Sydänongelmia? Nyt on aika syödä raparperia!

Raparperi on monelle tuttu kesäpihojen kasvi ja piirakan pääraaka-aine, mutta harva tietää, että sillä voi olla myös sydänterveyttä tukevia vaikutuksia. Tämä vaatimattoman näköinen varsikasvi sisältää yllättävän määrän ravintoaineita, jotka tekevät hyvää niin verisuonille, kolesteroliarvoille kuin painonhallinnallekin.

Jos siis sydän- ja verisuoniterveys on sinulle ajankohtainen teema – joko sairauksien ehkäisy, verenpaine, kolesteroli tai palautuminen liikunnasta – raparperi kannattaa ottaa osaksi ruokavaliota. Tässä artikkelissa selviää, miksi.

Miksi sydän tykkää raparperista?

Raparperi sisältää kuitua, antioksidantteja ja hivenaineita, jotka tukevat sydän- ja verisuoniterveyttä useilla tavoilla. Se ei yksin ratkaise terveyttä, mutta se voi olla pieni mutta hyödyllinen osa kokonaisuutta, jossa syödään monipuolisesti ja liikutaan säännöllisesti.

1. Runsaasti kuitua – hyvää kolesterolille ja verensokerille

Raparperi sisältää vesiliukoista kuitua, joka sitoo kolesterolia ja auttaa kuljettamaan sitä pois elimistöstä. Kuidun ansiosta myös verensokerin nousu tasoittuu, mikä tukee sydämen toimintaa pitkällä aikavälillä.

2. Matala energiapitoisuus – tuki painonhallintaan

Yksi suurimmista riskitekijöistä sydänsairauksille on ylipaino. Raparperi sisältää vain noin 20 kcal / 100 g, joten se on täydellinen raaka-aine keventäjälle. Se tuo tilavuutta ruokaan ilman turhia kaloreita – ja antaa samalla happaman raikasta makua.

3. Kaliumia sydämen rytmille

Raparperissa on luonnostaan kaliumia, joka on tärkeä kivennäisaine sydämen rytmin ja verenpaineen säätelyssä. Riittävä kaliumin saanti auttaa kehoa poistamaan natriumia ja tukee näin normaalia verenpainetta.

Tiesitkö? Raparperi on myös antioksidanttien lähde

Raparperin punertavat varret saavat värinsä antosyaaneista – samoista yhdisteistä, joita löytyy esimerkiksi marjoista. Antosyaanit toimivat antioksidantteina, jotka auttavat torjumaan elimistön hapetusstressiä ja hillitsevät matala-asteista tulehdusta – molemmat sydänsairauksien taustatekijöitä.

Vaikka raparperi ei ole yhtä rikas antioksidanttilähde kuin esimerkiksi mustikat, se on hyvä lisä monipuoliseen ruokavalioon, jossa erilaiset kasvikset täydentävät toisiaan.

Käytä raparperia näin – ilman sokeria

Moni yhdistää raparperin makeaan piiraaseen tai kiisseliin, mutta terveelliset käyttötavat eivät vaadi suurta sokerimäärää. Tässä vinkkejä:

1. Paahdettu raparperi & jogurtti

Leikkaa raparperi paloiksi, pirskota päälle vähän hunajaa ja paahda uunissa. Tarjoile maustamattoman jogurtin ja pähkinöiden kanssa.

2. Raparperi-marjasmoothie

Soseuta raparperia ja marjoja (esim. mansikkaa tai mustikkaa), lisää kaurajuomaa tai maustamatonta jogurttia ja halutessasi pehmeää tofua tai rahkaa – herkku valmis!

3. Lisuke lämpimiin ruokiin

Kokeile lisätä paistettua raparperia esimerkiksi linssi- tai kvinoasalaattiin. Hapan maku tuo raikkautta ja toimii yllättävän hyvin suolaisessa ruoassa.

4. Sokeriton raparperikiisseli

Makeuta kevyesti stevialla tai erytritolilla ja tarjoile vaikka kanelilla maustettuna – erinomainen vaihtoehto iltapalalle tai jälkiruoaksi.

LUE MYÖS: Tee tämä raparperikiisseli – herkullinen ja terveellinen

Mitä tulee ottaa huomioon?

Vaikka raparperi on terveellinen, siinä on myös oksaalihappoa – erityisesti lehdissä (jotka eivät ole syötäviä) mutta myös varsissa. Oksaalihappo voi sitoa kalsiumia elimistössä ja liiallisina määrinä se voi olla haitallista etenkin munuaisvaivoista kärsiville.

Käytännön vinkit:

• Kypsennä raparperi, jotta oksaalihappopitoisuus pienenee

• Käytä raparperia osana vaihtelevaa ruokavaliota

• Vältä raparperin lehtien käyttöä kokonaan

Yhteenveto: Lisää raparperia, helli sydäntäsi

Raparperi on yksi kesän aliarvostetuimmista superraaka-aineista. Se on vähäkalorinen, kuitupitoinen ja sisältää tärkeitä antioksidantteja ja kivennäisaineita, jotka voivat tukea sydämen terveyttä monella tavalla.

Kun haluat keventää ruokavaliotasi, hoitaa kolesterolia tai tehdä hyvää sydämellesi – ota raparperi mukaan lautaselle. Ei vain piirakkaan, vaan osaksi arkea.

LUE MYÖS: Kokosimme 3 suosituinta raparperireseptiä – katso ja kokeile!