Jäikö viikonlopun jäljiltä tortillalettuja yli? Tällä reseptillä muutat ne hetkessä ruokaisaksi arkiateriaksi.
Tortillapaketin viimeisiä lettuja ei missään nimessä kannata jättää kaappiin kuivumaan, sillä niistä valmistuu helposti proteiinipitoinen vuokaruoka.
Kun tortillan painelee vuoan pohjalle ja kaataa päälle kananmunista, raejuustosta ja kasviksista valmistetun täytteen, syntyy hetkessä piirakkaa muistuttava tortillamunakas.
Eli toisin sanoen taikinaa ei tarvita lainkaan ja uuni hoitaa suurimman osan työstä. Kätevää ja helppoa!
Raejuusto tekee täytteestä ruokaisan
Tässä versiossa täytteen perustana ovat Keventäjien luottoainekset, eli kananmunat ja raejuusto.
Molemmat sisältävät runsaasti proteiinia, joten tortillamunakas pitää nälkää paremmin kuin pelkillä kasviksilla täytetty tortilla.
Raejuustoa ei tarvitse soseuttaa, vaan sen voi sekoittaa suoraan kananmunien joukkoon. Jos haluat täytteestä erityisen sileän, voit kuitenkin pyöräyttää seoksen nopeasti sauvasekoittimella.
TESTAA MYÖS: Somessa villitsevä pizzaruoka tehdään pavuista – valmis 20 minuutissa
Kasviksiksi sopivat esimerkiksi paprika, pinaatti, tomaatti, parsakaali ja kevätsipuli.
Mukaan voi lisätä myös edelliseltä aterialta jäänyttä kanaa, kalaa tai paahdettuja kasviksia.
Resepti: Helppo tortillamunakas
Kahdelle
Ainekset
- 1 suuri täysjyvätortilla
- 4 kananmunaa
- 150 g raejuustoa
- ½ paprika
- kourallinen tuoretta pinaattia
- 6 kirsikkatomaattia
- 50 g juustoraastetta
- ½ tl kuivattuja yrttejä
- ripaus suolaa
- mustapippuria
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Painele tortilla halkaisijaltaan noin 20–22 senttimetrin kokoisen piirakka- tai uunivuoan pohjalle ja reunoille.
- Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne kevyesti rikki. Sekoita joukkoon raejuusto, yrtit, suola ja mustapippuri.
- Pilko paprika, pinaatti ja kirsikkatomaatit. Levitä paprika ja pinaatti tortillan päälle.
- Kaada munaseos vuokaan. Lisää pinnalle tomaatit ja juustoraaste.
- Paista uunin keskitasolla noin 18–20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja tortillan reunat ovat rapeat.
- Anna vetäytyä muutama minuutti ennen leikkaamista.
Täytteitä voi vaihdella jääkaapin mukaan
Tortillamunakas on helppo tapa hyödyntää pieniä määriä jääkaappiin jääneitä aineksia.
Vältä kuitenkin lisäämästä täytteeseen kovin paljon kosteita kasviksia, jotta pohja ei pehmene liikaa.
Kokeile esimerkiksi näitä yhdistelmiä:
- kanaa, paprikaa ja fetaa
- tonnikalaa, tomaattia ja kevätsipulia
- parsakaalia, kinkkua ja juustoa
- pinaattia, fetaa ja aurinkokuivattua tomaattia
Lisukkeeksi riittää raikas vihersalaatti.
VINKKI: Tortillamunakas maistuu myös kylmänä, joten ylijääneen palan voi pakata seuraavan päivän lounaaksi.
LUE MYÖS: 3 terveelliseltä vaikuttavaa lounasta, jotka eivät pidä nälkää
Somessa suosituksi nousseesta tortillamunakkaasta on tehty lukuisia versioita. Videolta voit poimia yhden version. (Jos video ei näy, voit katsoa sen täältä.)
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
Vatsa turpoaa iltaisin? Kokeile kahden raaka-aineen tehojuomaa
Tuntuuko vatsa iltaisin täydeltä ja turvonneelta? Tämä helposti valmistuva lämmin juoma helpottaa oloa. Juuri kun olisi aika rentoutua, vatsan turvottelu voi sotkea suunnitelmat. Ikävän oireen taustalla voivat olla esimerkiksi aterian koko, ummetus tai toiminnalliset vatsavaivat....
Milloin lounas kannattaa syödä? Tämä on paras aika verensokerin kannalta
Lounastauon ajoituksella on merkitystä sekä verensokerille että sille, kuinka suureksi nälkä ehtii kasvaa. Vielä yksi työtehtävä, sitten syömään. Kun aamupäivä täyttyy tekemisestä, lounas voi huomaamatta venyä pitkälle iltapäivään. Lopulta ruokapöytään tulee istuttua niin nälkäisenä, että...
Porkkanakeitto, joka pitää nälkää – lisää kattilaan tämä edullinen ainesosa
Tavallinen porkkanakeitto muuttuu ruokaisammaksi yhdellä edullisella lisäyksellä. Samalla keitosta tulee ihanan täyteläistä ilman kermaa. Porkkanasta syntyy helposti edullinen ja lämmittävä sosekeitto. Kun kattilaan lisää punaisia linssejä, keitosta saa hetkessä tavallista ruokaisamman ja täyttävämmän. Linssit tuovat...
