Syötkö juustoa päivittäin? Näin se voi vaikuttaa terveyteesi

Monen suomalaisen jääkaapista löytyy ainakin yksi juustopaketti. Eikä ihme, sillä juusto sopii niin aamiaiselle, salaatteihin, pastoihin kuin välipalaksi sellaisenaan. Mutta mitä tapahtuu, jos juustoa syö joka ikinen päivä?

Hyvä uutinen on, että päivittäinen juuston syöminen voi olla osa terveellistä ruokavaliota, kunhan annoskoko pysyy kohtuullisena ja ruokavalio on muuten monipuolinen.

Juusto sisältää useita elimistölle tärkeitä ravintoaineita, mutta liiallisesti nautittuna se voi myös lisätä tyydyttyneen rasvan ja suolan saantia.

Juusto sisältää runsaasti tärkeitä ravintoaineita

Kohtuullisesti nautittuna juusto voi olla hyödyllinen osa päivittäistä ruokavaliota.

Sen sisältämä proteiini ja rasva lisäävät kylläisyyttä, mikä voi helpottaa nälänhallintaa ja vähentää napostelua aterioiden välillä.

Samalla saat tärkeitä ravintoaineita, jotka tukevat muun muassa lihasten, luuston ja hermoston normaalia toimintaa.

Juusto sisältää muun muassa:

• kalsiumia, joka ylläpitää luuston ja hampaiden terveyttä
• B12-vitamiinia, joka tukee hermoston normaalia toimintaa
• A-vitamiinia, joka edistää näköä ja vastustuskykyä
• fosforia, joka osallistuu energiantuotantoon sekä luuston hyvinvointiin
• seleeniä, joka toimii antioksidanttina ja tukee kilpirauhasen toimintaa.

Useissa väestötutkimuksissa kohtuullinen juuston käyttö on myös yhdistetty pienempään sydän- ja verisuonitautien riskiin.

Kaikki juustot eivät ole samanlaisia

Juuston ravintosisältö vaihtelee huomattavasti lajikkeesta riippuen.

Kovat ja pitkään kypsytetyt juustot, kuten cheddar ja parmesaani, sisältävät yleensä enemmän tyydyttynyttä rasvaa ja suolaa kuin tuoreemmat vaihtoehdot.

Esimerkiksi mozzarella, raejuusto, ricotta ja vuohenjuusto ovat usein kevyempiä vaihtoehtoja, joita voi olla helpompi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon.

LUE MYÖS: Syötkö raejuustoa aamupalalla? Näitä hyötyjä moni ei tule ajatelleeksi

Myös laktoosi-intolerantikoille monet pitkään kypsytetyt juustot voivat sopia hyvin, sillä niiden laktoosipitoisuus on usein hyvin pieni.

Tällainen on hyvä juusto

Suomalaisten ravitsemussuositusten mukaan kovia juustoja suositellaan syötäväksi 2–3 viipaletta (noin 20–30 grammaa) päivässä osana kohtuullista maitovalmisteiden käyttöä.

Lisäksi suosituksissa kehotetaan suosimaan vähärasvaisia ja vähäsuolaisia juustoja.

Raejuusto kuuluu tuotteisiin, joka saattaa sisältää kyseistä lisäainetta.

Vuonna 2024 julkaistujen ravitsemussuositusten mukaan hyvä valinta on juusto, jossa on enintään 17 prosenttia rasvaa ja korkeintaan 1,2 prosenttia suolaa.

LUE MYÖS: Kesäkurpitsa on kesän kevyin grillisuosikki – näin valmistat sen oikein

Suosituksen taustalla on se, että monet juustot sisältävät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa ja suolaa, joita suomalaiset saavat ruokavaliostaan keskimäärin enemmän kuin olisi terveydelle suotuisaa.