Kesä tuo mukanaan kauden ensimmäisiä vihanneksia ja hedelmiä – ja yksi niistä on monelle tuttu mutta alihyödynnetty: raparperi. Tämä kirpeä ja kuitupitoinen varsi taipuu muuhunkin kuin perinteiseen piirakkaan. Mikset kokeilisi sitä virkistävänä smoothiena?
Raparperi tuo smoothieen ainutlaatuisen raikkauden, joka sopii täydellisesti kesän teemaan. Ja mikä parasta, kun yhdistät sen terveellisiin rasvoihin, proteiiniin ja kuituun, syntyy vatsaa hellivä, painonhallintaa tukeva ja oikeasti herkullinen aamu- tai välipalajuoma.
Miksi juuri raparperi?
Raparperi sisältää runsaasti kuitua ja vain vähän energiaa, joten se sopii hyvin painonhallintaan. Sen sisältämät polyfenolit toimivat antioksidantteina, ja vaikka varret ovat kirpeitä, ne tuovat smoothieen piristävää hapokkuutta ilman lisättyä sokeria. Keittämällä saat samalla poistettua oksaalihappoa, joka voi muuten suurina määrinä rasittaa munuaisia.
LUE MYÖS: Raparperin uusi tuleminen – näin hyödynnät sesongin parhaan varren
Näin valmistat keventävän raparperismoothien
Ainekset (1–2 annosta):
– 2 keskikokoista raparperinvartta (noin 2 dl keitettynä ja jäähdytettynä, voit käyttää myös pakasteesta)
– 1 banaani (mielellään pakastettuna)
– 1 dl kreikkalaista jogurttia tai maustamatonta kasvipohjaista jogurttia
– 1 dl mantelimaitoa tai muuta kevyttä kasvimaitoa
– 1 rkl chiansiemeniä tai kauraleseitä
– ½ tl vaniljajauhetta tai ripaus kanelia
– Halutessasi: ½ dl marjoja (esim. mansikka tai mustaherukka), makeutukseen muutama tippa steviaa tai hunajaa
Ohje:
-
Paloittele 2 raparperinvartta ja keitä niitä pienessä vesimäärässä 10–15 minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät kunnolla. Jäähdytä huolellisesti.
-
Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
-
Tarjoile kylmänä. Nauti heti tai säilytä jääkaapissa kannellisessa purkissa enintään 12 tuntia.
Terveysvaikutuksia, jotka todella tuntuvat
-
Vatsa tykkää: Kuitua ja probiootteja yhdistävä smoothie hellii suolistoa ja vähentää turvotusta.
-
Verensokeri pysyy tasaisena: Hitaat hiilarit, proteiini ja rasva yhdessä tasaavat verensokerin nousua.
-
Kevyt ja kylläinen olo: Täyttävä mutta kevyt koostumus antaa virtaa ilman ähkyä.
-
Vähemmän napostelua: Tasainen verensokeri hillitsee makeanhimoa, erityisesti iltapäivisin.
-
Antioksidantteja arkeen: Raparperin lisäksi banaani ja marjat tukevat kehon puolustusjärjestelmää kevään vaihtelevissa olosuhteissa.
Näin varioit makua ja koostumusta
Smoothien voi muuntaa helposti mieltymyksiin ja ruokavalioon sopivaksi. Tässä muutama variaatio:
Kesäinen versio: Lisää tuoreita mansikoita ja basilikaa.
Proteiinipommi: Sekoita mukaan mitallinen hera- tai kasviproteiinijauhetta.
Vegaaninen vaihtoehto: Käytä soija- tai kaurajogurttia ja kasviperäistä proteiinia.
Kuitulisä: Vaihda chiansiemenet pellavansiemeniin tai lisää ruokalusikallinen psylliumia.
LUE MYÖS: Hyödynnä raparperia juhannuksena – 5 ideaa kesän herkullisimpaan käyttöön
Smoothie osana kesärutiinia
Tämä smoothie toimii loistavasti aamiaisen osana tai kevyenä välipalana ennen treeniä. Jos haluat säästää aikaa, voit keittää ja pakastaa raparperia valmiiksi annospusseihin, jolloin aamun smoothie syntyy hetkessä.
Kokeile jo tänään – ja huomaat eron!
Raparperismoothie ei ole pelkkä trendiherkku – se on oikeasti toimiva, ravitseva ja virkistävä osa kevyttä ruokavaliota. Lisää tämä kausiluonteinen superjuoma viikkoosi, ja kehosi kiittää.
LUE MYÖS: Raparperi-terveysshotti – kesän piristäjä
Top 3 marjaa, joita kannattaa syödä nyt kesällä
Suomen kesä on lyhyt, mutta sitäkin makeampi – kirjaimellisesti. Kotimaiset marjat ovat parhaimmillaan keskikesällä, ja nyt on paras aika nauttia niiden väreistä, mauista ja terveyshyödyistä. Marjat eivät ole vain herkullinen osa kesän ruokapöytää, vaan ne...
Tiesitkö näitä hyötyjä mustaherukoista?
Mustaherukka on suomalaisen luonnon supermarja, joka on valitettavan aliarvostettu arjen ruokavaliossa. Sen intensiivinen maku jakaa mielipiteitä, mutta harva tietää, kuinka monipuolinen ja terveellinen tämä pieni, tummanvioletti marja oikeasti on. Mustaherukoissa piilee huikea määrä vitamiineja, antioksidantteja...
Tämän vuoksi kannattaa syödä tomaattia – 7 hyvää syytä
Tomaatti on yksi maailman suosituimmista kasviksista – eikä ihme. Se on edullinen, monikäyttöinen ja helposti saatavilla ympäri vuoden. Tomaatti tuo ruokaan väriä, mehukkuutta ja makua, mutta sen terveyshyödyt jäävät usein vähälle huomiolle. Tiesitkö, että tomaatti...
Top 3 marjaa, joita kannattaa syödä nyt kesällä
Suomen kesä on lyhyt, mutta sitäkin makeampi – kirjaimellisesti. Kotimaiset marjat ovat parhaimmillaan keskikesällä, ja nyt on paras aika nauttia niiden väreistä, mauista ja terveyshyödyistä. Marjat eivät ole vain herkullinen osa kesän ruokapöytää, vaan ne...Tiesitkö näitä hyötyjä mustaherukoista?
Mustaherukka on suomalaisen luonnon supermarja, joka on valitettavan aliarvostettu arjen ruokavaliossa. Sen intensiivinen maku jakaa mielipiteitä, mutta harva tietää, kuinka monipuolinen ja terveellinen tämä pieni, tummanvioletti marja oikeasti on. Mustaherukoissa piilee huikea määrä vitamiineja, antioksidantteja...Tämän vuoksi kannattaa syödä tomaattia – 7 hyvää syytä
Tomaatti on yksi maailman suosituimmista kasviksista – eikä ihme. Se on edullinen, monikäyttöinen ja helposti saatavilla ympäri vuoden. Tomaatti tuo ruokaan väriä, mehukkuutta ja makua, mutta sen terveyshyödyt jäävät usein vähälle huomiolle. Tiesitkö, että tomaatti...
