Tiesitkö nämä hyödyt suolakurkusta

Suolakurkku tunnetaan usein hampurilaisen lisukkeena tai arkisena naposteltavana, mutta sen rooli ruokavaliossa voi olla yllättävän merkittävä. Tässä artikkelissa pureudumme siihen, mitä hyötyjä suolakurkulla voi oikeasti olla – ja miksi sen lisääminen lautaselle voi olla hyvä idea.

1. Maitohappokäyminen tekee hyvää suolistolle

Perinteisesti valmistettu suolakurkku eli maitohappokäynyt kurkku sisältää luontaisesti probiootteja. Nämä hyvät bakteerit tukevat suoliston mikrobikantaa, joka vaikuttaa paitsi ruoansulatukseen myös vastustuskykyyn ja jopa mielialaan.

Probioottien saanti ei rajoitu jugurtteihin tai kapseleihin – suolakurkku on helppo, suolainen ja herkullinen vaihtoehto, joka tuo vaihtelua suolistolle ystävällisiin ruokiin.

2. Suolakurkku ja nestetasapaino

Suolakurkkujen sisältämä natrium voi tietyissä tilanteissa auttaa nestetasapainon ylläpitämisessä. Esimerkiksi kuumalla säällä tai hikoiluttavan liikunnan jälkeen pieni määrä suolaa voi olla hyödyksi kehon palautumiselle.

Suolakurkku toimii siis kevyenä “urheilujuoman” rinnalla – erityisesti, jos kaipaat luonnollista vaihtoehtoa elektrolyyttien täydentämiseen. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että suolakurkkuja kannattaisi syödä suuria määriä päivittäin – kuten kaikessa, kohtuus on tärkeää.

3. Hyvä lisä keventäjän lautaselle

Suolakurkku on energiasisällöltään kevyt mutta makuprofiililtaan voimakas. Se voi tuoda aterialle lisää suolaisuutta ja happamuutta ilman lisättyä rasvaa tai sokeria. Moni keventäjä hyödyntää suolakurkkua esimerkiksi salaatin lisukkeena tai naposteltavana aterioiden välillä.

Se voi myös toimia ”kriisipurtavana” makeanhimon hetkellä – etenkin niille, jotka kaipaavat mieluummin suolaista kuin makeaa.

4. Käy hyvin ateriarytmin tueksi

Pieni annos suolakurkkua esimerkiksi lounaan tai iltapalan yhteydessä voi auttaa tasoittamaan makunälkää ja tuomaan tyydyttävää suutuntumaa. Koska suolakurkku ei sisällä juurikaan kaloreita, se sopii hyvin tasapainoiseen ateriakokonaisuuteen ilman että se “vie tilaa” muilta ravintoaineilta.

Moni kokee, että pieni suolainen purtava auttaa pitämään ruokahalun hallinnassa – suolakurkku voi toimia juuri tässä roolissa.

5. Vitamiineja ja kivennäisaineita säilyy

Vaikka suolakurkku ei ole varsinainen ravinnepommi, siinä säilyy osa kurkun alkuperäisistä vitamiineista ja kivennäisaineista, kuten K-vitamiinista ja pienestä määrästä kaliumia. Käymisprosessissa syntyy myös bioaktiivisia yhdisteitä, joilla voi olla kehoa tukeva vaikutus – vaikkakin tutkimus tästä aiheesta on vielä käynnissä.

Entä sokeri ja natrium? Näin valitset viisaasti

Suolakurkkujen haittapuolena voi olla niiden korkea natriumpitoisuus tai lisätty sokeri, erityisesti makeissa kurkuissa. Jos haluat hyötyä erityisesti probiooteista ja minimoida lisäaineet, valitse:

• Maitohappokäytettyjä, pastöroimattomia suolakurkkuja (esimerkiksi lähituottajilta tai etnisistä kaupoista)
• Makeuttamattomia vaihtoehtoja
• Tuoreita ja säilöntäaineettomia kurkkuja aina kun mahdollista

Itse tehty suolakurkku on myös helppo valmistaa – tarvitset vain kurkkuja, vettä, suolaa ja aikaa. Käyminen hoitaa loput!

LUE MYÖS: Ovatko annoskokosi liian pieniä?

Yhteenveto: Suolakurkku on enemmän kuin lisuke

Suolakurkku voi olla pieni mutta yllättävän monipuolinen lisä ruokavalioon. Se voi tukea suolistoterveyttä, nestetasapainoa ja tuoda makua vähäkalorisesti. Kun valitset laadukkaan vaihtoehdon tai teet kurkut itse, voit nauttia niistä täysin siemauksin – ilman turhia lisäaineita.

Jatkossa kun nappaat suolakurkun lautasellesi, tiedät että samalla annat kehollesi muutakin kuin makunautinnon – myös terveyshyötyjä.

LUE MYÖS: Saatko tarpeeksi proteiinia? – näin varmistat kehosi tarpeet arjessa