Kotimaiset Kasvikset ry on nimennyt kurkun Vuoden HeViksi 2025 – ja hyvästä syystä! Kurkku on paitsi monikäyttöinen raaka-aine, se on loistava valinta keventäjille ja terveellistä ruokavaliota arvostaville.
Suomalaiset kuluttavatkin kurkkua vuodessa keskimäärin 12 kiloa henkeä kohden.
Kevyt ja täynnä ravinteita
Kurkku on yksi parhaista valinnoista painonhallintaan ja kevyempään ruokavalioon. Yli 95 % sen painosta on vettä, ja 100 grammassa kurkkua on vain noin 16 kaloria. Tämä tekee siitä ihanteellisen vihanneksen niille, jotka haluavat syödä runsaasti ilman ylimääräisiä kaloreita.
Kurkku ei ole pelkästään vähäkalorinen, vaan se sisältää myös ravintokuitua, joka auttaa pitämään kylläisyyden tunteen pidempään. Lisäksi se sisältää tärkeitä antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, jotka tukevat kehon hyvinvointia. Kurkusta löytyy myös K-vitamiinia, joka edistää luuston terveyttä ja veren normaalia hyytymistä.
Trendikästä ja monipuolista ruokaa
Kurkun käyttö ruoanlaitossa on monipuolista. Se sopii salaattien ja voileipien raikastajaksi, toimii mainiosti dipattavana sekä yllättää myös lämpimissä ruoissa ja juomissa. Viime aikoina kurkku on valloittanut sosiaalista mediaa. Erityisesti vuonna 2024 viraaliksi noussut maustettu kurkkusalaatti teki vihanneksesta todellisen ruokatrendin.
Kurkku on helppo lisätä arkeen muun muassa näillä tavoilla:
- Salaateissa: Klassinen kreikkalainen salaatti tai raikas kurkkusalaatti
- Lämpimissä ruoissa: Kurkku-spagetti
- Kylmissä keitoissa: Kylmä kurkkukeitto
Yleinen lisäaine voi selittää vatsavaivat – ja sitä on kaikkialla!
Terveellisenä pidetty ruokavalio voi kätkeä sisäänsä vatsavaivojen aiheuttajan. Monen keventäjän ruokavalio pyörii maitopohjaisten, proteiinirikkaiden ja vähärasvaisten tuotteiden ympärillä. Raejuusto, rahka, jogurtit ja erilaiset kevyet maitovalmisteet nähdään helppoina, vatsaystävällisinä ja terveellisinä tapoina lisätä proteiinia ilman ylimääräisiä...
Ravitsemusterapeutti listaa kaksi helppoa sääntöä: Näin vältyt joulukiloilta
Joulu on herkuttelun aikaa, mutta huoli painonnousu voi estää joulun tunnelman nauttimisesta. Henkilökohtainen valmentaja ja ravitsemusterapeutti Luke Hanna jakoi yksinkertaiset vinkit, joiden avulla jouluherkut eivät jää vyötärölle. Jouluna herkut kuuluvat asiaan Yksittäinen herkkuhetki ei ole...
Sauvakävelyä hehkutetaan nyt maailmalla – ja syystä!
Enää sauvakävelyä ei nähdä vain hiihtäjien kesäharjoitteluna tai eläkeläisten rauhallisena ulkoiluna, sillä laji on saanut viime aikoina vahvaa kansainvälistä nostetta. Ulkomaiset hyvinvointimediat hehkuttavat sitä yhdeksi tehokkaimmista kävelyn muodoista, ja moni liikunta-asiantuntija suosittelee sitä nyt koko...
Yleinen lisäaine voi selittää vatsavaivat – ja sitä on kaikkialla!
Terveellisenä pidetty ruokavalio voi kätkeä sisäänsä vatsavaivojen aiheuttajan. Monen keventäjän ruokavalio pyörii maitopohjaisten, proteiinirikkaiden ja vähärasvaisten tuotteiden ympärillä. Raejuusto, rahka, jogurtit ja erilaiset kevyet maitovalmisteet nähdään helppoina, vatsaystävällisinä ja terveellisinä tapoina lisätä proteiinia ilman ylimääräisiä...Ravitsemusterapeutti listaa kaksi helppoa sääntöä: Näin vältyt joulukiloilta
Joulu on herkuttelun aikaa, mutta huoli painonnousu voi estää joulun tunnelman nauttimisesta. Henkilökohtainen valmentaja ja ravitsemusterapeutti Luke Hanna jakoi yksinkertaiset vinkit, joiden avulla jouluherkut eivät jää vyötärölle. Jouluna herkut kuuluvat asiaan Yksittäinen herkkuhetki ei ole...Sauvakävelyä hehkutetaan nyt maailmalla – ja syystä!
Enää sauvakävelyä ei nähdä vain hiihtäjien kesäharjoitteluna tai eläkeläisten rauhallisena ulkoiluna, sillä laji on saanut viime aikoina vahvaa kansainvälistä nostetta. Ulkomaiset hyvinvointimediat hehkuttavat sitä yhdeksi tehokkaimmista kävelyn muodoista, ja moni liikunta-asiantuntija suosittelee sitä nyt koko...
