Kotimaiset Kasvikset ry on nimennyt kurkun Vuoden HeViksi 2025 – ja hyvästä syystä! Kurkku on paitsi monikäyttöinen raaka-aine, se on loistava valinta keventäjille ja terveellistä ruokavaliota arvostaville.
Suomalaiset kuluttavatkin kurkkua vuodessa keskimäärin 12 kiloa henkeä kohden.
Kevyt ja täynnä ravinteita
Kurkku on yksi parhaista valinnoista painonhallintaan ja kevyempään ruokavalioon. Yli 95 % sen painosta on vettä, ja 100 grammassa kurkkua on vain noin 16 kaloria. Tämä tekee siitä ihanteellisen vihanneksen niille, jotka haluavat syödä runsaasti ilman ylimääräisiä kaloreita.
Kurkku ei ole pelkästään vähäkalorinen, vaan se sisältää myös ravintokuitua, joka auttaa pitämään kylläisyyden tunteen pidempään. Lisäksi se sisältää tärkeitä antioksidantteja, kuten C-vitamiinia, jotka tukevat kehon hyvinvointia. Kurkusta löytyy myös K-vitamiinia, joka edistää luuston terveyttä ja veren normaalia hyytymistä.
Trendikästä ja monipuolista ruokaa
Kurkun käyttö ruoanlaitossa on monipuolista. Se sopii salaattien ja voileipien raikastajaksi, toimii mainiosti dipattavana sekä yllättää myös lämpimissä ruoissa ja juomissa. Viime aikoina kurkku on valloittanut sosiaalista mediaa. Erityisesti vuonna 2024 viraaliksi noussut maustettu kurkkusalaatti teki vihanneksesta todellisen ruokatrendin.
Kurkku on helppo lisätä arkeen muun muassa näillä tavoilla:
- Salaateissa: Klassinen kreikkalainen salaatti tai raikas kurkkusalaatti
- Lämpimissä ruoissa: Kurkku-spagetti
- Kylmissä keitoissa: Kylmä kurkkukeitto
Tällä niksillä puolitat vappujuomasi kalorit helposti
Vappuun kuuluu herkuttelu, eikä sitä tarvitse vältellä, mutta juomiin voi huomaamatta kertyä paljon kaloreita. Siksi painonhallinnassa kannattaa kiinnittää huomiota erityisesti siihen, mitä lasiin kaataa. Vappuna nautitaan usein simaa, siideriä, viiniä, kuohuvaa ja joskus myös snapsit...
Vappuherkut kalorivertailussa – munkeissakin isot erot
Kohtuullinen herkuttelu sopii hyvin myös painonpudottajan vappuun. Kun tietää eri vaihtoehtojen kalorimäärät, on helpompi rakentaa omaan juhlapäivään sopiva tasapaino. Vappu tuo tullessaan kevään, piknikit, brunssit ja tietenkin herkuttelun. Moni miettii juhlapäivänä myös sitä, kuinka paljon...
Näin opit aamuvirkuksi – 7 toimivaa vinkkiä
Kevät on otollinen hetki kokeilla uutta rytmiä. Pienillä muutoksilla voi saada päiviin lisää aikaa ja energiaa ja arkeen kevyemmän alun Kevät tuo mukanaan valoa, energiaa ja monelle halun tehdä arkeen pieniä mutta merkityksellisiä muutoksia. Yksi...
Tällä niksillä puolitat vappujuomasi kalorit helposti
Vappuun kuuluu herkuttelu, eikä sitä tarvitse vältellä, mutta juomiin voi huomaamatta kertyä paljon kaloreita. Siksi painonhallinnassa kannattaa kiinnittää huomiota erityisesti siihen, mitä lasiin kaataa. Vappuna nautitaan usein simaa, siideriä, viiniä, kuohuvaa ja joskus myös snapsit...Vappuherkut kalorivertailussa – munkeissakin isot erot
Kohtuullinen herkuttelu sopii hyvin myös painonpudottajan vappuun. Kun tietää eri vaihtoehtojen kalorimäärät, on helpompi rakentaa omaan juhlapäivään sopiva tasapaino. Vappu tuo tullessaan kevään, piknikit, brunssit ja tietenkin herkuttelun. Moni miettii juhlapäivänä myös sitä, kuinka paljon...Näin opit aamuvirkuksi – 7 toimivaa vinkkiä
Kevät on otollinen hetki kokeilla uutta rytmiä. Pienillä muutoksilla voi saada päiviin lisää aikaa ja energiaa ja arkeen kevyemmän alun Kevät tuo mukanaan valoa, energiaa ja monelle halun tehdä arkeen pieniä mutta merkityksellisiä muutoksia. Yksi...
