Helppo ja nopea pasta on monissa perheissä arkiruokaa. Usein ongelmana ovat kuitenkin valmiit pastakastikkeet, jotka sisältävät runsaasti suolaa ja muita pitkälle prosessoituja ainesosia.
Tämä kotitekoinen, vain viidestä kokonaisesta raaka-aineesta valmistettava pastakastike todistaa, että pasta voi olla samaan aikaan sekä herkullista että keventäjälle sopivaa.
Reseptistä tulee neljä annosta, ja yhdessä annoksessa on noin 12 g proteiinia ja 4 g kuitua.
Helppo pastakastike arkeen
Kastikkeen pohjana ovat paahdetut kasvikset, pavut ja ricotta, jotka yhdessä muodostavat täyteläisen ja kermaisen koostumuksen ilman kermaa.
Tarvitset:
-
2 punaista paprikaa
-
200 g kirsikkatomaatteja
-
5 valkosipulinkynttä
-
200 g huuhdeltuja ja valutettuja voipapuja
-
150 g ricottaa
Näin valmistat:
-
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
-
Paahda paprikat, tomaatit ja valkosipulit uunipellillä oliiviöljyn, suolan, pippurin ja yrttien kanssa noin 25 minuuttia.
-
Anna jäähtyä hetki ja soseuta kasvikset, pavut ja ricotta tehosekoittimessa.
-
Sekoita kastike kuuman pastan joukkoon ja viimeistele halutessasi parmesaanilla ja tuoreella basilikalla.
Resepti helposti muunneltavissa
Kastike on helppo sovittaa erilaisiin arjen tilanteisiin ja ruokavalioihin. Sitä voi käyttää sellaisenaan kevyenä pastakastikkeena tai täydentää annosta lisäämällä mukaan kanaa, vihreitä kasviksia tai pähkinöitä, jos kaipaa enemmän energiaa tai proteiinia.
Reseptiä on myös vaivatonta muunnella ravitsemustavoitteiden mukaan. Esimerkiksi ricotan voi halutessaan vaihtaa raejuustoon proteiinipitoisuuden kasvattamiseksi, ja pastaksi kannattaa valita täysjyvävaihtoehto, joka tuo annokseen lisää kuitua ja pitkäkestoista kylläisyyttä.
Raejuusto sopii hyvin ricottan korvaajaksi.
Vaikka kastikkeessa käytetään papuja, niiden maku ei nouse esiin, vaan ne sulautuvat osaksi pehmeää ja kermaista kokonaisuutta. Juuri siksi kastike toimii hyvin myös lapsiperheissä tai tilanteissa, joissa ruokaan halutaan huomaamattomasti lisää kasviksia ja ravintoaineita.
TESTAA MYÖS: Välimerellinen pastasalaatti – vain 15 minuutissa
Lähde: BusinessInsider
Pakastatko leipäsi? Saatat tehdä palveluksen terveydellesi
Leipä kuuluu monen suomalaisen arkeen, mutta harva tulee ajatelleeksi, että sen säilytystavalla voi olla vaikutusta myös terveyteen. Vaikka useimmat meistä säilyttävät leipää huoneenlämmössä, yllättäen pakastin voi olla leivälle paitsi käytännöllisin, myös terveyden kannalta paras vaihtoehto....
Uusi kurssi on nyt julkaistu! Tästä syystä se voisi sopia sinulle
Avaimet muutokseen on uusi kurssi, joka mukautuu arkeesi ja tukee kestäviä elämäntapamuutoksia ilman kieltoja. Monelle hyvinvoinnin ja painonhallinnan suurin haaste ei ole tiedon puute, vaan alkuun pääseminen. Kun arki on täynnä velvollisuuksia, tiukat säännöt tai...
Asiantuntijat suosittelevat suihkua pimeässä - yllättävä yhteys unen laatuun
Oikein toteutettuna hämärässä otettu iltasuihku voi tukea nukahtamista ja parantaa unen laatua. Univaikeudet ovat lisääntyneet, ja moni etsii helpotusta ravintolisistä, älysormuksista tai erilaisista iltarutiineista. Viime aikoina huomiota on saanut niin sanottu pimeä tai hämärä suihku,...
Pakastatko leipäsi? Saatat tehdä palveluksen terveydellesi
Leipä kuuluu monen suomalaisen arkeen, mutta harva tulee ajatelleeksi, että sen säilytystavalla voi olla vaikutusta myös terveyteen. Vaikka useimmat meistä säilyttävät leipää huoneenlämmössä, yllättäen pakastin voi olla leivälle paitsi käytännöllisin, myös terveyden kannalta paras vaihtoehto....Uusi kurssi on nyt julkaistu! Tästä syystä se voisi sopia sinulle
Avaimet muutokseen on uusi kurssi, joka mukautuu arkeesi ja tukee kestäviä elämäntapamuutoksia ilman kieltoja. Monelle hyvinvoinnin ja painonhallinnan suurin haaste ei ole tiedon puute, vaan alkuun pääseminen. Kun arki on täynnä velvollisuuksia, tiukat säännöt tai...Asiantuntijat suosittelevat suihkua pimeässä - yllättävä yhteys unen laatuun
Oikein toteutettuna hämärässä otettu iltasuihku voi tukea nukahtamista ja parantaa unen laatua. Univaikeudet ovat lisääntyneet, ja moni etsii helpotusta ravintolisistä, älysormuksista tai erilaisista iltarutiineista. Viime aikoina huomiota on saanut niin sanottu pimeä tai hämärä suihku,...
