Kotitekoinen raparperimehu hurmaa ilman ylimääräistä sokeria – poimi kevyt resepti

Raparperi kuuluu monen alkukesään, mutta useimmiten siitä tehdään piirakkaa tai kiisseliä.

Vähemmälle huomiolle jää yksi parhaista tavoista hyödyntää sesongin kirpeä herkku. Kyseessä on tietenkin kotitekoinen raparperimehu.

Monissa valmiissa mehuissa on runsaasti lisättyä sokeria, mutta itse tehtynä juomasta saa huomattavasti kevyemmän ilman, että maku kärsii.

LUE LISÄÄ RAPARPERIN TERVEYSHYÖDYISTÄ: Pihan kirpeä superkasvi yllättää terveyshyödyillään – 3 syytä syödä raparperia

Raparperin luonnollinen kirpeys tekee juomasta raikkaan jo sellaisenaan.

Erinomainen vaihtoehto janojuomaksi

Raparperi sopii hyvin kevyempään ruokavalioon, sillä siinä on vähän kaloreita mutta silti runsaasti makua.

Lisäksi se sisältää aimo annoksen muun muassa kuitua, kaliumia ja C-vitamiinia.

Raparperin luonnollinen kirpeys tekee siitä erityisen hyvän juomapohjan, sillä makeutusta tarvitaan yleensä huomattavasti vähemmän kuin monissa muissa mehuissa. Juomasta saa siis superraikkaan ilman suurta sokerimäärää.

Moni kokee myös happaman ja raikkaan maun helpottavan makeanhimoa erityisesti kesällä, jolloin kylmät juomat houkuttelevat tavallista enemmän.

Siksi raparperimehu voi olla hyvä vaihtoehto limsoille ja sokeroiduille virvoitusjuomille.

Kun mehun valmistaa itse, samalla pystyy vaikuttamaan siihen, kuinka makeaa juomasta tulee ja mitä siihen lisätään.

Resepti: Raikas raparperimehu

Ainekset

• 500 g raparperia
• 1 litra vettä
• 1 rkl hunajaa tai muuta makeutusta maun mukaan
• sitruunamehua
• halutessa minttua tai inkivääriä

Valmistus

• Pese ja pilko raparperi pieniksi paloiksi.
• Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa.
• Lisää raparperit ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia.
• Siivilöi mehu.
• Lisää joukkoon hunaja ja sitruunamehu.
• Anna jäähtyä hyvin ennen tarjoilua.
• Tarjoile esimerkiksi jääpalojen ja mintun kanssa.

Kesäinen mocktaili ja muita makuyhdistelmiä

Raparperimehua on helppo muokata oman maun mukaan, ja pienillä lisäyksillä juomasta saa joka kerta hieman erilaisen.

Inkivääri tuo mehuun sopivasti potkua ja raikkautta, kun taas minttu tekee mausta erityisen kesäisen.

Jos kaipaa hieman enemmän makeutta ilman suurta sokerimäärää, joukkoon voi lisätä esimerkiksi mansikoita tai omenaa, jotka pehmentävät raparperin kirpeyttä luonnollisesti.

Myös sitruuna toimii raparperin kanssa erinomaisesti ja korostaa juoman raikasta makua entisestään.

Hieman kuplavettä lisäämällä mehusta saa helposti myös kevyen kesäisen mocktailin.

LUE MYÖS: Kokeile tätä mustaherukkamocktailia – kesän raikkain juoma ilman alkoholia

Raparperimehu maistuu parhaimmalta hyvin viilennettynä jääpalojen kanssa, ja näyttävä tarjoilu syntyy helposti tuoreilla mintunlehdillä tai sitruunaviipaleilla.