Perunasalaatti ja valkosipuliperunat ovat monelle tuttuja grilliruokien lisukkeita. Jos kaipaat vaihtelua, kannattaa kokeilla proteiinipitoista mac and cheesea, joka valmistuu vain noin 15 minuutissa.
Tämän version juju on raejuusto. Se tekee kastikkeesta täyteläisen ja nostaa proteiinipitoisuutta ilman voita, vehnäjauhoja tai kermaa.
Lopputulos on pehmeä, juustoinen ja yllättävän ruokaisa. Ja mikä parasta, se sopii erinomaisesti monenlaisen grilliruoan, esimerkiksi grillatun kanan, pihvin, makkaran tai kasvisvartaan rinnalle.
Raejuusto tuo annokseen runsaasti proteiinia
Raejuusto tunnetaan ennen kaikkea proteiinipitoisena välipalana, mutta se toimii hyvin myös lämpimissä ruoissa.
Kuumentaessa se sulaa osaksi kastiketta ja tekee siitä kermaisen ilman turhaa rasvaa. Samalla annoksen proteiinimäärä kasvaa selvästi tavalliseen mac and cheeseen verrattuna.
Yhdessä annoksessa on noin 21 grammaa proteiinia, mikä auttaa pitämään nälän loitolla pidempään.
Vaihtelua saa myös lisäämällä joukkoon esimerkiksi höyrytettyä parsakaalia, kukkakaalia tai herneitä.
TESTAA MYÖS: Terveellisempi suklaamousse syntyy raejuustosta – valmis muutamassa minuutissa
Valmistuu yhdessä kattilassa
Reseptin toinen etu on sen helppous.
Pasta keitetään normaalisti, minkä jälkeen samaan kattilaan lisätään maito, raejuusto, cheddarjuusto ja mausteet. Muutaman minuutin sekoittamisen jälkeen kastike muuttuu sileäksi ja tarttuu pastaan.
Jos haluat erityisen samettisen kastikkeen, voit soseuttaa raejuuston ennen käyttöä, mutta se ei ole välttämätöntä.
RESEPTI: Proteiinipitoinen mac and cheese
Reseptistä tulee noin neljä pääruoka-annosta tai 6–8 lisukeannosta grilliruoan kylkeen.
Ainekset
- 225 g kuivapastaa (esim. makaroni tai simpukkapasta)
- 2,5 dl raejuustoa
- 2,5 dl raastettua voimakasta cheddarjuustoa (tai pa
- 1,25 dl maitoa
- 1½ tl suolaa (sekä tarvittaessa lisää maun mukaan)
- ½ tl valkosipulijauhetta
- noin 1,25 dl pastan keitinvettä
Valmistus
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Ota talteen noin reilu desilitra keitinvettä ennen pastan valuttamista.
- Valuta pasta ja siirrä se takaisin kattilaan.
- Lisää maito, raejuusto, cheddar ja valkosipulijauhe.
- Kuumenna miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on sulanut kastikkeeksi.
- Lisää keitinvettä muutama ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes kastike on sileää ja sopivan kermaista.
- Maista ja lisää tarvittaessa suolaa sekä halutessasi mustapippuria tai paprikajauhetta.
Tarjoile heti grillatun lihan, kalan tai kasvisten kanssa.
VINKKI: Jos haluat lisätä annokseen vielä enemmän proteiinia, vaihda tavallinen pasta kikherne-, linssi- tai proteiinipastaan. Näin lisuke pitää kylläisenä entistä pidempään.
Resepti: WhollyTasteFul
Nämä 8 ruokaa tukevat vastustuskykyä – löytyvätkö jo ruokavaliostasi?
Haluatko tukea vastustuskykyäsi? Nämä 8 ravintorikasta ruokaa sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita ja muita immuunijärjestelmälle tärkeitä ravintoaineita. Vastustuskyky ei parane yhdellä ihmeruoalla, mutta immuunijärjestelmä tarvitsee kuitenkin toimiakseen monipuolisesti vitamiineja, kivennäisaineita, proteiinia ja muita ravintoaineita. Esimerkiksi C-, D-,...
Haluatko pitää verensokerin tasaisempana? Suosi näitä 6 nestepitoista ruokaa
Verensokerin hallinnassa huomio kiinnittyy usein hiilihydraatteihin, mutta myös riittävällä nesteytyksellä on merkitystä. Nämä kuusi ruokaa sisältävät runsaasti vettä ja samalla ravintoaineita, jotka sopivat hyvin verensokeriystävälliseen ruokavalioon. Riittävä juominen on tärkeää koko elimistön toiminnalle. Nesteytyksellä on...
Unohda pelkät vatsarutistukset – tämä unohdettu liike treenaa koko keskivartaloa
Pelkillä vatsarutistuksilla ei rakenneta monipuolisesti vahvaa keskivartaloa. Ota tämä tehokas liike osaksi treeniäsi ja laita samalla vatsalihakset, pakarat ja monta muuta lihasryhmää töihin. Keskivartalon tehtävä ei ole pelkästään koukistaa vartaloa eteenpäin. Arjessa tarvitaan jatkuvasti myös...
Nämä 8 ruokaa tukevat vastustuskykyä – löytyvätkö jo ruokavaliostasi?
Haluatko tukea vastustuskykyäsi? Nämä 8 ravintorikasta ruokaa sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita ja muita immuunijärjestelmälle tärkeitä ravintoaineita. Vastustuskyky ei parane yhdellä ihmeruoalla, mutta immuunijärjestelmä tarvitsee kuitenkin toimiakseen monipuolisesti vitamiineja, kivennäisaineita, proteiinia ja muita ravintoaineita. Esimerkiksi C-, D-,...Haluatko pitää verensokerin tasaisempana? Suosi näitä 6 nestepitoista ruokaa
Verensokerin hallinnassa huomio kiinnittyy usein hiilihydraatteihin, mutta myös riittävällä nesteytyksellä on merkitystä. Nämä kuusi ruokaa sisältävät runsaasti vettä ja samalla ravintoaineita, jotka sopivat hyvin verensokeriystävälliseen ruokavalioon. Riittävä juominen on tärkeää koko elimistön toiminnalle. Nesteytyksellä on...Unohda pelkät vatsarutistukset – tämä unohdettu liike treenaa koko keskivartaloa
Pelkillä vatsarutistuksilla ei rakenneta monipuolisesti vahvaa keskivartaloa. Ota tämä tehokas liike osaksi treeniäsi ja laita samalla vatsalihakset, pakarat ja monta muuta lihasryhmää töihin. Keskivartalon tehtävä ei ole pelkästään koukistaa vartaloa eteenpäin. Arjessa tarvitaan jatkuvasti myös...
