Suomalaistutkimuksessa pienempi vyötärö liittyi tuttuun tapaan syödä

Pienempään vyötäröön yhdistynyt ruokavalio ei vaadi erikoisia aineksia tai rajoittavia dieettejä, vaan sen perustaksi sopivat varsin tutut ainekset, kuten ruisleipä, puuro ja juurekset.

Lokakuussa European Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa suomalaistutkimuksessa kasvipainotteisemmin syövillä oli pienempi vyötärönympärys.

Yhteyden taustalla näyttivät osaltaan olevan runsaampi kuidunsaanti ja parempi rasvan laatu.

Verinäytteistä löytyi vihjeitä yhteyden taustalle

Tutkimuksessa hyödynnettiin 9 225 suomalaisen aikuisen tietoja ja verinäytteitä. Osallistujien keski-ikä oli 54 vuotta, ja tuloksia tarkistettiin lisäksi erillisessä, yli 10 000 henkilön aineistossa.

Verinäytteistä analysoitiin 158:aa aineenvaihduntatuotetta, joista osa auttoi selittämään kasvipainotteisen ruokavalion yhteyttä pienempään vyötäröön. Erityisesti esiin nousivat veren rasvahappojen suhteet sekä asetaatti, jota syntyy muun muassa suolistomikrobien hajottaessa ravintokuitua.

Tutkijoiden mukaan nämä havainnot heijastavat todennäköisesti ruokavalion parempaa rasvan laatua ja runsaampaa kuidunsaantia.

LUE MYÖS: Vaihda kaurapuuro tähän – hiutalehyllyn kuitupommi unohtuu monelta

Ruokailutottumukset selvitettiin kyselyllä, joten tulokset kuvaavat osallistujien tavanomaisen syömisen yhteyksiä vyötärönympärykseen, eivät tietyn ruokavalion kokeilussa saavutettua laihtumista.

Kasvipainotteisuus ei tarkoita pelkkää salaattia

Ruokavalion arvioinnissa käytettiin suomalaisiin ruokatottumuksiin sovitettua planetaarisen ruokavalion mittaria, jossa huomioitiin muun muassa täysjyväviljan, kasvisten, hedelmien ja marjojen, palkokasvien ja pähkinöiden käyttö sekä rasvan laatu.

Nimestään huolimatta tällainen syöminen ei vaadi erikoisia aineksia tai kaikkien eläinperäisten ruokien jättämistä pois. Kasvipainotteisen ruokavalion pohjaksi sopivat tutut puurot, ruisleipä, juurekset, pakastemarjat ja herneet.

Samoja ruokia painotetaan myös pohjoismaisissa ravitsemussuosituksissa. Kyse onkin ennen kaikkea siitä, että kasvikunnan tuotteet saavat enemmän tilaa tavallisilla arkiaterioilla.

Aloita yhdestä vaihdosta päivässä

Kuidun lisääminen onnistuu tutuilla ruokavaihdoilla. Kun valitset leivän ja pastan täysjyväisinä, lisäät aamupuuroon marjoja ja korvaat osan jauhelihakastikkeen lihasta linsseillä tai pavuilla, kuitua kertyy useammalta aterialta päivän mittaan.

Rasvan laatua puolestaan parantaa se, että kovan rasvan lähteitä korvataan pehmeillä. Ruokaviraston ohje toteutuu arjessa esimerkiksi vaihtamalla voi leivällä pehmeään kasvirasvalevitteeseen ja käyttämällä ruoanlaitossa rypsiöljyä.

LUE MYÖS: Yksi muutos kävelyyn lisää terveyshyötyjä – askelmäärä ei kerro kaikkea

Alkuun riittää yksi usein toistuva ateria. Mieti, mitä voisit vaihtaa tai lisätä siihen niin, että ruoka maistuu edelleen ja valmistuu yhtä vaivattomasti. Kun uusi valinta sopii omaan arkeen, sitä on helpompi jatkaa.