Vaihda kaurapuuro tähän – hiutalehyllyn kuitupommi unohtuu monelta

Viidessä minuutissa kypsyvä ruispuuro tuo vaihtelua aamuihin ja auttaa kerryttämään päivän kuitumäärää jo ensimmäisellä aterialla.

Kaurapuuro on monen aamun vakiovalinta, mutta hiutalehyllyllä kannattaa välillä tarttua myös rukiiseen.

Moni saattaa kuvitella, että ruispuuro vaatii pitkän kypsymisajan, mutta ruishiutaleista valmistettuna se sopii kuitenkin myös kiireiseen arkiaamuun.

Kattilassa kypsyminen vie vain noin viisi minuuttia, minkä jälkeen puuron voi antaa hetken tekeytyä kannen alla.

Yhdestä annoksesta lähes seitsemän grammaa kuitua

Ruispuuron vahvuus on sen runsas kuitupitoisuus. Esimerkiksi Myllyn Parhaan ruishiutaleissa on kuitua 17 grammaa sadassa grammassa.

Yksi desilitra hiutaleita painaa noin 40 grammaa, joten siitä valmistettuun puuroon kertyy jo 6,8 grammaa kuitua.

Naisille suositellaan vähintään 25:tä ja miehille 35:tä grammaa kuitua päivässä.

Tällainen puuroannos kattaa siis runsaan neljänneksen naisten ja noin viidenneksen miesten päivittäisestä vähimmäissuosituksesta. Marjat tai hedelmät tuovat annokseen vielä entisestään lisää kuitua.

LUE MYÖS: Valmistatko kaurapuuron näin? Valmistustavalla on merkitystä kolesterolille

HUOM: Luku koskee hiutaleiden määrää ennen keittämistä. Valmiin puuron painoon vaikuttaa se, kuinka paljon nestettä siihen käytetään. Omaa kuitumäärää onkin helpointa hahmottaa pakkauksen ravintosisällön ja kattilaan mitattujen hiutaleiden perusteella.

Kuitu tukee kylläisyyttä ja suolen toimintaa

Painonhallinnan kannalta kuitupitoinen aamupala on hyödyllinen, sillä kuitu tukee aterian jälkeistä kylläisyyttä.

Riittävä kuidunsaanti edistää myös suolen toimintaa ja auttaa ehkäisemään ummetusta. Osa kuiduista toimii myös suoliston hyödyllisten mikrobien ravintona.

Vaikka kuitu on suolistolle tärkeä asia, aamupalaa kannattaa täydentää myös proteiinilla. Pelkästä vedestä ja hiutaleista valmistetun puuron rinnalle sopii esimerkiksi maustamaton jogurtti, rahka tai raejuusto.

Vaihtoehtoisesti puuron voi keittää osittain maitoon tai soijajuomaan.

LUE MYÖS: Leivässä voi olla yhtä paljon proteiinia kuin rahkassa – moni unohtaa tutun lähteen

Pieni määrä pähkinöitä tuo mukaan pehmeää rasvaa ja rapeutta. Näin samasta puuropohjasta syntyy monipuolisempi aamupala, jonka kokoa voi säätää oman nälän ja aamupäivän menojen mukaan.

Jos kuitua on tullut syötyä niukasti, määrää kannattaa kasvattaa vähitellen ja huolehtia samalla riittävästä juomisesta.

Omena ja kaneli tekevät arkisesta puurosta herkullisen

Omena ja kaneli tuovat ruispuuroon lempeää makeutta ja tekevät siitä herkullisen aamupalan.

Rukiin täyteläiseen makuun sopivat myös kirpeät marjat, kuten puolukat ja mustaherukat, joita voit lisätä valmiin puuron päälle yhdessä maustamattoman jogurtin kanssa.

Resepti: Omena-kaneliruispuuro

Ainekset yhteen annokseen

• 1 dl ruishiutaleita
• noin 3 dl vettä tai veden ja maidon seosta
• ½ omena
• ripaus kanelia

Päälle

• maustamatonta jogurttia tai rahkaa
• muutama saksanpähkinä rouhittuna

Valmistus

1. Raasta omena karkeaksi raasteeksi.
2. Kiehauta neste kattilassa. Sekoita joukkoon ruishiutaleet ja omenaraaste.
3. Kypsennä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia välillä sekoittaen. Tarkista nesteen määrä ja kypsennysaika hiutalepakkauksesta.
4. Anna puuron tekeytyä hetki kannen alla ja mausta kanelilla.
5. Viimeistele jogurtilla tai rahkalla ja pähkinärouheella.