Mansikka-chia-vanukas hurmaa keveydellään ja maullaan

Tämä mansikka-chia-vanukas on yhtä aikaa terveellinen, kaunis ja koukuttavan herkullinen. Raikkaat kerrokset, täyteläinen koostumus ja luonnollinen makeus tekevät siitä täydellisen kesäaamun tai -iltapäivän hemmotteluhetken. Kokeile reseptiä, joka näyttää jälkiruoalta, mutta toimii myös hyvinvointiasi tukevana välipalana.

Kesä tuo mukanaan värien ilotulituksen, ja sama linja jatkuu myös keittiössä. Mitä jos yhdistäisit keveyden, ravinteikkuuden ja kauniin ulkoasun yhdeksi annokseksi? Tässä artikkelissa esittelemme reseptin mansikka-chia-vanukkaaseen, joka näyttää näyttävältä jälkiruoalta – mutta on oikeasti täynnä vatsaystävällisiä ja hyvinvointia tukevia ainesosia.

Chiansiemenet – pieniä, mutta tehokkaita

Chiansiemenet ovat nousseet superruoan maineeseen syystä. Nämä pienet siemenet turpoavat nesteessä geeliksi ja tuovat annokseen täyteläisen rakenteen ilman lisäaineita. Ne sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja, proteiinia ja liukoista kuitua, joka auttaa pitämään verensokerin tasaisena ja kylläisyyden pitkään.

LUE MYÖS: Kesän kevyet mansikkareseptit!

Mansikat – C-vitamiinipommit suoraan kesästä

Mikään ei sano “kesä” yhtä selkeästi kuin tuoreet, makeat mansikat. Ne eivät ainoastaan maistu taivaallisilta, vaan ne ovat myös täynnä antioksidantteja, vitamiineja ja luonnollista makeutta. Ne sopivat täydellisesti chiansiemeniin pohjautuvaan vanukkaaseen, sillä ne tasapainottavat rakenteen raikkaudella ja keveydellä.

Mansikka-chia-vanukas kerroksittain (2–3 annosta)

Ainekset:

Chia-kerrokseen:
– 2 dl (kasvi)maitoa (esim. kaura- tai mantelimaito)
– 3 rkl chiansiemeniä
– 1/2 tl vaniljajauhetta tai vanilja-aromia
– Ripaus suolaa
– (Halutessa makeutusta: esim. 1 tl vaahterasiirappia)

Mansikkakerrokseen:
– 2,5 dl tuoreita tai pakastemansikoita
– 1 rkl hunajaa tai muuta makeutusta
– 1/2 tl sitruunamehua (korostaa makua)

Päälle:
– Tuoreita mansikanviipaleita
– Mintunlehtiä
– (Lisäksi: kookoslastuja, pähkinöitä tai siemeniä)

Valmistusohje:

1. Sekoita chia-kerros:
   Sekoita kulhossa maito, chiansiemenet, vanilja ja suola. Anna seoksen tekeytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia ja sekoita uudelleen. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli.

2. Valmista mansikkasose:
   Soseuta mansikat sauvasekoittimella. Lisää makeutus ja sitruunamehu. Voit jättää soseen karkeaksi tai tehdä siitä sileän – molemmat toimivat hyvin.

3. Kokoa annokset:
   Lusikoi lasien pohjalle mansikkasose. Lisää päälle kerros chia-vanukasta ja koristele tuoreilla mansikanviipaleilla sekä mintunlehdillä.

4. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa:
   Vanukas säilyy hyvänä 2–3 päivää jääkaapissa. Se on erinomainen valmisteltava ennakkoon vaikka aamu- tai välipalaksi.

Näyttävä, mutta yksinkertainen

Mansikka-chia-vanukas on yksi niistä resepteistä, jotka näyttävät huomattavasti monimutkaisemmilta kuin oikeasti ovat. Kerroksellisuus tuo annokseen juhlavuutta, mutta raaka-aineet pysyvät puhtaina ja yksinkertaisina. Tämä tekee reseptistä ihanteellisen sekä arjen piristykseksi että vierastarjottavaksi.

LUE MYÖS: 3 keventäjän tapaa hyödyntää mansikkaa kesällä

Vinkit variointiin:

•  Korvaa osa mansikoista vadelmilla tai mustikoilla
•  Lisää kerrokseen proteiinijauhetta (esim. vanilja) aamupala-annokseksi
•  Koristele kookoslastuilla, mantelirouheella tai kaakaonibseillä

Yhteenveto: Kauneutta kulhossa ja hyvinvointia keholle

Tämä mansikka-chia-vanukas osoittaa, että terveellinen voi olla herkullista – ja että “hyvinvointiannos” voi yhtä hyvin muistuttaa jälkiruokaa. Se on kehon ystävä, mielen piristäjä ja silmän ilo. Kokeile, ja saatat huomata valmistavasi tätä kesäherkkua yhä uudelleen – ihan ilman tekosyitä.

LUE MYÖS: Kesällä maistuu kevyesti mansikka!