Kevyt ja helppo yhden pellin sitruslohi on täydellinen arkiruoka niihin hetkiin, kun haluat syödä terveellisesti ilman, että joudut viettämään pitkiä aikoja keittiössä.
Tämä helppo arkiruoka valmistuu kahdesta varsinaisesti superraaka-aineesta; lohesta ja parsasta.
Lohi on erinomainen proteiinin ja pehmeiden rasvojen lähde, ja se sisältää runsaasti sydämelle hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja.
Parsa puolestaan tuo annokseen kuitua, vitamiineja ja raikasta makua vähillä kaloreilla.
LUE MYÖS: Parsa on kevään kevyin herkku – näin saat siitä kaiken hyödyn
Vähän vaivaa, herkullinen lopputulos
Tämä ruoka sopii niin kiireiseen arkeen kuin viikonlopun kevyemmäksi herkuksi, sillä valmistus onnistuu vähällä vaivalla ja tiskillä.
Kun kaikki kypsyy samalla pellillä, myös keittiön siivous käy nopeasti.
Tuore rosmariini antaa ruokaan enemmän makua kuin kuivattu yrtti, mutta myös kuivattu rosmariini toimii tarvittaessa hyvin. Annoksen voi viimeistellä tuoreella sitruunamehulla juuri ennen tarjoilua, jolloin maut korostuvat entisestään.
VINKKI: Lohi kannattaa ottaa huoneenlämpöön noin 15 minuuttia ennen paistamista, jotta se kypsyy tasaisemmin.
Rosmariini-sitruslohi
3–4 annosta
Ainekset
Marinadi:
- 3/4 dl oliiviöljyä
- 1 pieni appelsiini (noin 2 rkl appelsiinimehua sekä ohuiksi viipaloituna)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl hienonnettua valkosipulia
- 1/4 tl raastettua appelsiininkuorta
- 2 rkl tuoretta rosmariinia (+ hieman koristeluun)
- 2–3 tl hunajaa
Raaka-aineet:
- 500–600 g lohta
- 500 g nippu vihreää parsaa
- ripaus merisuolaa
- halutessasi ohuiksi viipaloitua appelsiinia tai sitruunaa
Valmistusohje
Sekoita kulhossa oliiviöljy, appelsiinimehu, sitruunamehu, valkosipuli, appelsiininkuori, rosmariini ja halutessasi hunaja tasaiseksi marinadiksi.
Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä ja aseta lohi vuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta lohi ripauksella suolaa.
Levitä sitrus-rosmariinimarinadia lohen päälle ja säästä pieni määrä parsoja varten.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Anna lohen marinoitua jääkaapissa noin 5–10 minuuttia uunin lämpenemisen aikana.
Lisää halutessasi lohen päälle appelsiini- tai sitruunaviipaleita. Pyörittele parsat lopussa marinadissa ja asettele ne lohen ympärille vuokaan.
Paista uunissa noin 12–15 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja kasvikset pehmeitä mutta napakoita.
Anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua ja viimeistele halutessasi mustapippurilla sekä tuoreella rosmariinilla.
Ravintosisältö/annos
Energia: 345 kcal
Rasvaa: 22 g
Hiilihydraatit: 10 g
Kuitu: 3 g
Proteiini: 25 g
Resepti: CotterCrunch
Kesän helpoin terveysteko – tämä kasvaa monella omassa puutarhassa
Kurkku on kesän helpoin terveyshankinta. Se maksaa vähän, vaatii nolla valmistelua ja maistuu parhaimmillaan juuri nyt, kun suomalainen kesäkurkku on tuoreimmillaan. Mutta kurkku ei ole pelkkä salaatintäyte. Tässä kolme syytä, miksi se kannattaa lisätä kesän...
Nämä juomat näyttävät sokeripommeilta – mutta ovat yllättävän terveellisiä
Moni välttelee makeilta maistuvia juomia niiden sokeripitoisuuden vuoksi. Kaikki makeat juomat eivät kuitenkaan ole ravitsemuksellisesti samanarvoisia. Vaikka juoma maistuisi makealta, se voi sisältää myös runsaasti elimistölle hyödyllisiä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, proteiinia ja antioksidantteja. Seuraavat...
Turvottaako? 10 keinoa helpottaa oloa ja vähentää vatsan turvotusta
Pinkeä vatsa ja tukala olo? Kokeile näitä 10 keinoa, jotka voivat auttaa vähentämään turvotusta ja keventämään oloa. Turvotus on monelle tuttu vaiva. Vatsa tuntuu pinkeältä, olo raskaalta ja joskus myös epämukavalta. Turvotuksen taustalla voi olla...
Kesän helpoin terveysteko – tämä kasvaa monella omassa puutarhassa
Kurkku on kesän helpoin terveyshankinta. Se maksaa vähän, vaatii nolla valmistelua ja maistuu parhaimmillaan juuri nyt, kun suomalainen kesäkurkku on tuoreimmillaan. Mutta kurkku ei ole pelkkä salaatintäyte. Tässä kolme syytä, miksi se kannattaa lisätä kesän...Nämä juomat näyttävät sokeripommeilta – mutta ovat yllättävän terveellisiä
Moni välttelee makeilta maistuvia juomia niiden sokeripitoisuuden vuoksi. Kaikki makeat juomat eivät kuitenkaan ole ravitsemuksellisesti samanarvoisia. Vaikka juoma maistuisi makealta, se voi sisältää myös runsaasti elimistölle hyödyllisiä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, proteiinia ja antioksidantteja. Seuraavat...Turvottaako? 10 keinoa helpottaa oloa ja vähentää vatsan turvotusta
Pinkeä vatsa ja tukala olo? Kokeile näitä 10 keinoa, jotka voivat auttaa vähentämään turvotusta ja keventämään oloa. Turvotus on monelle tuttu vaiva. Vatsa tuntuu pinkeältä, olo raskaalta ja joskus myös epämukavalta. Turvotuksen taustalla voi olla...
