Mustikka saa usein kaiken huomion, mutta myös puolukka ansaitsisi paikkansa suomalaisena supermarjana.
Kirpeä puolukka on yksi ravintorikkaimmista kotimaisista marjoista.
Se sisältää runsaasti kuitua, C-vitamiinia ja polyfenoleja eli kasvien luontaisia yhdisteitä, joiden uskotaan olevan monien marjojen terveysvaikutusten taustalla.
Tutkimusten perusteella puolukka voi tukea muun muassa sydämen terveyttä, verensokerin hallintaa ja painonhallintaa osana terveellistä ruokavaliota, vaikka lisää tutkimusta ihmisillä vielä tarvitaankin.
Kuitua ja antioksidantteja samassa paketissa
Puolukan yksi suurimmista vahvuuksista on sen ravintosisältö.
Se sisältää runsaasti ravintokuitua, joka lisää kylläisyyttä, tukee suoliston toimintaa ja auttaa pitämään verensokerin tasaisempana aterian jälkeen.
Lisäksi puolukka sisältää C-vitamiinia sekä erilaisia polyfenoleja, kuten antosyaaneja ja kversetiiniä. Nämä yhdisteet toimivat antioksidantteina ja auttavat suojaamaan soluja hapetusstressiltä.
Metsässä kasvaneissa puolukoissa polyfenoleja on usein enemmän kuin viljellyissä marjoissa, sillä luonnonolosuhteet lisäävät kasvin omien suojayhdisteiden muodostumista.
Kiinnostavia havaintoja painonhallinnan kannalta
Puolukka on herättänyt viime vuosina yhä enemmän kiinnostusta tutkijoiden keskuudessa.
LUE MYÖS: Tee nämä asiat aterian jälkeen – ja painonhallinta helpottuu
Vuonna 2024 Tampereen yliopistossa tarkastetussa väitöstutkimuksessa selvitettiin, voisiko puolukan lisääminen runsasrasvaiseen ruokavalioon ehkäistä ylipainoon liittyviä terveyshaittoja.
Kokeellisissa malleissa puolukkajauhe auttoi ehkäisemään useita runsasrasvaisen ruokavalion haitallisia vaikutuksia.
Tutkimuksessa puolukan havaittiin:
- hillitsevän matala-asteista tulehdusta
- ehkäisevän verensokerin ja kolesterolin nousua
- vähentävän painon ja sisäelinrasvan kertymistä
- suojaavan maksaa rasvoittumiseen liittyviltä muutoksilta
- vaikuttavan tulehdukseen ja rasva-aineenvaihduntaan liittyvien geenien toimintaan.
Tutkijoiden mukaan vaikutusten taustalla voivat olla puolukan sisältämät polyfenolit, kuten proantosyanidiinit, kemferoli ja resveratroli.
On kuitenkin tärkeää huomata, että tutkimus perustui pääosin eläin- ja solukokeisiin. Vaikka tulokset ovat lupaavia, tarvitaan vielä ihmisillä tehtyjä tutkimuksia ennen kuin puolukan vaikutuksista voidaan tehdä varmoja johtopäätöksiä.
Puolukka voi tukea myös ihon hyvinvointia
Puolukan hyödyt eivät välttämättä rajoitu vain aineenvaihduntaan.
Marja sisältää runsaasti polyfenoleja ja C-vitamiinia, jotka voivat auttaa suojaamaan ihoa hapetusstressiltä ja tukea kollageenin normaalia muodostumista.
Tutkimuksissa puolukan sisältämillä yhdisteillä on havaittu antioksidanttisia ja tulehdusta hillitseviä vaikutuksia, joiden uskotaan tukevan ihon uusiutumista. Lisäksi yhdessä ihmistutkimuksessa puolukkaa ja amlauutetta sisältänyt ravintolisä paransi 12 viikon aikana ihon kosteutta, kimmoisuutta ja paksuutta.
LUE MYÖS: Mitä kehossasi tapahtuu, jos syöt mustikoita joka päivä?
Koska tutkimuksessa käytettiin puolukan lisäksi myös amlaa, tuloksia ei voida pitää pelkästään puolukan vaikutuksina.
Vaikka lisätutkimuksia tarvitaan, puolukka on ravintorikas marja, jonka sisältämät antioksidantit voivat tukea ihon hyvinvointia osana monipuolista ruokavaliota.
Helppo lisätä ruokavalioon
Puolukan kirpeä maku sopii erinomaisesti puuron, jogurtin, rahkan ja smoothien joukkoon. Se toimii hyvin myös salaateissa tai lämpimien ruokien lisukkeena.
Parhaan hyödyn saat nauttimalla marjat ilman runsasta lisättyä sokeria. Myös pakastepuolukka on erinomainen vaihtoehto, sillä pakastaminen säilyttää suuren osan marjan ravintoaineista.
LUE MYÖS: Mansikka vai mustikka? Tämä on kesän terveellisin marja
Puolukka ei ehkä ole näyttävin tai makein marja, mutta ravitsemuksen näkökulmasta se ansaitsee paikkansa suomalaisena supermarjana.
TESTAA RESEPTIT:
Juustokakun makua kevyemmin – leivo isänpäiväksi rahkakakku
Rahka ja sitruuna tekevät tästä isänpäivän kakusta kevyen ja raikkaan. Kevyen isänpäiväkakun leipominen onnistuu myös yhdessä lasten kanssa. Pienet leipurit voivat murskata keksit, sekoittaa täytettä ja viimeistellä kakun marjoilla. Uunissa paistettava rahkakakku ei vaadi monimutkaisia...
Kiellätkö itseltäsi herkut? Se voi vaikeuttaa painonhallintaa
Herkkujen kieltäminen voi tuntua helpolta keinolta hallita painoa, mutta liian tiukat säännöt saattavatkin lisätä mielitekoja ja vaikeuttaa syömisen hallintaa. Lue, miksi herkkujen tulisi kuulua myös Keventäjän ruokavalioon. ”En syö herkkuja arkisin” tai ”otan jälkiruokaa vain,...
Kaada viisi ainesta vuokaan – mustikkainen uunipuuro valmistuu 10 minuutissa
Viiden aineksen mustikkapuuro valmistuu helposti ja yllättävän nopeasti uunissa myös isommalle porukalle. Jos tavallinen, kattilassa valmistuva aamupuuro alkaa kyllästyttää, kokeile tätä uunireseptiä. Tässä versiossa hiutaleet, neste ja mustikat kaadetaan samaan astiaan ja laitetaan uuniin kypsymään....
