Syötkö banaanisi oikein? Kypsyysasteella on yllättävän suuri merkitys

Tiesitkö, että banaanin kypsyysaste voi vaikuttaa siihen, miten se kehossa toimii?

Sama hedelmä voi käyttäytyä elimistössä hyvin eri tavoin riippuen siitä, onko kuori vihreä, kirkkaan keltainen vai täynnä ruskeita pilkkuja.

Kypsymisen aikana banaanin tärkkelys muuttuu sokeriksi, kuidun määrä vähenee ja osa vitamiineista saavuttaa huippunsa. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että banaani voi olla toiselle täydellinen välipala ja toiselle vähemmän sopiva

Kaikki riippuu tilanteesta ja kehon tarpeista.

HUOM: Vaikka banaanin kypsyys vaikuttaa sen ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin, banaani on terveellinen hedelmä kaikissa muodoissaan.

Vihreä banaani pitää kylläisenä ja tasaa verensokeria

Raaka, vihreä banaani on rakenteeltaan kova ja maultaan neutraali. Sen suurin terveyshyöty liittyy resistenttiin tärkkelykseen, joka toimii kehossa samankaltaisesti kuin kuitu.

Se sulaa hitaasti, ruokkii suoliston hyviä bakteereja ja auttaa pitämään verensokerin tasaisempana.

Tämän vuoksi vihreä banaani sopii erityisen hyvin niille, jotka pyrkivät hallitsemaan verensokeriaan tai parantamaan suoliston toimintaa. Se voi myös lisätä kylläisyyden tunnetta, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon painonhallintaan.

Toisaalta juuri hidas sulaminen voi olla haitta, jos vatsasi on herkkä tai jos olet lähdössä treenaamaan.

Hieman kypsä banaani tarjoaa tasapainoista energiaa

Hieman kypsässä banaanissa keltainen kuori saa vielä vihreää sävyä päihinsä. Tässä vaiheessa osa tärkkelyksestä on jo muuttunut sokeriksi, mutta kuitua on yhä kohtuullisesti.

Lopputulos on banaani, joka antaa energiaa ilman nopeaa verensokeripiikkiä.

LUE MYÖS: Tässä syy, miksi banaania kannattaa syödä illalla

Monille tämä kypsyysaste on vatsaystävällinen kompromissi. Maku on miellyttävämpi kuin täysin raa’assa banaanissa, mutta vaikutus kehoon on silti tasaisempi kuin makeassa, ylikypsässä hedelmässä.

Arjen välipalaksi tämä on monelle toimiva vaihtoehto.

Kypsä banaani on monipuolinen klassikko

Täysin keltainen, pehmeä banaani on se, johon useimmat meistä tarttuvat kaupassa. Tässä vaiheessa banaanin tärkkelys on suurelta osin muuttunut luonnollisiksi sokereiksi, mikä tekee siitä helposti sulavan ja nopeasti energiaa antavan.

Kypsä banaani sisältää runsaasti kaliumia ja magnesiumia, jotka tukevat lihasten toimintaa ja verenpainetta. Se sopii hyvin ennen tai jälkeen liikunnan, kiireisen päivän välipalaksi tai lapsille, joille helppo syötävyys on plussaa.

Monelle se on juuri sopiva yhdistelmä makeutta ja ravinteita ilman vatsavaivoja.

Ruskeapilkkuisen banaanin kanssa kannattaa olla tarkkana

Kun banaani saa ruskeita pilkkuja ja pehmenee kunnolla, sen sokeripitoisuus on korkeimmillaan ja kuitua on enää vähän. Tällainen banaani sulaa helposti ja antaa nopeasti energiaa, mutta se ei ole paras vaihtoehto niille, jotka tarkkailevat verensokeriaan.

Ylikypsä banaani loistaa erityisesti keittiössä. Smoothieissa, banaanileivässä ja pannukakuissa se tuo luonnollista makeutta ilman lisättyä sokeria.

LUE MYÖS: Käytätkö tätä ainesosaa smoothiessa? Voi laskea juoman terveysvaikutuksia

Samalla se on hellä vatsalle ja hyvä vaihtoehto silloin, kun ruokahalu on heikko.

Lähde: HuffPost