Tämän takia porkkanoita kannattaa syödä säännöllisesti

Porkkana on arjen superkasvis: edullinen, herkullinen ja täynnä hyvää tekeviä ravinteita. 

Se tukee verensokerin hallintaa ja auttaa painonhallinnassa sekä koko kehon hyvinvoinnissa. Lue, miksi porkkanat kannattaa ottaa säännölliseksi osaksi ruokavaliota.

Makea mutta maltillinen

Vaikka porkkana maistuu makealta, se ei nosta verensokeria äkillisesti. Sen luonnolliset sokerit imeytyvät hitaasti, kiitos kuidun ja vesipitoisuuden.

Porkkana sopii loistavasti myös diabeetikon ruokavalioon. Se pitää verensokerin tasaisena ja toimii napostelunhimoon ilman piikkejä.

LUE MYÖS: 5 syytä syödä porkkanaa – yksi erityinen hyöty juuri nyt

Kuitua, joka pitää kylläisenä

Porkkana sisältää kuitua, joka hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ja auttaa pysymään kylläisenä pitkään. Näin vältytään turhalta napostelulta.

Lisäksi kuitu tekee hyvää vatsalle ja tukee suoliston hyvinvointia. Hyvinvoiva suolisto vaikuttaa kaikkeen – mielialasta vastustuskykyyn.

LUE MYÖS: Kuitu kaventaa vyötäröä? Näin kuitu voi auttaa vatsarasvan vähentämisessä

Värin mukana vitamiineja

Porkkanan oranssi väri kertoo beetakaroteenista, joka muuttuu kehossa A-vitamiiniksi. A-vitamiini tukee vastustuskykyä, silmien terveyttä ja ihon hyvinvointia.

Porkkana sisältää myös antioksidantteja, jotka suojaavat kehoa arjen rasituksilta ja edistävät solujen hyvinvointia. Kaikki tämä vain yhdestä kasviksesta!

Tukea painonhallintaan

Porkkana on vähäkalorinen mutta täyttävä. Se tuo annokseen rakennetta, väriä ja purutuntumaa ilman turhia kaloreita.

Sen ansiosta syöt enemmän kasviksia ja tunnet kylläisyyttä – ilman että tarvitsee nipistää annoskoossa.

LUE MYÖS: Syö enemmän ja pudota painoa – näin Volume Eating toimii

Näin hyödynnät porkkanaa arjessa

Porkkana sopii käytettäväksi niin raakana, keitettynä kuin paahdettuna. Tässä helppoja tapoja käyttää sitä osana päivittäistä ruokavaliota:

• Raakana välipalana: Kuori ja pilko valmiiksi jääkaappiin napostelua varten. 
• Lisuke aterialle: Höyrytä porkkanat kevyesti ja lisää ripaus yrttejä tai sitruunamehua. 
• Uunijuuresten tähdeksi: Paahda porkkanoita uunissa yhdessä bataatin, sipulin ja lantun kanssa. 
• Salaattiin rousketta: Raasta porkkanaa tuomaan väriä ja makeutta vihersalaattiin. 
• Smoothieen: Lisää pieni pala porkkanaa hedelmäsmoothien joukkoon – yllättävän hyvää! 
• Keittoon tai soseeseen: Porkkana sopii erinomaisesti linssi- tai kasviskeittoon antamaan täyteläisyyttä ja väriä.

Yhteenveto: helppo tapa lisätä hyvinvointia

Porkkana on kasvis, joka sopii jokaisen arkeen – yksinkertainen mutta yllättävän monipuolinen. Se tekee hyvää verensokerille, vatsalle, iholle ja vastustuskyvylle.

Lisää porkkanoita viikoittain aterioihisi pienissä määrin – ja huomaat eron olossa. Kun hyvinvointi maistuu hyvältä, sen ylläpitäminen on paljon helpompaa.

Lähde: Verywell Health