoisuuksista puhuttaessa.
C-vitamiini tukee muun muassa vastustuskykyä, edistää raudan imeytymistä ja toimii voimakkaana antioksidanttina, joka suojaa soluja hapetusstressiltä.
Muut ravintoaineet
Ruusunmarja sisältää myös runsaasti kuitua, joka tukee suoliston hyvinvointia ja auttaa pitämään verensokerin tasaisena.
Lisäksi siinä on E-vitamiinia, A-vitamiinin esiasteita (karotenoideja) sekä polyfenoleja, jotka toimivat antioksidantteina ja voivat vähentää elimistön matala-asteista tulehdusta.
Harvoin hyödynnetty aarre
Vaikka ruusunmarjaa kasvaa monin paikoin Suomessa, sen käyttö on vähäistä. Perinteisesti siitä on valmistettu ruusunmarjakeittoa, mutta sen käyttömahdollisuudet ovat paljon monipuolisemmat.
Ruusunmarja on yllättävän monipuolinen raaka-aine.
Keventäjän näkökulmasta ruusunmarja on erinomainen lisä ruokavalioon: se on vähäkalorinen, kuitupitoinen ja erittäin ravinteikas.
Näin saat ruusunmarjasta irti parhaan hyödyn
-
Pakastettuna: Puhdista ja pakasta marjat, niin ne säilyttävät C-vitamiininsa pitkään.
-
Smoothieissa: Lisää ruusunmarjajauhetta tai soseutettuja marjoja smoothieen.
-
Jogurtin ja puuron päällä: Ruusunmarjajauhe tuo raikkaan ja hieman kirpeän maun.
-
Tee: Kuivatuista ruusunmarjoista haudutettu tee on miedon makuinen ja vitamiinipitoinen.
Pieni varoitus
Ruusunmarjojen sisällä olevat siemenet ja niitä ympäröivät karvat voivat ärsyttää suuta ja ruoansulatuskanavaa. Siksi marjat kannattaa siivilöidä tai käyttää valmiina jauheena, jos et halua käsitellä niitä itse.
Lähteet:
Fineli – Terveyden ja hyvinvoinnin laitos: Ruusunmarja
Satokausikalenteri
European Journal of Clinical Nutrition – Vitamin C content of wild fruits
Lihottaako kello kuuden jälkeen syöminen? Näin paljon päivällisen ajankohta merkitsee
Sitkeän myytin mukaan etenkin painonpudottajan kannattaisi sulkea jääkaapin ovi kello kuudelta illalla. Tutkimusten valossa väite ei pidä täysin paikkansa, vaikka ruokailun ajankohdalla onkin jonkin verran väliä. Työpäivä venyy, lapsi pitää hakea harrastuksesta ja päivällinen valmistuu...
Eikö ruusukaali maistu? Kokeile näitä kolmea valmistustapaa
Moni mieltää ruusukaalin kitkerän makuiseksi, mutta valmistustapa vaikuttaa paljon sen makuun. Näin teet sesongin ruusukaalista herkullista kolmella eri tavalla. Nyt on erityisen hyvä syy nostaa ruusukaali lautaselle, sillä 5.–11. lokakuuta vietetään ruusukaaliviikkoa. Kotimainen ruusukaali on...
Tutkimus selvitti: Tämä määrä reipasta kävelyä voi hyödyttää luita
Reipas kävely tai hölkkä voi auttaa ylläpitämään luuston tiheyttä iän karttuessa. Tuoreen tutkimuskatsauksen mukaan hyötyjä voi näkyä jo muutaman tunnin viikoittaisella liikunnalla. Kävely tekee hyvää kunnolle, mutta entä luille? Tuore tutkimuskatsaus antaa yhden syyn lisää...
