5 asiaa, jotka päivittäinen lihansyönti voi tehdä sydämellesi

Lihan päivittäinen syöminen voi vaikuttaa sydämeen sekä myönteisesti että kielteisesti. Ratkaisevaa on ennen kaikkea se, millaista lihaa lautaselle päätyy ja mitä muuta ruokavalio sisältää.

Liha on monelle tärkeä proteiinin lähde, mutta kaikki lihatuotteet eivät vaikuta terveyteen samalla tavalla.

Esimerkiksi rasvainen punainen liha ja lihavalmisteet sisältävät usein enemmän tyydyttynyttä rasvaa ja suolaa kuin vähärasvainen, käsittelemätön liha.

Suomalaisissa ravitsemussuosituksissa punaista lihaa ja lihavalmisteita suositellaan syötäväksi enintään 350 grammaa viikossa kypsäksi lihaksi laskettuna.

Makkaroita, pekonia ja leikkeleitä tulisi puolestaan käyttää mahdollisimman vähän, ja osa lihasta kannattaa korvata kalalla sekä kasviproteiineilla.

Sydämen kannalta ratkaisevaa ei siis ole ainoastaan lihan määrä, vaan myös sen laatu sekä se, mitä lihan rinnalla syödään ja millä sitä toisinaan korvataan.

Tässä viisi tapaa, joilla lihan päivittäinen syöminen voi vaikuttaa sydämen terveyteen.

1. LDL-kolesteroli voi nousta

Rasvaisista lihatuotteista saa tyydyttynyttä rasvaa, jonka runsas saanti voi nostaa veren LDL-kolesterolia.

Liiallinen LDL-kolesteroli voi kertyä valtimoiden seinämiin ja lisätä ajan mittaan sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Vaikutus riippuu kuitenkin pitkälti lihavalinnasta. Rasvaisen jauhelihan, pekonin ja makkaroiden sijaan vähärasvainen liha tai nahaton broileri sisältää yleensä vähemmän tyydyttynyttä rasvaa.

Vielä suurempi hyöty voidaan saavuttaa korvaamalla osa lihasta pavuilla, linsseillä, tofulla tai pähkinöillä, joista saa myös kolesterolia alentavaa kuitua.

2. Verenpaine saattaa kohota

Verenpaineen kannalta suurin huoli liittyy tavallisesti lihavalmisteisiin, kuten makkaroihin, leikkeleisiin, pekoniin ja suolattuihin lihoihin.

Niissä voi olla runsaasti natriumia eli suolan sisältämää kivennäisainetta.

Runsas natriumin saanti voi nostaa verenpainetta, mikä lisää sydämen työmäärää ja kasvattaa sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Broileri- tai kalkkunaleikekään ei ole automaattisesti vähäsuolainen, joten pakkausten ravintoarvomerkintöjä kannattaa vertailla.

3. Suolistossa voi muodostua enemmän TMAO:ta

Suolistobakteerit muodostavat tietyistä lihassa esiintyvistä ravintoaineista yhdisteitä, jotka muuttuvat maksassa trimetyyliamiinioksidiksi eli TMAO:ksi.

Veren korkeiden TMAO-pitoisuuksien on havaittu olevan yhteydessä suurentuneeseen sydän- ja verisuonitautien riskiin.

Yhteys ei kuitenkaan vielä todista, että TMAO yksin aiheuttaisi sydänsairauksia.

Kyseessä on kehittyvä tutkimusalue, johon vaikuttavat ruokavalion lisäksi muun muassa suolistomikrobiston koostumus ja munuaisten toiminta.

4. Sydän ja muut kudokset saavat tarvitsemaansa proteiinia

Liha sisältää kaikkia elimistölle välttämättömiä aminohappoja.

Proteiinia tarvitaan kudosten ylläpitämiseen ja korjaamiseen, mutta sitä ei tarvitse saada juuri lihasta, vaan proteiinin lähteitä kannattaakin vaihdella.

Sydänystävälliseen kokonaisuuteen kuuluvat lihan lisäksi esimerkiksi kala, palkokasvit, pähkinät ja siemenet.

LUE MYÖS: Tämä on paras pähkinä verenpaineelle – joko syöt?

Jos lihaa syö päivittäin, vähärasvaiset ja mahdollisimman vähän käsitellyt vaihtoehdot ovat yleensä parempia valintoja kuin rasvaiset lihavalmisteet.

5. Hapen kuljettamiseen tarvittavien ravintoaineiden saanti lisääntyy

Liha on vain yksi raudanlähteistä.

Lihasta saa hyvin imeytyvää hemirautaa sekä B12-vitamiinia.

Rautaa tarvitaan hapen kuljettamiseen veressä, ja B12-vitamiini osallistuu muun muassa punasolujen muodostumiseen ja hermoston normaaliin toimintaan.

Hyödylliset ravintoaineet eivät kuitenkaan poista runsaan punaisen tai prosessoidun lihan mahdollisia haittoja.

Sydämen kannalta tärkeintä on ruokavalion kokonaisuus. Eli runsaasti kasviksia, täysjyväviljaa ja palkokasveja sekä vähemmän suolaisia ja rasvaisia lihatuotteita.

LUE MYÖS: Luulitko näitä proteiinipommeiksi? 7 ruokaa, jotka sisältävät yllättävän vähän proteiinia

Lihasta ei siis tarvitse välttämättä luopua, mutta sitä ei myöskään tarvitse syödä jokaisella aterialla.

Lähde: EatingWell