Kasviproteiinin lähteitä riittää pavuista pähkinöihin, mutta kun tavoitteena on tasaisempi verensokeri, yksi vaihtoehto erottuu edukseen.
Kasviproteiinin lisäämiseen ruokavalioon on monta hyvää syytä, joista yksi liittyy verensokeriin.
Proteiinin lisäksi kasvisproteiineista saa usein kuitua tai pehmeitä rasvoja, jotka auttavat sekä tasaamaan verensokerin nousua että pitämään kylläisenä pidempään.
Kaikilla vaihtoehdoilla on omat etunsa, mutta yksi kasviproteiinin lähde erottuu kuitenkin joukosta edukseen.
Linssi on verensokerin kannalta paras valinta
Linssilajikkeita on useita punaisista ja vihreistä ruskeisiin ja mustiin, ja niiden ravintoarvot vaihtelevat hieman.
Kaikki ovat kuitenkin hyviä proteiinin ja kuidun lähteitä, ja sadassa grammassa kypsiä linssejä on keskimäärin noin 9 grammaa proteiinia ja 8 grammaa kuitua.
Kuitu hidastaa hiilihydraattien imeytymistä, kun taas proteiini auttaa pitämään kylläisenä pidempään. Yhdessä ne tekevät linsseistä hyvän valinnan, kun tavoitteena on pitää verensokeri tasaisempana.
Lisäksi linssit ovat edullisia, säilyvät pitkään ja sopivat monenlaisiin ruokiin.
Niitä voi lisätä esimerkiksi keittoihin, patoihin, salaatteihin ja pastakastikkeisiin.
Myös jauheliharuoissa osan lihasta voi korvata linsseillä, jolloin ruokaan saa helposti lisää kasviproteiinia ja kuitua.
TESTAA RESEPTI: Terveellinen yhden kattilan linssikeitto – valmis puolessa tunnissa
Myös pavut ovat loistava valinta
Myös pavut ovat hyvä valinta. Niissä yhdistyvät kasviproteiini ja kuitu, minkä vuoksi ne sopivat hyvin aterialle, kun tavoitteena on pitää verensokeri tasaisempana.
Proteiinin ja kuidun määrä vaihtelee papulajin mukaan, mutta esimerkiksi mustapavut ja kidneypavut sisältävät molempia runsaasti.
Papuja voi käyttää salaateissa, keitoissa, padoissa, tortilloissa ja kastikkeissa tai niillä voi korvata osan jauhelihasta tutuissa arkiruoissa.
Säilykepavut ovat erityisen helppo vaihtoehto, sillä ne tarvitsee yleensä vain huuhdella ja valuttaa ennen käyttöä.
TESTAA RESEPTI: Somessa villitsevä pizzaruoka tehdään pavuista – valmis 20 minuutissa
Edamame erittäin proteiinipitoinen vaihtoehto
Myös edamame eli vihreä soijapapu kuuluu hyviin vaihtoehtoihin.
Sadassa grammassa edamamepapuja on noin 12 grammaa proteiinia ja 5 grammaa kuitua.
Sen lisäksi, että pakastettuja edamamepapuja voi lisätä esimerkiksi salaatteihin, nuudeli- ja riisiruokiin tai täysjyväpastan joukkoon, ne sopivat myös sellaisenaan välipalaksi.
Kasviproteiinista saa muutakin kuin proteiinia
Kasviproteiinien hyöty ei rajoitu pelkkään proteiiniin. Linssit, pavut ja edamame sisältävät samalla runsaasti kuitua, kun taas pähkinöistä ja siemenistä saa proteiinin lisäksi pehmeitä rasvoja.
LUE MYÖS: Saatko liian vähän proteiinia? Nämä 5 merkkiä voivat paljastaa sen
Juuri nämä yhdistelmät tekevät kasviproteiineista hyvän lisän aterialle, kun tavoitteena on pitää verensokeri tasaisempana ja nälkä loitolla pidempään.
Lähde: TODAY
Vatsa turpoaa iltaisin? Kokeile kahden raaka-aineen tehojuomaa
Tuntuuko vatsa iltaisin täydeltä ja turvonneelta? Tämä helposti valmistuva lämmin juoma helpottaa oloa. Juuri kun olisi aika rentoutua, vatsan turvottelu voi sotkea suunnitelmat. Ikävän oireen taustalla voivat olla esimerkiksi aterian koko, ummetus tai toiminnalliset vatsavaivat....
Milloin lounas kannattaa syödä? Tämä on paras aika verensokerin kannalta
Lounastauon ajoituksella on merkitystä sekä verensokerille että sille, kuinka suureksi nälkä ehtii kasvaa. Vielä yksi työtehtävä, sitten syömään. Kun aamupäivä täyttyy tekemisestä, lounas voi huomaamatta venyä pitkälle iltapäivään. Lopulta ruokapöytään tulee istuttua niin nälkäisenä, että...
Porkkanakeitto, joka pitää nälkää – lisää kattilaan tämä edullinen ainesosa
Tavallinen porkkanakeitto muuttuu ruokaisammaksi yhdellä edullisella lisäyksellä. Samalla keitosta tulee ihanan täyteläistä ilman kermaa. Porkkanasta syntyy helposti edullinen ja lämmittävä sosekeitto. Kun kattilaan lisää punaisia linssejä, keitosta saa hetkessä tavallista ruokaisamman ja täyttävämmän. Linssit tuovat...
