Aasialaiset lohipihvit valmistuvat alle 30 minuutissa

Täynnä makua, proteiinia ja hyviä rasvoja! Nämä pihvit sopivat tarjoiltavaksi niin salaatin kuin burgerinkin välissä.

Mausteiset lohipihvit eivät vaadi tuntikausien kokkaamista, vaan ne saa helposti pöytään alle puolessa tunnissa.

Thaimaalaiset maut tuovat annokseen sopivasti potkua, ja rapea porkkana-kurkkusalaatti viimeistelee kokonaisuuden.

Eli toisin sanoen kyseessä on kesäruokaa parhaimmillaan!

Lohi on erinomainen valinta

Kalaa suositellaan syötäväksi vähintään kahdesti viikossa, ja lohi on siihen erinomainen valinta.

Se sisältää runsaasti laadukasta proteiinia sekä sydämelle hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja.

LUE MYÖS: Oletko yli 60-vuotias? Nämä 3 asiaa ruokavaliossa ovat nyt erityisen tärkeitä

Lisäksi lohi on hyvä D-vitamiinin ja B12-vitamiinin lähde.

Resepti: Lohipihvit ja raikas porkkana-kurkkusalaatti (4 annosta)

Nämä lohipihvit valmistuvat yllättävän nopeasti niin pannulla, uunissa kuin airfryerissa.

Ainekset:

• 550 g nahatonta ja ruodotonta lohifileetä
• 2 rkl punaista thaicurrytahnaa
• 2 cm pala tuoretta inkivääriä, raastettuna
• 1 tl vähäsuolaista soijakastiketta
• ½ ruukkua tuoretta korianteria hienonnettuna
• 1 tl rypsiöljyä paistamiseen

Raikas salaatti

• 2 porkkanaa
• ½ kurkku
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• 1 tl sokeria tai hunajaa
• Loput korianterista
• Sitruunalohkoja tarjoiluun

Valmistus

Leikkaa lohi paloiksi ja laita se monitoimikoneeseen yhdessä currytahnan, inkiväärin, soijakastikkeen ja hienonnetun korianterin kanssa. Sekoita muutamalla pyöräytyksellä, kunnes massa on karkeaa, mutta ei täysin sileää.

Muotoile massasta neljä pihviä.

Kuumenna öljy pannulla ja paista burgereita keskilämmöllä noin 4–5 minuuttia per puoli, kunnes pinta saa kauniin värin ja lohi on kypsää.

Valmista sillä välin salaatti kuorimalla porkkanasta ja kurkusta ohuita suikaleita kuorimaveitsellä. Sekoita joukkoon valkoviinietikka ja sokeri, kunnes sokeri on liuennut. Lisää lopuksi korianterinlehdet.

Tarjoile lohipihvit salaatin ja sitruunalohkojen kanssa. Halutessasi voit täydentää annosta riisillä, perunalla tai pastalla, tai lisätä pihvin hampurilaissämpylän väliin lisukkeiden kera.

Vinkki: Voit valmistaa burgerit myös airfryerissa 190 asteessa noin 10–12 minuuttia tai uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

TESTAA MYÖS: Oletko jo grillannut persikoita? Tästä voi tulla kesän uusi suosikkireseptisi

Resepti: BBC