Korvapuustin makua aamupalalle – kokeile helppoa uunipuuroa

Tuo korvapuustin maut aamupalapöytään tällä puuroreseptillä.

Sunnuntaina 4. lokakuuta vietetään korvapuustipäivää. Jos rakastat kanelipullan tuoksua, kokeile tuttuja mausteita myös aamupuurossa.

Korvapuustin makuinen uunipuuro sopii erinomaisesti kiireettömään viikonloppuaamuun. Tässä reseptissä ainekset sekoitetaan vuokaan, minkä jälkeen uuni hoitaa lopun.

Puuron valmistuessa ehtii kattaa pöydän ja keittää kahvit.

Kaurasta kuitua, lisukkeesta proteiinia

Uunipuuron pohjana ovat täysjyväkaurahiutaleet, joiden sisältämä kuitu tukee suoliston toimintaa. Kauran liukoinen beetaglukaanikuitu auttaa myös hallitsemaan kolesterolia.

Maitoon valmistettu puuro sisältää myös proteiinia. Annoksen rinnalle voi halutessaan lisätä proteiinia ottamalla rinnalle maustamatonta jogurttia, rahkaa tai skyriä.

Omenalohkot tuovat puolestaan mukaan raikkautta ja lisää kuitua.

Korvapuustin maku syntyy ennen kaikkea mausteista. Kardemumma sekoitetaan puuron joukkoon, ja pinnalle lisätään kanelilla maustettua voi-sokeriseosta. Sitä riittää pieni määrä koko vuoalliseen.

Näin puuro pysyy mehevänä

Muutama pieni niksi auttaa pitämään uunipuuron mehevänä.

Ensinnäkin valitse vuoka, jossa puuro ei jää kovin ohueksi kerrokseksi, sillä laakeassa vuoassa neste haihtuu nopeammin.

Tarkkaile puuroa paistoajan loppupuolella ja ota se uunista vielä hieman löysänä. Puuro sakeutuu vetäytyessään, joten sitä ei kannata paistaa täysin kuivaksi.

LUE MYÖS: Tätä ravinteikasta puuroa moni ei vielä tunne – sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon

Jos pinta tummuu ennen kuin hiutaleet ovat pehmenneet, peitä vuoka kevyesti foliolla. Valmiiseen annokseen voi myös lorauttaa hieman maitoa.

Muokkaa puuroa omaan maun ja ruokavalion mukaan

Isoista kaurahiutaleista tulee puuroon enemmän rakennetta.

Tavalliset hiutaleet sopivat pehmeämmän puuron ystävälle, mutta ne kypsyvät nopeammin, joten tarkista koostumus jo ennen paistoajan loppua.

Gluteenittoman version saat käyttämällä gluteenittomiksi merkittyjä kaurahiutaleita.

TESTAA MYÖS: Keventäjän korvapuustit

Maidottomaan puuroon sopivat puolestaan soijajuoma ja kasvipohjainen leivontamargariini.

Resepti: Korvapuustin makuinen uunipuuro

4 annosta
Valmistusaika: noin 40–50 minuuttia

Ainekset

• 4 dl isoja kaurahiutaleita
• 8 dl vähärasvaista maitoa tai makeuttamatonta soijajuomaa
• 1 tl jauhettua kardemummaa
• ½ tl kanelia
• ripaus suolaa

Pinnalle:

• 15 g voita
• 1 rkl sokeria
• 1 tl kanelia

Tarjoiluun:

• maustamatonta jogurttia, rahkaa tai skyriä
• omenalohkoja

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele noin 1,5 litran uunivuoka kevyesti.
2. Sekoita vuoassa kaurahiutaleet, maito, kardemumma, kaneli ja suola.
3. Sulata voi ja sekoita siihen sokeri sekä kaneli. Lusikoi seosta pieninä nokareina puuron pinnalle.
4. Kypsennä uunin keskitasolla noin 30–40 minuuttia, kunnes hiutaleet ovat pehmenneet ja puuro sakeutunut. Puuro saa jäädä keskeltä hieman löysäksi.
5. Anna vetäytyä noin viisi minuuttia. Tarjoile lämpimänä jogurtin tai rahkan ja omenien kanssa.