Kokeile itse tehtyä granolaa!

Granolasta on tullut monen aamupalan ja välipalan suosikki – eikä syyttä. Se on rapea, herkullinen ja täynnä ravintoaineita, jotka tukevat hyvinvointia ja pitävät kylläisenä pitkään. Vaikka kaupan hyllyiltä löytyy lukemattomia valmiita vaihtoehtoja, itse tehty granola voittaa ne usein mennen tullen: se on edullisempaa, maistuvampaa ja ennen kaikkea täysin omaan makuun muokattavissa. Lisäksi tiedät tarkalleen, mitä syöt, kun valmistat sen itse.

Miksi tehdä granola itse?

Itse tehdyssä granolassa on monia etuja. Ensinnäkin, säästät rahaa verrattuna kaupan valmiisiin pakkauksiin, joissa kilohinta voi olla korkea. Toiseksi, vältät turhat lisäaineet ja ylimääräisen sokerin, jota valmiissa granoloissa usein on runsaasti. Kolmanneksi, voit räätälöidä reseptin täysin omien mieltymystesi mukaan: enemmän pähkinöitä, vähemmän makeutta, enemmän marjoja tai vaikka mausteita kuten kanelia ja kardemummaa.

Granolaa voi tehdä suuremman erän kerralla, jolloin se säilyy lasipurkissa viikkoja. Näin aamupala tai välipala on aina helposti saatavilla.

Mitä granolaan voi laittaa?

Granolaan voi yhdistellä hyvin monenlaisia aineksia. Tässä muutamia perusraaka-aineita ja vaihtoehtoja:

• Pohja: Kaurahiutaleet ovat klassinen pohja, mutta myös muut viljat kuten speltti tai ruis sopivat mukaan.
• Pähkinät ja siemenet: Mantelit, cashewpähkinät, saksanpähkinät, kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemenet tuovat proteiinia, hyviä rasvoja ja rapeutta.
• Makeutus: Hunaja, vaahterasiirappi tai agavesiirappi sitovat ainekset yhteen ja tuovat lempeää makeutta.
• Öljy: Rypsi- tai kookosöljy auttaa granolaa rapeutumaan uunissa.
• Mausteet: Kaneli, kardemumma, inkivääri tai vanilja tuovat lämpöä ja makua.
• Kuivatut hedelmät ja marjat: Rusinat, karpalot, taatelit, viikunat tai kuivattu mustikka antavat makeutta ja lisää ravintoaineita.
• Lisäherkut: Tumma suklaa tai kookoslastut voi lisätä vasta paiston jälkeen.

Perusresepti kotitekoiseen granolaan

Tässä yksinkertainen perusresepti, jota voit muokata oman maun mukaan:

Ainekset:

• 5 dl kaurahiutaleita
• 1 dl pähkinöitä tai siemeniä
• 2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
• 2 rkl rypsiöljyä tai kookosöljyä
• 1 tl kanelia
• 1 dl kuivattuja marjoja tai hedelmiä (lisätään vasta paiston jälkeen)

Ohje:

1. Sekoita kaurahiutaleet, pähkinät, siemenet, mausteet, öljy ja makeutus yhteen kulhossa.
2. Levitä seos leivinpaperin päälle pellille.
3. Paista 160 asteessa noin 20–25 minuuttia, sekoittaen kerran paiston aikana.
4. Anna jäähtyä ja lisää lopuksi kuivatut hedelmät tai marjat.
5. Säilytä tiiviissä purkissa huoneenlämmössä.

Miten granolaa voi käyttää?

Granolaa voi hyödyntää monin tavoin arjessa:

• Aamiaisella jogurtin tai rahkan päällä
• Smoothiekulhon kruununa
• Puuroon rapeutta tuomaan
• Välipalana hedelmien kanssa
• Kevyenä jälkiruokana marjojen ja jogurtin kanssa

Granolasta saa helposti myös mukaan otettavan välipalan, kun sitä yhdistää esimerkiksi kuivattuihin hedelmiin tai pähkinöihin. Se kulkee hyvin pienessä purkissa tai pussissa mukana töihin tai retkelle.

LUE MYÖS: 3 terveellistä ja täyttävää välipalaa

Vinkkejä onnistumiseen

• Sekoita seosta paiston aikana kerran tai pari, jotta granola paistuu tasaisesti.
• Älä lisää kuivattuja marjoja tai suklaata uuniin – ne palavat helposti. Lisää ne vasta jäähtyneeseen granolaan.
• Kokeile erilaisia mausteyhdistelmiä. Esimerkiksi kaneli ja kardemumma tekevät granolasta lämpimän makuista, kun taas vanilja tuo pehmeyttä.
• Jos haluat isoja “klimppejä” granolaan, älä sekoita liikaa paiston aikana.

LUE MYÖS: Tee tämä herkullinen suklaapuuro – aamiainen, joka maistuu jälkiruoalta

Yhteenveto: granola tekee arjesta helpompaa ja herkullisempaa

Kotitekoinen granola on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto, jonka avulla aamiainen tai välipala muuttuu hetkessä houkuttelevaksi. Se antaa energiaa, pitää nälkää loitolla ja tuo ruokavalioon kuitua, proteiinia ja hyviä rasvoja. Lisäksi granolan tekeminen on helppoa ja mukavaa – ja lopputulos on täysin oman näköinen.

LUE MYÖS: 3 merkkiä, joista tiedät syöväsi liian vähän kuituja