Nämä arkiset ruoat voivat kuivattaa elimistöä yllättävän paljon – moni syö niitä päivittäin

Nesteytyksestä puhuttaessa huomio kiinnittyy usein siihen, kuinka paljon vettä päivän aikana juodaan. Harva tulee ajatelleeksi, että ruokavalio vaikuttaa kuitenkin merkittävästi siihen, pysyykö elimistö riittävän nesteytettynä.

Kaikki kuivattavat ruoat eivät edes tunnu erityisen epäterveellisiltä, minkä vuoksi moni ei tule ajatelleeksi niiden vaikutusta.

Liiallinen natrium, sokeri ja kofeiini voivat lisätä nestehukkaa ja aiheuttaa esimerkiksi päänsärkyä, väsymystä, huimausta ja suun kuivumista. Erityisesti valmisruoissa ja arjen pikaisissa välipaloissa voi piillä yllättävän paljon suolaa.

Leikkeleet voivat sisältää runsaasti piilosuolaa

Moni valitsee kinkun tai kalkkunaleikkeleen kevyeksi vaihtoehdoksi leivän päälle, mutta runsassuolaiset valmislihat voivat kuivattaa elimistöä huomaamatta.

Leikkeleitä säilötään usein suolan ja muiden säilöntäaineiden avulla, mikä nostaa niiden natriumpitoisuutta huomattavasti.

Jo yksi viipale leikekalkkunaa tai kinkkua sisältää melko paljon natriumia, ja päivän aikana määrää kertyy helposti useista eri tuotteista. Natrium saa elimistön siirtämään vettä soluista verenkiertoon, mikä voi lisätä janon tunnetta ja kuivattaa soluja.

Erittäin tulinen ruoka voi muodostua ongelmaksi

Tulinen ruoka ei kuivata elimistöä samalla tavalla kuin alkoholi tai runsassuolaiset ruoat, mutta erittäin mausteiset ateriat voivat lisätä hikoilua ja sitä kautta nestehukkaa.

Vaikutuksen taustalla on kapsaisiini, chilipippureissa oleva yhdiste, joka aiheuttaa polttavan tunteen ja nostaa kehon lämpötilan tunnetta.

LUE MYÖS: Ravitsemusasiantuntija: “Näin söisin, jos haluaisin pudottaa painoa”

Siksi moni huomaa erittäin tulisen ruoan jälkeen hikoilevansa tavallista enemmän tai tuntevansa voimakasta janoa. Vaikutus on yleensä melko lievä, mutta kuumalla säällä, liikunnan yhteydessä tai toistuvasti nautittuna nestehukkaa voi kertyä enemmän kuin huomaa.

Erityisesti tulisten ruokien yhteydessä kannattaakin huolehtia riittävästä veden juomisesta ja täydentää ateriaa nesteyttävillä kasviksilla, kuten kurkulla tai tomaatilla.

Säilykkeet ja valmiskeitot eivät aina nesteytä

Keitto mielletään usein nesteyttäväksi ruoaksi, mutta kaikki keitot eivät ole elimistölle yhtä hyväksi. Erityisesti säilykkeinä myytävät valmiskeitot voivat sisältää erittäin paljon suolaa.

Loraus kermaa keittoon, ja taas lisää karrageenia kertyy elimistöön.

Esimerkiksi tomaattikeitto tai kanakeitto voi yhdellä annoksella kattaa suuren osan päivän natriumsuosituksesta. Vaikka ruoassa on nestettä, suuri suolamäärä voi samalla lisätä elimistön nesteen poistumista.

Siksi asiantuntijat suosittelevat suosimaan vähäsuolaisia vaihtoehtoja tai tekemään keittoja itse. Kotitekoisessa ruoassa suolan määrää on helpompi hallita, ja mukaan voi lisätä myös nesteyttäviä kasviksia.

Maustekastikkeissa voi olla yllättävän paljon suolaa

Moni ei tule ajatelleeksi, kuinka paljon natriumia kertyy erilaisista kastikkeista ja mausteista päivän aikana.

Erityisesti soijakastike sisältää erittäin runsaasti suolaa. Jo yksi ruokalusikallinen voi sisältää yli 2 grammaa suolaa, mikä on lähes puolet aikuisten suositellusta 5 gramman päivittäisestä suolan saantisuosituksesta.

LUE MYÖS: Sushi on terveellistä – kunhan otat nämä seikat huomioon

Myös monet muut valmiit kastikkeet, kuten barbecuekastike, teriyakikastike ja osa salaatinkastikkeista, voivat lisätä huomaamatta päivän kokonaissuolamäärää merkittävästi.

Jos suolan käyttöä haluaa vähentää, pyri maustamaan ruoka mieluummin yrteillä, sitruunalla, valkosipulilla ja mausteilla. Myös vähäsuolaisia kastikevaihtoehtoja on nykyään hyvin saatavilla.

Myös energiajuomat ja alkoholi kuivattavat

Alkoholi ja energiajuomat voivat lisätä nestehukkaa eri tavoin. Alkoholi toimii diureettina eli lisää virtsaamisen tarvetta, minkä vuoksi elimistö menettää tavallista enemmän nestettä. Tämä näkyy usein janona ja päänsärkynä seuraavana päivänä.

Energiajuomissa ongelmana ovat korkeat kofeiini- ja sokerimäärät. Kofeiini voi lisätä virtsaneritystä, ja samalla sokeri vaikuttaa elimistön nestetasapainoon.

Erityisesti kuumalla säällä tai liikunnan yhteydessä asiantuntijat suosittelevat huolehtimaan veden juomisesta, jos käyttää kofeiinipitoisia juomia tai alkoholia.

Suolaiset ja makeat herkut voivat lisätä nestehukkaa yllättävän nopeasti

Vaikka moni painonhallinnasta kiinnostunut välttää jo valmiiksi runsasta herkuttelua, myös satunnaisilla naposteluilla voi olla vaikutusta nestetasapainoon.

Erityisesti sipsit, suolakeksit, karkit, leivonnaiset ja limsat voivat lisätä elimistön nestehukkaa huomaamatta. Suolaiset herkut sisältävät runsaasti natriumia, joka sitoo elimistössä vettä ja lisää janon tunnetta, kun taas makeat tuotteet nostavat verensokeria nopeasti ja voivat lisätä virtsaamisen tarvetta.

Yhdistelmä näkyy helposti väsymyksenä, turvotuksena ja tukalana olona etenkin kuumalla säällä.

Herkkuja ei tarvitse kieltää kokonaan, mutta niiden rinnalla kannattaa juoda riittävästi vettä ja suosia mahdollisimman paljon tuoreita, vähän prosessoituja vaihtoehtoja arjessa.

Näin pidät nestetasapainon parempana

Täydellistä ruokavaliota ei tarvitse tavoitella, mutta pienillä muutoksilla voi olla suuri vaikutus siihen, kuinka energiseksi olo päivän aikana tuntuu.

Runsassuolaisten valmisruokien rinnalle kannattaa lisätä enemmän vettä sisältäviä ruokia, kuten kasviksia, marjoja ja hedelmiä.

LUE MYÖS: Juotko tarpeeksi vettä? Näin paljon tarvitset päivässä

Hyviä nesteyttäviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi kurkku, appelsiini, vesimeloni ja tomaatti. Myös tavallinen vesi on edelleen paras tapa huolehtia elimistön nestetasapainosta arjessa.

Lähteet: Ruokavirasto, Mineral Republic