Tämän vuoksi kannattaa syödä puolukkaa

Elokuun alku tuo metsään uusia marjoja – ja yksi niistä on puolukka, tuo metsän syvänpunainen aarre, jota ei ehkä heti mielletä herkuksi. Monelle puolukka tuo mieleen mummolan puolukkahillon tai kouluruoan lisukkeen. Mutta nyt on aika nähdä se uudessa valossa: puolukka on nimittäin yksi Suomen ravinteikkaimmista marjoista, ja se ansaitsee paikkansa myös modernissa, hyvinvointia tukevassa ruokavaliossa.

Tässä artikkelissa kerromme, miksi puolukka on juuri nyt ajankohtainen ja mitä hyötyjä sen säännöllinen käyttö voi tarjota. Erityisesti painonhallinnan, suoliston ja vastustuskyvyn näkökulmasta puolukka on huippuluokan kotimainen supermarja.

Miksi juuri nyt?

Puolukat alkavat kypsyä elokuun alkupuolella Etelä- ja Keski-Suomessa, ja ensimmäisiä marjoja voi löytää jo heinä-elokuun vaihteessa. Marjat ovat parhaimmillaan, kun ne ovat syvän punaisia ja hieman pehmenneitä, mutta eivät ylikypsiä. Luonnonmarjoina ne kasvavat ilman torjunta-aineita – ja ovat täysin ilmaisia, kunhan muistat jokamiehenoikeudet.

1. Puolukka tukee ruoansulatusta ja suoliston hyvinvointia

Puolukassa on runsaasti liukenematonta kuitua, joka toimii kuin harja suolistolle. Se auttaa edistämään suolen liikettä ja ehkäisemään ummetusta. Lisäksi puolukka sisältää luonnostaan sorbitolia, joka toimii lievästi laksatiivisesti.

Hyvä tietää:
Puolukan polyfenolit ja kasviesterit tukevat myös suoliston hyvänlaatuisten mikrobien toimintaa. Tämä voi edesauttaa suoliston tasapainoa, mikä heijastuu monin tavoin myös yleiseen vireyteen ja vastustuskykyyn.

Keventäjän vinkki:
Kokeile puolukkaa smoothiessa, chiavanukkaassa tai yhdistä se rahkan ja ripauksen hunajan kanssa – näin saat hyvänmakuisen ja vatsaystävällisen välipalan.

2. Puolukka tasapainottaa verensokeria ja auttaa makeanhimoon

Puolukka ei ole makea marja – ja juuri siksi se on hyväksi verensokerin hallinnassa. Sen alhainen glykeeminen indeksi tarkoittaa, että se ei nosta verensokeria nopeasti. Tämä voi auttaa ehkäisemään verensokerin heilahteluja, jotka aiheuttavat väsymystä, mielitekoja ja turhaa napostelua.

Lisäksi puolukka sisältää resveratrolia, jonka on havaittu tukevan aineenvaihduntaa ja sokeritasapainoa. Marjan happamuus voi myös taltuttaa makeanhimoa luonnollisella tavalla.

Kokeile näin:
Sekoita puolukoita puuron päälle, paahda ne kevyesti pannulla kookosöljyssä ja kanelissa tai yhdistä ne banaanin kanssa pehmeäksi smoothiepohjaksi.

3. Puolukka vahvistaa vastustuskykyä ja ehkäisee matala-asteista tulehdusta

Puolukka sisältää C-vitamiinia, mangaania ja polyfenoleita, jotka tukevat elimistön omaa puolustusjärjestelmää. Erityisesti nyt, kun arki alkaa ja syksyn flunssakausi lähestyy, puolukka on loistava tapa vahvistaa vastustuskykyä luonnollisesti.

Polyfenolit, kuten kversetiini ja proantosyanidiinit, voivat auttaa hillitsemään elimistön matala-asteista tulehdusta, joka on yhdistetty moniin kroonisiin sairauksiin. Puolukassa on myös antimikrobisia yhdisteitä, joiden on todettu tukevan suun ja virtsateiden terveyttä.

Lisäplussa:
Puolukka toimii erinomaisesti myös hampaiden kannalta – se ei sisällä lisättyä sokeria ja happamuutensa ansiosta voi hillitä haitallisten bakteerien kasvua suussa.

LUE MYÖS: Tämän vuoksi kannattaa syödä marjoja kesällä

Miten käyttää puolukkaa arjessa?

Puolukkaa voi käyttää monipuolisesti, ja sen happamuus tuo kaivattua tasapainoa makeampiin makuihin.

Käyttöideoita:

• Lisää puuron tai jogurtin päälle marjasekoituksen joukkoon

• Kokeile puolukkasmoothieta (puolukka + banaani + kauramaito + kaneli)

• Tee nopea puolukkahillo makeutusaineella (esim. erytritoli, stevia)

• Lisää paistetun kaalin, lohen tai broilerin kylkeen – sopii erinomaisesti suolaisiin ruokiin

• Sekoita osaksi tuorepuuroa tai chiavanukasta

Säilytys:
Puolukka on siitä ihana marja, että se säilyy hyvin:

• Pakastettuna jopa ilman sokeria

• Hapatettuna esimerkiksi villihilloissa tai marjafermenteissä

• Kuivattuna marjajauheeksi, jota voi lisätä smoothieen tai leivontaan

Keventäjän tiivistys – Miksi syödä puolukkaa juuri nyt?

• Täydellinen marja verensokerin ja suoliston tasapainottamiseen

• Vahvistaa vastustuskykyä ja tukee matalan tulehduksen hillintää

• Luonnollinen tapa ehkäistä makeanhimoa

• Kotimainen, ilmainen ja täysin lisäaineeton

• Monipuolinen ja helposti säilyvä raaka-aine vuoden ympäri

Puolukka ei ole pelkkä lisuke – se on fiksu, voimakas ja ajankohtainen osa hyvinvointia. Nyt on oikea hetki lähteä metsään ja kerätä talteen marja, joka tekee hyvää keholle ja mielelle.

LUE MYÖS: Tiedätkö mitä marjoja kannattaa nyt kerätä?